Iako mnogi misle da se u mjesecu avgustu iz bašte beru posljednji plodovi to nije tačno. Postoje biljke i vrste povrća koje možete posaditi upravo sada u ovm mjesecu i koje ćete cijelu jesen moći ubirati iz svoje bašte. U nastavku saznajte kojih sedam vrsta povrća trebate sada posijati i kojima ne smetaju niže temperature.
Ne spremajte još alat: ovih sedam vrsta povrća možete sijati u avgustu i brati sve do jeseni
Avgust u bašti ne mora značiti kraj sezone. Dok se neke ljetne kulture približavaju završetku, toplo tlo i postepeno svježije noći stvaraju dobre uslove za novu sjetvu. Rotkvice, zelena salata, niski grah, cvekla, špinat, mrkva, pa čak i tikvice ako se posiju dovoljno rano, mogu praznim gredicama dati potpuno novi život i produžiti berbu duboko u jesen. Ključ uspjeha je u izboru kultura kratke vegetacije, dovoljnoj količini vlage i pravilnoj pripremi zemljišta nakon iscrpljujućih ljetnih mjeseci.
Kraj ljeta mnogi doživljavaju kao period kada se baštovanski poslovi polako privode kraju. Paradajz može početi gubiti snagu, krastavci završavati svoj ciklus, a pojedine gredice ostajati prazne nakon ranijih berbi. Ipak, upravo tada može početi druga faza sezone.
Zemlja je u avgustu još uvijek dovoljno zagrijana da sjeme mnogih kultura brzo počne klijati, dok postupno smanjivanje velikih vrućina odgovara povrću koje teško podnosi najtopliji dio ljeta. Umjesto da prazna mjesta ostanu neiskorištena do proljeća, mogu se ponovo pripremiti i zasijati.
Takav pristup posebno može koristiti baštovanima kojima su suša i visoke temperature oslabile ranije zasade. Za produžavanje sezone nije potrebno mnogo prostora. Nekoliko pažljivo odabranih redova može biti dovoljno da se tokom septembra i oktobra nastavi berba svježeg povrća.
POZADINA DOGAĐAJA
Kasnoljetna sjetva omogućava ponovno korištenje gredica nakon završetka ranijih kultura. Najvažnije je birati povrće koje dovoljno brzo raste i prilagoditi vrijeme sjetve lokalnoj klimi, jer datum prvih jačih hladnoća može znatno uticati na to hoće li kultura stići za berbu.
Rotkvice i salata mogu dati najbrže rezultate
Rotkvice su među najjednostavnijim izborima za prazne avgustovske gredice. Njihova najveća prednost je relativno kratak period od sjetve do berbe, pa nije potrebno čekati duboku jesen da bi se vidio rezultat uloženog rada.
Umjesto da se svo sjeme posije istog dana, korisno ga je podijeliti u nekoliko manjih sjetvi. Ako se novi red zasije svakih sedam do deset dana, berba se može rasporediti na duži period, pa neće sve rotkvice sazreti istovremeno.
Vlažnost zemljišta posebno je važna dok su dani još topli. Ako tlo često potpuno presušuje, kvalitet korijena može biti slabiji, a rotkvice grublje i manje prijatnog ukusa. Zato je korisnije održavati ravnomjernu vlagu nego povremeno zalijevati velikom količinom vode.
Zelena salata također dobro koristi period u kojem najveće ljetne vrućine počinju slabiti. Tokom izrazito toplih dana salata lakše prerano odlazi u sjeme, dok joj svježiji završetak ljeta može više odgovarati.
Sjeme se može sijati direktno u pripremljeno zemljište, a nakon nicanja preguste biljke treba prorijediti. Djelimična sjena može biti korisna dok su dnevne temperature još visoke, posebno na mjestima izloženim jakom poslijepodnevnom suncu.
Prednost pojedinih sorti jeste i mogućnost postepene berbe mladih listova. Umjesto čekanja da se formira velika glavica, dio salate može se koristiti ranije, čime jedna manja površina može duže davati svježe listove.
VAŽAN TRENUTAK: Kod kasnoljetne sjetve nije dovoljno gledati samo naziv povrća. Važan je broj dana koji određenoj sorti treba do berbe. Rane i brzorastuće sorte imaju mnogo veću šansu da završe razvoj prije dolaska ozbiljnije hladnoće.
Niski grah, cvekla i tikvice mogu dobiti drugu sezonu
Niski grah može biti zanimljiv izbor tamo gdje jesen obično dolazi nešto kasnije. Avgustovsko tlo je toplo, pa sjeme može brzo krenuti, ali je važno birati sorte koje ne zahtijevaju dug period do formiranja mahuna.
Prvih sedmica biljke traže redovnu vlagu, naročito ako se nastavi sušni period. Ako vrijeme ostane stabilno i jesen bude blaga, mahune se mogu brati još dugo nakon što je glavna ljetna sezona završena.
Redovna berba također ima značaja. Mladi plodovi najboljeg su kvaliteta, a uklanjanje zrelih mahuna pomaže da biljka nastavi usmjeravati energiju u nove cvjetove i plodove dok vremenski uslovi to dopuštaju.
Kod tikvica je vremenski prostor uži. Ako se odlučite za novu sjetvu, početak avgusta mnogo je sigurniji od kraja mjeseca jer biljci treba dovoljno vremena da razvije snažnu lisnu masu, procvjeta i formira plodove prije hladnijih noći.
Tikvicama je potrebno plodno zemljište, dosta svjetlosti i redovno zalivanje. Mlade plodove najbolje je brati često, jer se time biljka podstiče da nastavlja proizvodnju dok joj temperature još odgovaraju.
Cvekla je fleksibilnija opcija. Može se sijati za korijen, ali mladi listovi također mogu biti korisni u kuhinji. Svježiji dio sezone joj uglavnom više odgovara od ekstremnih ljetnih temperatura, pa avgustovska sjetva može dobro iskoristiti prijelaz prema jeseni.
Mrkva traži dobro pripremljenu zemlju, a špinat hladnije dane
Mrkva pruža još jednu priliku onima koji je nisu posijali u proljeće ili žele novu jesensku berbu. Za kasnu sjetvu posebno su praktične sorte kojima ne treba veoma dug period razvoja.
Kod mrkve je priprema zemljišta možda važnija nego kod mnogih drugih kultura. Korijenu je potrebna rastresita, fino obrađena zemlja bez velikih grudvi i prepreka. U tvrdom i zbijenom zemljištu korijen se može deformisati ili slabije razvijati.
Sitno sjeme mora imati dovoljno vlage tokom nicanja. Avgustovsko sunce površinski sloj zemlje može vrlo brzo osušiti, pa treba posebno paziti da se tek zasijana gredica ne osuši upravo u najosjetljivijoj fazi.
„Planiranje sjetve može produžiti sezonu. Umjesto da se sve sjeme posije u jednom danu, korisno je napraviti raspored – brzorastuće kulture poput rotkvica i salate mogu se sijati u nekoliko navrata, dok se kod drugih vrsta treba voditi računa o broju dana potrebnih do berbe.“
Špinat je gotovo suprotan primjer od kultura koje vole najveće ljetne vrućine. Visoke temperature mu ne odgovaraju naročito, ali kako se približavaju svježiji dani, uslovi mogu postati znatno povoljniji.
Sije se direktno u gredicu, a preguste biljke nakon nicanja treba prorijediti. Redovno zalivanje ostaje važno, jer suvo zemljište može usporiti razvoj mladih biljaka.
Prednost špinata jeste što se mladi listovi mogu početi koristiti prije nego biljka dostigne punu veličinu. Ako vrijeme ostane povoljno, redovna berba može donijeti svjež zeleniš tokom značajnog dijela jeseni.
ŠIRA SLIKA
Dobro isplanirana avgustovska sjetva može prazne gredice pretvoriti u novu jesensku baštu. Nije presudna samo vrsta povrća, već kombinacija lokalne klime, očekivanog prvog mraza, dužine vegetacije određene sorte i njege tokom prvih sedmica nakon sjetve.
Prije nove sjetve staru gredicu treba ponovo pripremiti
Kada se uklone završene ljetne kulture, nije najbolje odmah ubaciti novo sjeme u zapušteno zemljište. Prvi korak je uklanjanje biljnih ostataka i korova koji bi novim biljkama oduzimali vodu, prostor i hranjive materije.
Zemlju zatim treba površinski obraditi ili prekopati, zavisno od njenog stanja. Nakon nekoliko mjeseci uzgoja može postati zbijena i iscrpljena, posebno ako je bila izložena jakom suncu i čestom zalivanju.
Ako je potrebno obnoviti strukturu i plodnost, može se dodati zreo kompost ili odgovarajuće organsko đubrivo i lagano pomiješati s površinskim slojem. Cilj nije pretjerano prihranjivanje, nego stvaranje rastresitog i ujednačenog prostora u kojem će novo sjeme lakše krenuti.
Posebno je važno stanje vlage. Nakon vrelog ljeta zemlja može biti vrlo suha i nekoliko centimetara ispod površine. Površno polijevanje neposredno nakon sjetve tada nije uvijek dovoljno, pa gredicu treba unaprijed ravnomjerno navlažiti.
Kod sitnog sjemena, poput mrkve i salate, presušivanje gornjeg sloja može ozbiljno smanjiti uspješnost nicanja. Dok se biljke ne ukorijene, mnogo je važnije održavati ujednačenu vlagu nego povremeno natapati potpuno suho tlo.
Avgustovsko sunce još može biti prejako za mlade biljke
Iako se govori o kasnoljetnoj sjetvi, avgust i dalje može donijeti vrlo visoke temperature. Tek iznikle biljke mnogo su osjetljivije od odraslih i nekoliko sati jakog sunca može isušiti površinski sloj prije nego što njihov korijen uspije doći do dublje vlage.
Privremeno zasjenjivanje može zato pomoći tokom najtoplijeg dijela dana. Vrtna koprena, odgovarajuća mreža ili drugi lagani materijal mogu ublažiti direktno sunce dok se mlade biljke ne učvrste.
Organski malč također pomaže u smanjenju isparavanja vode, ali ga kod tek posijanih površina treba koristiti pažljivo kako ne bi spriječio nicanje sitnog sjemena. Nakon što se biljke razviju, sloj malča može pomoći da zemlja duže zadrži vlagu i da se smanji rast korova.
Kako se septembar približava, jutra i noći uglavnom postaju svježiji. Upravo tada kulture poput salate i špinata mogu dobiti mnogo povoljnije uslove nego što su imale usred jula.
Najveća greška bila bi očekivati da će ista lista biljaka jednako uspjeti u svakom području. Bašta u toplijem kraju može imati nekoliko dodatnih sedmica vegetacije u odnosu na područje u kojem prvi mrazevi dolaze rano. Zbog toga datum sjetve uvijek treba prilagoditi stvarnim lokalnim uslovima.
Praktično pravilo je pogledati koliko dana određena sorta prosječno treba do berbe i uporediti taj period s očekivanim dolaskom hladnijeg vremena. Što je jesen kraća, to izbor mora više ići prema kulturama i sortama koje brzo sazrijevaju.
Avgust zato nije samo mjesec posljednjih paradajza, paprika i krastavaca. Za baštovana koji dobro iskoristi prazne gredice može postati početak druge, mirnije sezone u kojoj dominiraju rotkvice, salata, špinat, cvekla i druge kulture prilagođene svježijim danima.
Umjesto spremanja alata čim ljetne biljke počnu slabiti, vrijedi pogledati šta je ostalo slobodno i koliko vremena još postoji do ozbiljnijih hladnoća. Nekoliko redova posijanih u pravom trenutku može značiti da se sezona vlastitog povrća ne završi u avgustu, već da se nastavi kroz septembar, oktobar, a u povoljnim uslovima i duže.
“`
