Danas je sve više ljudi svjesno činjenice da ono što unosimo u tijelo direktno utiče na naše opće zdravlje, raspoloženje, energiju i čak i dugovječnost. Prehrana više nije samo pitanje zadovoljavanja gladi već predstavlja temelj našeg zdravlja, a loši prehrambeni izbori mogu dovesti do ozbiljnih bolesti.
Upravo zbog toga sve više stručnjaka, među kojima se ističe i poznati ruski kardiolog dr. Aleksandar Mjasnikov, upozorava javnost na rizike koji dolaze uz neadekvatne prehrambene navike, posebno kada je u pitanju konzumacija prethodno pakirane i konzervirane hrane.
- Dr. Mjasnikov, koji je stekao veliku popularnost kroz svoju sposobnost da na jednostavan i razumljiv način objašnjava složene medicinske činjenice, nedavno je skrenuo pažnju na ozbiljne opasnosti koje mogu pratiti konzumaciju spremne hrane kupljene izvan kuće.
Na svom Telegram kanalu on je izrazio duboku zabrinutost zbog sve veće tendencije među ljudima da umjesto pripreme vlastite hrane biraju praktičnost i brzinu, čak i kada to ide na uštrb njihovog zdravlja. Prema njegovim riječima, mnogi pojedinci svjesno ili nesvjesno prave kompromis između udobnosti i sigurnosti, ne shvatajući da takva odluka može imati potencijalno fatalne posljedice.
Posebno je istakao rizik od trovanja botulinum toksinom, jednom od najopasnijih prirodnih tvari poznatih čovječanstvu. Botulinum toksin proizvodi bakterija Clostridium botulinum i javlja se u hrani koja je nepravilno skladištena, loše zatvorena ili neodgovarajuće termički obrađena.
- Ovaj toksin je toliko opasan da se smatra mogućim sredstvom biološkog ratovanja. Nažalost, on može biti prisutan u svakodnevnoj hrani kao što su konzervirani grašak, kukuruz, grah, ili čak i riba, posebno ako su te konzerve oštećene ili nadimljene.
Dr. Mjasnikov naglašava da je najbolji način zaštite od ovog toksina pažljivo zagrijavanje konzervirane hrane – najmanje 10 minuta na temperaturi od 85°C – prije njenog konzumiranja. Ovakva mjera može uništiti prisutne bakterije i tokšične spore, smanjujući rizik od trovanja na minimum.
Simptomi botulizma mogu se pojaviti veoma brzo nakon unosa kontaminirane hrane – već nakon pola sata, iako je uobičajen period od 12 do 16 sati. Među najčešćim simptomima su progresivna mišićna slabost koja počinje u glavi i širi se prema dolje, teškoće u gutanju, zamagljen vid, suvost u ustima i, najopasnije od svega, paraliza dišnih mišića.
- Ukoliko se ne reagira odmah i ne pruži odgovarajuća medicinska pomoć, stanje može brzo evoluirati u potrebu za umjetnim disanjem, a u najgorim slučajevima i do smrti. Čak i nakon oporavka, pacijenti često ostaju sa dugoročnim neurološkim oštećenjima.
Stoga, dr. Mjasnikov insistira na promjeni svakodnevnih navika: kuhanje kod kuće, pažljiv odabir namirnica, izbjegavanje oštećenih konzervi i redovno provjetravanje kuhinje i higijena. Njegova poruka je jasna – praktičnost ne smije biti opravdanje za zanemarivanje zdravlja. Svaka odluka o tome šta stavimo u tanjir treba da bude promišljena i odgovorna, jer posljedice loših izbora mogu trajati dugo, a ponekad i zauvijek.
Zdravlje je najdragocjenije što posjedujemo, i upravo zbog toga treba postati prioritet u svakodnevnom životu. Važno je svakako poslušati savjete stručnjaka kao što je ovaj vrsni doktor i samim tim ćemo produžiti svoj životni vijek na način koji će nam pomoći da to silno vrijeme iskoristimo u što boljem stanju i raspoloženju. Ovi savjeti vrsnih stručnjaka su svakako resurs koji ne treba uzeti zdravo za gotovo.
