U velikom broju ispovijesti koje možemo pronaći na društvenim mrežama neke se izdvoje i zbog svog sadržaja postanu viralne. Ljudi u komentarima ostavljaju svoja mišljenja a mi vam donosimo jednu od njih.
DODATNI TEKST
Čokolada je jedan od najcjenjenijih slastičarskih proizvoda na svijetu; međutim, ono čega mnogi pojedinci možda nisu svjesni je da se njegova povijest proteže tisućama godina unatrag do doba drevnih civilizacija. Dok moderno društvo čokoladu veže prvenstveno uz moderne slastice i slastice, njezina izvorna namjena i oblik bili su bitno drugačiji. Put od gorkog pića do slatke poslastice kakvu danas poznajemo bio je dug i fascinantan. Porijeklo čokolade seže u Meksiko, gdje su drevne civilizacije Maja i Asteka prve koristile zrna kakaovca za pripremu pića.
Ovo piće, nazvano “cocolatl”, bitno se razlikovalo od čokolade kakvu danas poznajemo. Asteci su prerađivali zrna kakaovca mljevenjem i miješanjem dobivene paste s vodom, začinima i ljutim papričicama, što je rezultiralo gorkom i ljutom tekućinom koja je imala značajno ceremonijalno značenje. Kakao je bio vrlo cijenjen, a plemići i vladari, uključujući Moctezumu, posljednjeg cara astečkog carstva, konzumirali su piće za koje su vjerovali da im daje snagu i vitalnost, a ujedno su ga smatrali pićem bogova. Dok su zrna kakaovca bila cijenjena zbog svoje vrijednosti, njihova se važnost protezala izvan puke konzumacije kao pića. U astečkom društvu zrna kakaovca služila su dvostrukoj svrsi kao valuta.
Povijesni izvještaji otkrivaju da se jaram turske odjeće mogao kupiti po cijeni od 100 zrna kakaovca, dok se kokoš mogla kupiti za samo 10. Trgovina zrnom kakaovca bila je toliko važna da su je mnoge kulture u Srednjoj Americi smatrale “darom bogova”, uzdižući njen status na vrhunac svoje hrane. Nakon dolaska Španjolaca u Ameriku u 16. stoljeću, čokolada je stekla popularnost u europskim društvima; međutim, rane iteracije čokolade značajno su se razlikovale od modernih verzija. Španjolski konkvistadori, uključujući Hernána Cortésa, koji se odvažio posjetiti Meksiko, uveli su recept u Španjolsku, a kasnije su ga modificirali kako bi odgovarao europskim željama.
Ljute papričice i razne začine zamijenili su šećerom, što je rezultiralo slađim pićem koje je bilo više po ukusu španjolske aristokracije. U tom je trenutku čokolada počela postupno rasti kao omiljeno piće među elitom u Europi. Oko 1500. godine čokolada je postala dostupna u Europi i postojala je isključivo u tekućem obliku. Tek je u 19. stoljeću, uz napredak industrije i tehnologije, proizvodnja čokolade doživjela transformativne promjene.
- U Švicarskoj je 1828. godina obilježena pročišćavanjem prethodno mukotrpno mljevene kakaove mase korištenjem strojeva dizajniranih za ekstrakciju kakao maslaca, olakšavajući masovnu proizvodnju. Nadalje, 1875. godine švicarski inovator Daniel Peter dao je značajan doprinos uvođenjem prve mliječne čokolade, koristeći mlijeko u prahu Henrija Nestléa. Ovaj razvoj predstavlja ključni trenutak koji je preoblikovao čokoladu kakvu danas prepoznajemo. Pojava moderne čokoladice dogodila se u drugoj polovici 19. stoljeća, kada su poznati proizvođači čokolade kao što su Hershey, Mars i Cadbury počeli komercijalizirati čokoladu, čime su proširili njezinu dostupnost široj publici.
Ova transformacija lansirala je čokoladu u globalnu senzaciju i sada je među najpopularnijim proizvodima u svijetu. Zapravo, posljednjih desetljeća znanstvenici su otkrili mnoštvo zdravstvenih dobrobiti povezanih s tamnom čokoladom, sve više povezujući je s blagotvornim učincima na srce, mozak i mentalno blagostanje. Kakao je bogat flavonoidima, prirodnim antioksidansima koji pomažu smanjiti upale i poboljšati cirkulaciju. Kao rezultat ovih otkrića, čokolada, nekoć cijenjena kao prestižan napitak bogova, transformirala se u uobičajeni užitak i izvor skromnog užitka za milijarde ljudi diljem svijeta.
Čokolada je značajno evoluirala od svog porijekla kao gorko piće do omiljene slatke poslastice, a njezina je povijest raznolika i duboka. Ova evolucija ne odražava samo promjene u nepcima, već i transformacije u društvenim običajima i industrijskom napretku. Zanimljivo je uzeti u obzir da su zrna kakaovca, nekada korištena kao oblik valute i sastavni dio vjerskih obreda, sada postala temeljna komponenta proizvoda koje njegujemo svaki dan.
