Kada se radi o učinkovitom mršavljenju, najvažniji čimbenik kojem se treba pozabaviti je prehrana. Iako je možda primamljivo tražiti brza rješenja, istinski gubitak težine ne može se postići bez promjene prehrambenih navika. Prema dr. Predragu Nenadiću u svojoj knjizi “Jabučni ocat, čuvar vašeg zdravlja”, konzumiranje velikih količina jabučnog octa ili oslanjanje na suplemente, sumnjive tablete i napitke neće dati rezultate ako nije popraćeno prilagodbom prehrane.
Dr. Nenadić ističe važnost poštenja prema sebi i pravovremenih promjena u prehrani. Naglašava da samo uravnotežena prehrana s kontroliranim porcijama može učinkovito sagorjeti masti i osigurati dodatnu energiju. Dr. Nenadić smatra da jabučni ocat može biti dragocjena pomoć u tom procesu. Dr. Nenadić tvrdi da jabučni ocat ima značajan utjecaj na kemijski sastav organizma i može pomoći u mršavljenju. Taninska kiselina prisutna u octu sprječava skladištenje masti, osobito u unutarnjim organima i jetri. Kad se kalcij spoji s mastima, nastaje sapunasta tvar koju tijelo ne može apsorbirati, a odmah se izlučuje ako je okolina čak i blago kisela.
Jabučni ocat pomaže u stvaranju ovog kiselog okruženja u ljudskom tijelu, što omogućuje pravilnu razgradnju kalcija. Ako asimilacija kalcija nije učinkovita, može doći do nakupljanja masnih stanica u tijelu. Neprerađeni ugljikohidrati također se pretvaraju u masne stanice, koje se nakupljaju kao potkožna mast i doprinose debljanju. Jabučni ocat je izvanredan po svojoj sposobnosti otvaranja masnih stanica i prijenosa masti u krvotok. Otkriveno je da jabučni ocat pomaže probavi tako što je potiče, što dovodi do neprobavljenog izbacivanja dijela masnoće.
Osim toga, konzumacija jabučnog octa može ubrzati sagorijevanje kalorija i ukloniti toksine i štetne tvari iz tjelesnih stanica. Onima kojima je kiselost jabučnog octa prejaka za želudac može dobro doći kombinacija 2 žlice jabučnog octa, 1 žličice meda i prirodnog soka od jabuke bez dodanog šećera, prema preporuci dr. Nenadića. Još jedna preporučena kombinacija je mješavina jabučnog octa, meda i vode, koja se može konzumirati ujutro nakon buđenja, prije kave.
