Advertisement - Oglasi
Tradicionalna šerpa torta je izuzetno sočan i bogat desert koji se priprema u nekoliko jednostavnih koraka. Uključuje četiri kore koje se premazuju sočnim nadjevom, a sve je završeno glazurom koja dodaje završni šarm ovoj torti.
Sastojci:
Sadržaj se nastavlja nakon oglasa
Za koru:
- 2 jaja
- 10 punih žlica šećera
- 1 vrećica vanilin šećera
- 10 žlica vode
- 12 žlica brašna
- 1 žlica kakaa u prahu
- Pola žličice praška za pecivo
Za nadjev:
- 1 litra mlijeka
- 200 grama šećera
- 200 grama čokolade za kuhanje
- 250 grama putera ili margarina
- 250 grama sitno mljevenih oraha
Za glazuru:
- 120 grama mliječne čokolade
- 80 ml neutralne kreme
Priprema:
Priprema kore:
- U velikoj zdjeli pomiješajte jaja, šećer i vanilin šećer. Mikserom tucite dok smjesa ne postane pjenasta. Dodajte vodu i nastavite miješati.
- Na najmanjoj brzini miksera lagano umiješajte prosijano brašno, kakao prah i prašak za pecivo.
- Pripremite kalup promjera 24 cm, idealno onaj s odvojivim rubovima. Obložite dno papirom za pečenje.
- Ulijte smjesu u kalup i tapkajte ga nekoliko puta kako biste uklonili mjehuriće zraka.
- Stavite kalup u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C i pecite oko 20 minuta. Kada je kora pečena, pažljivo odvojite rubove kalupa i izvadite koru.
- Ponovite postupak kako biste ispekli ukupno četiri kore.
Priprema nadjeva:
- U velikoj posudi zagrijte mlijeko, šećer, maslac i čokoladu na laganoj vatri, stalno miješajući dok se svi sastojci ne otope i smjesa postane glatka.
- Umiješajte sitno mljevene orahe i dobro izmiksajte sve dok se sastojci ne povežu. Ovaj nadjev će biti rijedak i savršeno pogodan za prožimanje kora.
Sastavljanje torte:
- Na prvu pečenu koru ravnomjerno rasporedite nadjev. Pokrijte je drugom korom i ponovite s preostalim korama i nadjevom, izostavljajući nadjev za gornji sloj.
- Ovu tortu je poznato služiti kao “žličnjak”, jer je izuzetno sočna i često se poslužuje žlicom zbog njezine vlažnosti.
Hlađenje i glazura:
- Nakon što ste složili sve kore i nadjev, tortu omotajte aluminijskom folijom i stavite u hladnjak da se ohladi.
- Kada se torta potpuno ohladi, pažljivo uklonite foliju i okrenite tortu na tanjur za posluživanje.
- Za glazuru, otopite mliječnu čokoladu i neutralnu kremu na laganoj vatri. Dobivenu smjesu rasporedite po torti i završite posipanjem nasjeckanim orasima.
Ova tradicionalna šerpa torta pruža savršen spoj okusa i teksture, a bogat nadjev i glazura čine je idealnim desertom za sve prigode. Uživajte u svakom zalogaju ove neodoljive torte koja spaja jednostavnost pripreme s izvanrednim okusima.
Preporučujemo
