Danas je postalo normalno da se jede uglavnom u restoranima i pekarama, iako, paradoksalno, tu je skuplje i ljudi imaju sve manje novca. Danas vam otkrivamo kako se žena šokirala kad je kupila krompirušu.
U naizgled običnoj pekari u Zemunu, događaj je izravno promijenio perspektivu Beograđanke o brzoj hrani koja je svakodnevna. Kupnja pite isprva je bila jednostavno uživanje i kratki predah tijekom dana, ali postala je neugodna i bolna uspomena koja će se dugo pamtiti. U početku se izgled pite činio sumnjivim: bila je masna, hladna i daleko od lijepe, ugodne pite kakvu očekujemo kada uđemo u pekaru. Krumpir nije bio pravilno očišćen, na krumpiru je bila vidljiva kožica, što je dovelo do dojma nepromišljenosti i nedostatka profesionalnosti u pripremi hrane.
- Međutim, pravi šok dogodio se nakon nekoliko zalogaja. Pita možda nije bila ugodna, ali imala je goru nuspojavu – neželjenog gosta. U jednom trenutku, Beograđanka je pokušala pojesti obrok, kada je u hrani ugledala malu pahuljastu stvar. Nažalost, nije se radilo o opasnoj mrvici ili malom komadiću feferona, već o uginuloj muhi. Prizor je bio dovoljan da izazove odbojnost i mučninu, vrstu iskustva koja se pamti i ponavlja kad god pomislite na hranu iz pekare.
Istina, naše bi bake vjerojatno sudjelovale u ovoj situaciji s dozom humora i praktičnosti, poznatom izrekom: “Jedite obilno, tek toliko da osigurate proteine.” Prošla su razdoblja bila drugačija, standardi niži, a izbor hrane manji. Međutim, danas, kada se često raspravlja o higijeni, važnosti sanitacije i sigurnosti hrane je od najveće važnosti, ovakvo ponašanje je zaista žalosno. Smijeh i šale više nisu korisni, jer vizualna slika mrtve muhe u piti nije tipična priča koja se lako zaboravlja.
Naprotiv, to je iskustvo koje ostavlja trajan trag u vašem umu i uzrokuje da vam se samo zbog njega povraća. Još je strašnije pitanje kako se to u početku dogodilo. Kako pekarski radnici nisu primijetili muhu tijekom procesa mijesenja, razvlačenja ili punjenja pite? Je li to jednostavno nedostatak brige, loši higijenski uvjeti ili kombinacija obojega?
Hrana se ne priprema u izoliranom okruženju – svaki korak uključuje interakciju s drugim ljudima, površinama i okolinom. Zato se očekuje da se poštuju osnovna pravila higijene, jer nitko ne želi u svojoj hrani otkriti nešto što mu ne pripada. Ove situacije neizbježno vode do pitanja o hrani koju konzumiramo u pekarama, restoranima i automatima. Koliko smo puta, bez razmišljanja, kupili obrok? Tko ga je napravio? Koji su uvjeti postavljeni?
Navikli smo se na uvjerenje da su svi ti predmeti pod izravnom kontrolom i da su stvari koje kupujemo sigurne. Međutim, jedan primjer ovoga dovoljan je da potkopa tu vjeru i pokrene niz bolnih pitanja. Možda je ova priča samo jedan izolirani događaj, ali za pojedinca koji ju je doživio, bila je više nego dovoljna. Povjerenje je složeno i jednostavno ga je uništiti. Nakon ovog iskustva, uobičajeno je da dvaput razmislite prije nego što ponovno uđete u pekaru i nešto “hitno” zatražite.
Jer hrana nije samo oblik prehrane za tijelo, već je važna i za zdravlje, dostojanstvo i osnovno poštovanje prema potrošačima. Nakon ove priče, mnogi će pojedinci odlučiti jesti opreznije i preispitivat će vrijednost brzine i niskih troškova u budućnosti.
