U današnje vrijeme može se kupiti gotovo bilo koja vrsta deserta koja se može zamisliti. Unatoč tome, vizualno najljepše torte su one koje sami kreiramo. Ovaj izbor je motiviran i ekonomskim i kušalnim razlozima, budući da se domaćice sve više odlučuju za pripremu vlastitih kolača za posebne prigode.
U današnje vrijeme proizvodnja kolača s niskim ili visokim udjelom masnoće postala je jednostavan zadatak. To je zbog dostupnosti sastojaka s niskim udjelom masnoće kao što su obrana čokolada, obrano mlijeko i šlag bez masnoće koji imaju okus koji se ne razlikuje od onih s visokim udjelom masnoće.
Predstavljamo vam tri brza recepta za kolače koji su savršeni za prilike kada se odlučite suzdržati od određenih namirnica. Ove su torte idealne za slavlja ili vremena kada vam se proždire nešto slatko, ali se želite pridržavati svojih prehrambenih ograničenja.
Težina suhih šljiva u ovom konkretnom slučaju je točno 100 grama.
Težina od sto grama smokava.
Težina sto grama datulja.
Navedena težina grožđica je točno 100 grama.
Količina oraha je točno 100 grama.
Težina lješnjaka nakon pečenja je 100 grama.
Jedna jedinica granuliranog šećera u prahu, ekvivalentna volumenu žlice.
Dvije žlice meda.
Tekućina iscijeđena iz jednog limuna.
Dvije male oblatne
Stotinu grama čokolade s niskim udjelom masti.
Za posipanje lješnjaka potrebno je 30 grama prženih mljevenih lješnjaka.
Tanko narežite datulje, smokve i suhe šljive u oblike poput rezanaca. Pomiješajte s krupno sjeckanim orasima i prženim lješnjacima, grožđicama i svježe iscijeđenim sokom od limuna. U smjesu dodajte šećer u prahu i med, dobro promiješajte. Ovu smjesu stavite između oblatni i čvrsto pritisnite teškim predmetom. Sutradan premazati čokoladom po vrhu i posuti mljevenim prženim lješnjacima. Nakon što se čokolada stvrdne smjesu narežite na štanglice.
Zobeno mlijeko (1 litar)
Potrebna količina margarina je točno 40 grama.
Potrebna količina šećera je 120 grama.
Dvije pune žlice kakaa.
Težina razmatrane krupice je 160 grama.
Jedna vrećica šećera prožeta okusom vanilije.
Sto grama posne čokolade
kokos
Za pripremu posnih čuperaka pomiješajte kakao, šećer, griz i vanilin šećer s mlijekom. Dobro promiješajte i kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje dok se smjesa ne zgusne. Kad dobije željenu gustoću, maknite s vatre i dodajte margarin i čokoladu, miješajući dok se potpuno ne sjedine.
Uzmite posudu u koju stane smjesa za pramenove, ulijte vodu i protresite dok voda ne pokrije cijelu površinu posude. Zatim smjesu za čuperke uspite u vodu i promiješajte. Posudu prekrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak ili zamrzivač da se stegne. Na kraju smjesu narežite na kocke i premažite kokosom prije posluživanja.
Jedna mjerna posuda napunjena datuljama.
Jedna mjera meda pomoću žlice.
Pola šalice oraha.
Za pripremu ovog recepta trebat će vam pola šalice kokosovog brašna.
Sto grama tamne čokolade.
Jedna mjerna jedinica za kokosovo ulje je jedna žlica.
Prvo ostavite datulje desetak minuta namakane u vrućoj vodi. Kad se namoče, ogulite im kožu i uklonite koštice. Zatim stavite datulje zajedno s ostalim sastojcima u višenamjenski procesor hrane, poput sjeckalice ili blendera. Započnite dodavanjem jedne žlice vode u smjesu. Ako se sastojci ne miješaju dobro, postupno dodajte još vode kako biste postigli željenu konzistenciju, a da smjesa ne postane previše mekana.
Za izradu štanglica, uzmite smjesu i oblikujte je u pravokutnik na papiru za pečenje. Da se malo stegne, stavite ga u hladnjak. Pomiješajte kokosovo ulje, čokoladu i med ili vodu te ih zajedno otopite. Ovom smjesom prelijte tortu pa je vratite u hladnjak da se stegne. Nakon što je odstajalo narežite ga na štanglice.
