Ako volite jednostavne, a ukusne deserte, ovaj recept za paleo napolitanke s orahima bit će pravi hit. Svi sastojci su jednostavni, a priprema je lako izvediva. U svega nekoliko koraka možete napraviti ukusan desert koji će oduševiti vaše goste ili obitelj. Evo kako da napravite ove fantastične napolitanke.
Potrebni Sastojci:
- 2 litre mlijeka
- 1 kilogram šećera
- 250 grama sjeckanih oraha
- Pakiranje napolitanki (oblatni)
Priprema:
- Priprema mlijeka i šećera: U velikom loncu stavite 2 litre mlijeka i 1 kilogram šećera. Povećajte temperaturu na srednje-visoku i povremeno miješajte kako bi se šećer otopio. Pazite da ne dođe do izgaranja ili pregorijevanja smjese. Nakon što mlijeko počne kuhati, smanjite vatru na srednju i nastavite kuhati oko 1 sat i 40 minuta, povremeno miješajući.
Tijekom ovog vremena, smjesa će se zgusnuti i poprimiti karamelnu boju, što je znak da je smjesa spremna za daljnji korak.
- Dodavanje oraha: Kada se smjesa zgusne i dobije lijepu karamelnu boju, maknite lonac s vatre. U smjesu dodajte 250 grama nasjeckanih oraha i dobro promiješajte kako bi se orasi ravnomjerno rasporedili po smjesi.
- Sklapanje napolitanki: Na dno posude za pečenje stavite prvu koru od oblatne. Zatim žlicom ravnomjerno nanesite nadjev po cijeloj površini prve kore. Ako slučajno dodate previše nadjeva, ne brinite – višak će se razliti po stranicama.
Na prvi sloj nadjeva stavite drugu koru od oblatne i lagano pritisnite kako bi se učvrstila. Ovaj postupak ponavljajte sa svakim sljedećim slojem dok ne dođete do zadnje kore. Zadnja kora ostaje neispunjena.
- Prešanje napolitanki: Kada završite sa slaganjem svih slojeva, obavezite oblatne čistom krpom i stavite na njih neki težak predmet kako bi se svi slojevi lijepo spojili i fil se stegao. Ostavite napolitanke da odstoje nekoliko sati, a najbolje bi bilo da ih ostavite duže – barem 6 do 8 sati ili čak preko noći.
- Posluživanje: Nakon što su se napolitanke ohladile i fil se stegnuo, možete ih rezati u željeni oblik. Uživajte u ovom ukusu koji će vas podsjetiti na djetinjstvo i domaće deserte.
Savjeti:
- Za dodatni okus: Ako želite, možete u nadjev dodati malo vanilin šećera ili prstohvat cimeta za dodatnu aromu.
- Korištenje oraha: Osim običnih oraha, možete koristiti i druge orašaste plodove po želji, kao što su bademi ili lješnjaci.
- Zamjena za šećer: Ako želite, šećer možete zamijeniti prirodnim zaslađivačima poput meda ili javorovog sirupa, ali budite oprezni s količinom kako ne biste previše izmijenili teksturu nadjeva.
Ove paleo napolitanke sa samo nekoliko sastojaka savršen su desert koji možete pripremiti za obitelj, prijatelje ili čak kao brzinski desert za neko posebno okupljanje. Zaslađene karamelom i bogate orasima, napolitanke su odličan izbor za sve ljubitelje slatkiša. Uživajte u jednostavnom, ali izuzetno ukusnom desertu!
