Ispijanje kafe kod nas na Balkanu je poseban ritual i skoro svaki odrasli stanovnik dnevno popije između dvije i pet šoljica ovog napitka. Neki je vole gorču neki slađu, neki crnu a neki sa mlijekom, i iako je preporučena količina dvije veće šolje u toku jednog dana veliki broj ljudi popije mnogo više od toga.
Glavni sastojak kafe je kofein koji stvara ovisnost i kod ljudi koji odjednom prestanu da konzumiraju ovaj napitak dolazi do nekih simptoma kao što su glavobolja i umor a kod nekih se čak javlja i neki vid depresije. Pored ovoga otkriveno je da kafa kada se pije u normalnim i preporučenim količinama ima pozitivan efekat na naš organizam a pošto je ona odličan diuretik preporučuje se uz nju piti i vodu.
Pored toga kafa ima i antioskidativna dejstva i pomoću nje iz organizma izbacujemo razne otrove. S druge strane posljednjih nekoliko godina mnogi mlijeko uvrštavaju u grupu štetnih namirnica poput bijelog brašna ili šećera i iako su nas od malih nogu učili i tjerali da pijemo što više mlijeka neka istraživanja pkazuju da je upravo kravlje mlijeko uzročnik stomačnih tegoba kod ljudi.
Naime oko 17 posto stanovnika Srbije ne podnosi laktozu a simptomi su nadimanje, podrigivanje, bolovi u stomaku i dijareja. Doktor Vojislav Perišić je pomenuo i da postoji teorija daa drasli uopšte ne trebaju da konzumiraju mlijeko i dovoljno je da se jede meso i masnoća iz njega će nam dati sve što je našem organizmu potrebno. Doktor je rekao da u našem narodu postoji uvjerenje da je loše mlijeko miješati sa kafom ali se on sa tim ne slaže jer je to samo poboljšavanje okusa kafe i nema nikakve štetne posljedice.
