Znanje nije ograničeno samo na ljude pa čak i mali vrapci koji sjede na granama razumiju značaj doručka. Opće je poznato da doručak ima najveću važnost jer daje ton ostatku dana. Hranjivi sastojci dobiveni ovim jutarnjim obrokom služe kao vodeća sila, diktirajući nečiju razinu energije, raspoloženje i fizičku snagu tijekom različitih aktivnosti koje se poduzimaju.
Uobičajena je navika mnogih pojedinaca da preskaču doručak zbog prevelike sklonosti spavanju i izležavanju. Međutim, ova praksa kasnije neizbježno dovodi do jake gladi, što rezultira obrokom koji ne bi naišao na odobravanje niti jednog nutricionista. Stoga postaje evidentno da je konzumacija doručka bogatog hranjivim tvarima od iznimne važnosti.
Dr. Midjean Brown daje uvid u namirnice koje bi, suprotno uvriježenom mišljenju, trebalo izbjegavati unatoč tome što se smatraju zdravima.
Prema riječima liječnika, konzumacija ovih namirnica rezultira značajnim povećanjem glikemijskog indeksa. Što je veći utjecaj na razinu šećera u krvi, to je veći utjecaj na inzulin, što je zabrinjavajuće jer pridonosi inzulinskoj rezistenciji. Upravo je ta rezistencija na inzulin glavni krivac za razne bolesti povezane s načinom života.
Sokovi od voća i pojačivači :
Prvo negodovanje dr. Brauna odnosi se na voćne sokove, za koje ističe da mogu sadržavati količinu šećera jednaku onoj u limenci gaziranog soka. Prema riječima liječnika, čak i nepatvorena varijacija može sadržavati do 26 grama ugljikohidrata, što odgovara približno šest žličica šećera. Vrijedno je napomenuti da je to popraćeno malom količinom dijetalnih vlakana.
Voće s visokim udjelom šećera : Slijede mango, ananas, banane i grožđe, od kojih svi imaju visok sadržaj šećera i trebali bi se smatrati slatkim užitkom”, napominje ona.
Zobeno mlijeko : Šalica zobenog mlijeka sadrži ukupno 15 grama ugljikohidrata. Dr. Braun je istaknuo da robne marke koje se kupuju u trgovinama često sadrže konzervanse, zgušnjivače i emulgatore, a svi oni imaju negativne učinke na zdravlje naših crijeva i opću dobrobit.
Ovsene pahuljice : Na četvrtom mjestu na popisu je zob, često reklamirana kao hranjiva opcija bogata vlaknima. Prema Braunu, zobena kaša sadrži otprilike osam grama vlakana, ali također sadrži nevjerojatnih 62 grama ugljikohidrata. Po njegovom mišljenju, visok sadržaj ugljikohidrata nadmašuje dobrobiti vlakana, što ga čini nedostojnim izborom.
Galete od riže : Galette od riže nalaze se na dnu liste. Dva krekera sadrže samo 70 kalorija, ali također sadrže 14 grama ugljikohidrata i minimalnu količinu vlakana.
