Bez sumnje, Ljubica Komlenić jedna je od najuspješnijih kuharica u regiji, a njen put do uspjeha uistinu je više nego zanimljiv. S nepunih devetnaest godina, Ljubica je sa samo jednim koferom u ruci otputovala u Italiju i tamo je izgradila izuzetno uspješnu kulinarsku karijeru. Ona je danas sa ponosom jedina žena kulinarski sudac u svijetu sa visoko poštovanom licencom kategorija A, njena stručnost je potrebna prilikom svjetskih kulinarskih natjecanja, a tu ona zatim stupa na scenu sa podučavanjem više od dvjesto budućih kuhara.
Ljubica svoje takmičare ocjenjuje pojedinačno s jednom do tri Michelinove zvjezdice, procjenjuje njihove kulinarske tehnike i dodaje svoje sugestije. Vrijedno je napomenuti da je više od jednog desetljeća njen preferirani način kuhanja bio ultrazvuk, tehnika koju nastoji prenijeti i nekim svojim učenicima. U nadležnosti Ljubice Komlenić je između ostaloga i vođenje prehrambenog plana Novaka Đokovića, a najveći svjetski teniser dobio je samo rječi hvale za svoj trud.
“Prvenstveno, Novak i ja smo prijatelji i svaka akcija koju sam radila za njega bila je iz prijateljstva. Naš prvi susret dogodio se spontano u Italiji, imala sam upisano svoje ime i prezime na sakou i njegovi roditelji su me veoma brzo prepoznali i tako je počelo naše poznanstvo. Nakon dva mjeseca smo se udružili i Nole je zaista jedna izuzetna osoba” – izjavila je Ljubica tokom svog gostovanja na “K1” televiziji.
U nastavku je proslavljena kuharka odlučila nastaviti o kulinarskim preferencama, spomenula je njegov plan ishrane i osvrnula se na nekoliko zdravih namjernica. “Konzumacija hrane bez glutena također može biti nezdrava, to je zato što tijesto bez glutena često sadrži škrob, koji može uzrokovati probleme ako se ne pripremi pravilno. Veganski hamburgeri, na primjer, često koriste škrob za vezanje krumpira. Ako se škrob ne skuha dobro, može se u našem tijelu pretvoriti u šećer i uzrokovati probleme, stoga je neophodno dobro razumijevanje znanosti koja stoji iza kuhanja. ” – dodala je u nastavku. Ostatak teksta možete pročitati ovdje.
