Iako se reklamira kao hrana koja ne pridonosi kolesterolu, ona zapravo znatno podiže razinu kolesterola. Dr. Stanišić napominje: “Postoje suplementi češnjaka koji tvrde da neće dovesti do lošeg zadaha, ali ako dodatak ne uzrokuje loš zadah, onda je neučinkovit.” Uštedite svoj novac.
- Dr. Svetlana Stanišić govorila je o kolesterolu i predložila određene namirnice za osobe koje se susreću s tim problemom, istaknuvši tipične pogreške koje ljudi rade i napomenuvši hranu koje se općenito najbolje kloniti. Spomenula je da mnogi fitness entuzijasti često nastoje eliminirati žumanjke, umjesto toga birajući niskokalorične omlete napravljene isključivo od bjelanjaka.
Unatoč tome, žumanjak sadrži obilje korisnih hranjivih tvari. Izvori poput mesa, jaja, mlijeka i mliječnih proizvoda uključeni su u ovu kategoriju. Iako se bez te hrane može preživjeti, liječnik naglašava da prije odluke o potpunom izbacivanju mesa treba istražiti alternativne metode, a zatim detaljno opisuje četiri pristupa za kontrolu razine kolesterola. Zobena kaša odlična je opcija za doručak, prvenstveno zbog sadržaja biljnih vlakana.
- Važno je napomenuti da zobene pahuljice nisu pretpakirane; umjesto toga, kupimo zob, pomiješamo je s mlijekom i zatim skuhamo. Prema riječima liječnika, “zob sadrži betaglukan, što je fantastično jer sprječava recikliranje kolesterola u tijelu i smanjuje njegovu apsorpciju.” Osim zobenih pahuljica, u borbi protiv kolesterola ključan je i veći unos mahunarki, sjemenki, lješnjaka, oraha i badema.
Alternativna metoda je uključivanje lješnjaka, oraha i badema, budući da su bogati fitosterolima, vrstom kolesterola dobivenog iz biljaka. Ovaj spoj se natječe s kolesterolom u crijevima za apsorpciju. Također treba naglasiti povećanje ovog unosa. Preporučljivo je izbjegavati margarin. Jedna metoda koju treba razmotriti je izbjegavanje margarina. Kada liječnici predlažu izbacivanje slatkiša, mnogi ljudi misle da je to isključivo zbog sadržaja šećera, ali to nije sasvim točno.
- Hidrogenizirano palmino ulje ili hidrogenirano biljno ulje, koji su zapravo margarin, često se pojavljuju na popisu sastojaka krema i napolitanki. Iako se ovi proizvodi reklamiraju kao da ne sadrže kolesterol, oni zapravo mogu značajno povisiti razinu kolesterola – otprilike šest puta više od maslaca. To je razlog zašto su domaći kolači omiljeni jer se prave na maslacu.
Četvrta metoda uključuje uključivanje namirnica korisnih za razinu kolesterola, poput češnjaka – kojeg Srbi jako cijene – uz maslinovo ulje i plavu ribu. Liječnica napominje da treba razmisliti i o suplementima, upozoravajući na pretjeranu konzumaciju fitosterola zbog mogućih negativnih posljedica u velikim količinama. Dr. Stanišić napominje: “Neki dodaci prehrani s češnjakom reklamiraju ugodan dah. Međutim, ako ovi dodaci stvarno ne spriječe loš zadah, oni su neučinkoviti. Ne isplati se trošiti novac.
