Kada se spremate napraviti palentu kao dio svoje prehrane, važno je uključiti jednu od najhranjivijih namirnica iz vašeg hladnjaka. Na taj način ćete se osjećati puni i siloviti od energije. Stručnjaci sugeriraju da je jednostavnije nego što se čini mršavjeti s palentom, iako je napravljena od kukuruznog brašna.
Kukuruzno brašno može se pohvaliti značajnom dobrobiti jer obiluje biljnim vlaknima za koja je dokazano da pozitivno utječu na mršavljenje. Ova vlakna, nutroiza i glukomanan, zajedno reguliraju razinu šećera u krvi i sprječavaju nagla povećanja glukoze koja mogu uzrokovati neprestane grickalice i poremetiti planove prehrane. Štoviše, utvrđeno je da vlakna imaju učinak na smanjenje apetita zbog svoje sposobnosti da produže osjećaj sitosti. Prepoznate su i kao “kalorijska spužva” jer upijaju kalorije i na taj način sprječavaju njihovo nakupljanje u trbuhu, bokovima ili stražnjici.
U usporedbi s bijelim pšeničnim brašnom, kukuruzno brašno ima manju gustoću kalorija. Kao rezultat toga, korištenje kukuruznog brašna u obroku može pružiti zasitno i zadovoljavajuće iskustvo bez visokog unosa kalorija povezanog s bijelim pšeničnim brašnom. Prema FatSecret-u, porcija od 100 grama žutog kukuruznog brašna sadrži 361 kaloriju, nema kolesterola i nema natrija. Uz to, sastoji se od 76,85 grama ugljikohidrata i 6,9 grama proteina, kao i značajne količine željeza, kalcija, kalija i vitamina A. Dijeta temeljena na palenti stekla je veliku popularnost posljednjih godina kao brzo rješenje za mršavljenje, uz brojne spomene na internetu. Zagovornici ove dijete tvrde da ona može dovesti do brzog gubitka masti u samo četiri dana.
Važno je napomenuti da je ova posebna dijeta klasificirana kao “pomodna dijeta”. Kao takav, nije podvrgnut opsežnim istraživanjima i trenutno ne postoje medicinski dokazi koji bi poduprli njegovu učinkovitost ili sigurnost. Toplo se savjetuje da se posavjetujete sa svojim željenim zdravstvenim radnikom, bilo da je to liječnik ili nutricionist, prije nego što krenete na ovu dijetu. Ovaj recept pruža vodič za pripremu palente koja je u skladu s ovom specifičnom prehranom. Za početak prikupite sve potrebne sastojke. Prvi korak je da u loncu zakuhate vodu. Kad zavrije, polako dodajte palentu uz stalno miješanje. Smanjite vatru i ostavite smjesu da krčka oko 30 minuta. Zatim dodajte sastojke kao što su sol, papar i maslinovo ulje po ukusu. Na kraju smjesu izlijte u posudu i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi prije posluživanja.
Da biste napravili dvije šalice vode, jednostavno izmjerite i pomiješajte količinu vode jednaku dvije šalice. Dva su jaja glavna stvar, a zatim sol. Dvije žličice sezamovih sjemenki toplo se preporučuje, ali opet to je stvar izbora. Nakon što je voda posoljena, dovedite je do točke vrenja prije nego što lonac uklonite s izvora topline. Odatle pažljivo ulijte palentu u lonac. Smanjite vatru na štednjaku na srednju i vratite na nju. Brzo promiješajte sadržaj lonca i dodajte dva umućena svježe pripremljena jaja. Nakon što je zadatak gotov, ne zaboravite posuti sjemenke sezama po vrhu.
