Piletina se u novije vrijeme nametnula kao jedno od najčešće pripremanih jela. Njegova svestranost omogućuje da se uparuje sa širokim rasponom priloga i predjela. Kao rezultat toga, recept za piletinu “Udaj se za mene” stekao je ogromnu popularnost na platformama društvenih medija. Postalo je toliko popularno da korisnici TikToka tvrde kako je jelo ne samo ukusno, već i da može osvojiti nečije srce.
Za pripremu ovog jela preporučljivo je koristiti ili tri veća pileća prsa ili šest pilećih filea, koje je potrebno prethodno osušiti kuhinjskom krpom. Osnovni začini soli i papra, oboje u malim količinama, obično se koriste za aromatiziranje jela. Mjera potrebna za brašno u ovom receptu je 30 grama. Da bi se postigla željena gustoća, može se dodati oko 45 mililitara maslinovog ulja, a po potrebi i više. Preporučena mjera za neslani maslac u ovom receptu je 40 grama. Recept zahtijeva tri pojedinačna režnja češnjaka.
Mala porcija umaka od rajčice na žlicu. Ako ga odlučite koristiti, smjesi dodajte pola žličice sušenog origana. Kao dodatni sastojak može se dodati mala crvena paprika. Količina pileće juhe je točno 240 mililitara. Preporučena veličina porcije kiselog vrhnja je između 120 i 180 mililitara. Količina parmezana potrebna za ovaj recept je točno 40 grama. Radi se o količini od cca 70 grama dehidrirane rajčice. Bosiljak je biljka koja se često koristi u kuhanju. Ima specifičan okus i miris koji mnogi vole. Njegov okus je opisan kao sladak i pikantan, s prizvukom mente. Bosiljak se često koristi u talijanskoj i tajlandskoj kuhinji, a bitan je sastojak klasičnih jela poput pesta i salate caprese.
Priprema je veoma jednostavna. Za pripremu pilećih prsa započnite tako što ćete svaki komad vodoravno prerezati na pola, počevši od najdebljeg kraja. To će rezultirati ukupno šest komada. Svaki komad ravnomjerno posolite i popaprite s obje strane. Sipajte malo brašna na tanjur i nastavite premazivati svaki pojedinačni filet brašnom. Nakon što ste premazali, filete uredno posložite na veći tanjur. Započnite zagrijavanjem ulja u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Kad se zagrije, smanjite temperaturu i umiješajte maslac. Nastavite pržiti meso, okrećući ga kad dobije zlatnosmeđu boju, što bi trebalo trajati otprilike pet minuta. Po potrebi dodajte još ulja u tavu. Kada je gotovo, rasporedite meso na posudu.
Smanjite vatru i stavite češnjak u tavu, pustite da lagano kuha otprilike dvije minute. Zatim polako dodajte umak od rajčice, često miješajući i ostavite da se kuha još dvije minute. Za dodatni okus dodajte crvenu papriku i origano, po želji. Na kraju pojačajte vatru na srednje i ulijte temeljac. Pustite smjesu da se kuha otprilike pet minuta ili dok se tekućina ne smanji za pola. Zatim umiješajte kiselo vrhnje i lagano miješajte dok umak ne postane gust, što obično traje oko tri minute. Umiješajte parmezan kao i sušene rajčice, ravnomjerno ih promiješajte. Zatim vratite piletinu u tavu i kuhajte još četiri minute. Kad je gotovo, maknite s izvora topline i ukrasite bosiljkom. Uživajte!
