Jedan od najvećih zdravstvenih problema u svijetu je posljednjih nekoliko godina pretilost koja izaziva niz drugih mnogo ozbiljnijih zdravstvenih komplikacija. Ono što je posebno zabrinjavajuće je da sve veći broj djece i mladih ljudi ima problema sa viškom kilograma a sve je povezano sa našim načinom ishrane koji se u većini slučajeva sveo na masnu i prženu hranu iz fast fuda kao i sa fizičkom neaktivnošću jer smo svi postali ovisni o internetu i savremenoj tehnologiji koja nas drži prikovane za stolice.
Ono što je prvo potrebno promijeniti je način ishrane i u nju ubaciti neke namirnice koje dobro djeluju na naš organizam a jedna od njih je i mladi sir koji se na našem podneblju na svu sreću dosta koristi. On je posebno važan za našu jetru jer spriječava taloženje masnoća u njoj.
Po jetru nije štetan samo alkohol nego su tu i mnoge druge štetne navike koje imamo a koje dovode do toga da se u jetri talože masnoće i otežavaju njenu funkciju. Nuticionista Nurija Dijanova tvrdi da je dovoljno u prehranu uvesti svježi sir da bismo našu jetru oporavili jer on sadrži aminokiselinu pod nazivom metionon koji oslobađa jetru od viška masnoće.
Ona je istakla da svježi sir poboljšava metabolizam ćelija jetre a da bi se imao ljekoviti efekat potrebno je svaki dan konzumirati najmanje 50 grama mladog sira s tim što bi muškarci koji imaju veću tjelesnu težinu od žena trebali ovu količinu i povećati. Ona je preporučila da se sir ko voli koristi u svim obrocima u danu pri tome bi za doručak trebalo pojesti 50 grama a za ručak i večeru po 100 grama.
