Danas govorimo o omiljenom napitku mnogih a kod nas na Balkanu je ispijanje kafe poseban ritual. Veliki broj ljudi svoj dan upravo započinje ispijanjem kafe a u nastavku saznajte detaljnije.
Mnogi od nas miris svježe pržene kave smatraju početkom novog dana. To je više od običnog pića: to je ceremonijalni ritual, jutarnja utjeha i trenutak za koji vjerujemo da smo se napunili, osvježili i pronašli mir sa svijetom. Danas su nam poznati manje poznati učinci kave na tijelo. Što ako vam kažemo da bi ta ovisnost koju volite mogla štetiti vašoj hormonalnoj ravnoteži, debljanju i plodnosti? Unatoč blagodatima kave, njezini znanstveni dokazi su sve veći i pokazuju da način i trajanje njezine konzumacije može uvelike utjecati na njezin učinak na zdravlje, posebice kod žena.
Kortizol, poznat i kao hormon stresa, oslobađa se u najvećim količinama neposredno nakon buđenja. Njegova važnost je iznimna – inspirira nas, ohrabruje i pokreće naš metabolizam. Međutim, dodamo li prirodnom skoku kofein, kao što bismo to učinili s jutarnjom kavom, uključujemo se u neprirodan ciklus stresa. Tijelo na tu situaciju reagira kao da je u nuždi, zatim proizvodi dodatni kortizol, što može dovesti do hormonske neravnoteže, ciklusa problema, skokova šećera u krvi, inzulinske rezistencije i debljanja, konkretno u području trbuha. Taj svakodnevni mali ritual postaje uzrok hormonske pustoši, osobito za žene koje su se već borile s menstruacijom, PMS-om ili štitnjačom.
Kada se kava unosi bez hrane, povećava se količina kiseline koja se oslobađa iz želuca. Ishod može biti pečenje želuca (gastritis), prisutnost žgaravice, nadutost, mučnina, pa čak i dugotrajno oštećenje sluznice želuca. Oni s već postojećim problemima s probavom imaju jedinstven problem. Za njih je konzumacija kave na prazan želudac moguća, ali nije primjetna. Primjetno je da hladna kava ima maksimalno 70% manje kiseline od tradicionalne tople kave, što je značajno zbog načina na koji djeluje na želudac. Oni koji se ne žele odreći ovog užitka, a imaju problema s gastritisom ili refluksom, možda bi mu pametnije bilo odabrati hladnu verziju.
- Stručnjaci u području prehrane i medicine preporučuju nekoliko načela. Najpovoljnije vrijeme za prvu šalicu kave je između 9:30 i 12:00 sati, kada je razina kortizola prirodno niska, a kofein se tada može konzumirati bez negativnog utjecaja na hormonsku ravnotežu. doručak uvijek konzumirajte prije kave, najkorisniji je doručak na bazi proteina ili masti, poput jogurta, jaja, badema ili zobene kaše s chia sjemenkama. Ovo štiti želudac, ali također potiče stabilnost šećera u krvi, što smanjuje tjelesnu reakciju na stres. Izbjegavajte kavu kasno navečer jer, osim što remeti san, kasna konzumacija kofeina opet utječe na kortizol i melatonin, remeti ciklus spavanja i dovodi do kroničnog umora, čak i ako se “dovoljno naspavate”.
Koristite slamku i isperite usta nakon ispijanja kave, jer kiselost kave može negativno utjecati na zubnu caklinu. Slamka pospješuje kretanje kave prema zubima, što se postiže djelovanjem ispiranja vode, a prisutan je i neutralizirajući učinak slamke na kiselinu. kava nije štetna. Može biti snažan saveznik koji povećava fokus, poboljšava raspoloženje i smanjuje mogućnost bolesti. No, ako se unese u krivo vrijeme ili na pogrešan način, osobito kod žena, postaje tihi pobornik bolesti.
Hormon kortizol je značajan, ali mora imati svoj obrazac. Želudac mora imati zaštitu. Tijelo mora imati proporcionalnost. Stoga, sljedeći put kada popijete šalicu kave nakon što su vam se oči otvorile, sjetite se da to može biti štetno za vaš dan prije nego što uopće počne. Povremeno, najsnažnija snaga dolazi iz polaganog pristupa, osluškivanja tijela i pružanja onoga što mu zapravo treba – to nije slučaj s kavom koja se pije na prazan želudac.
