Ovaj jednostavan, ali ukusan recept donosi pravo čudo u obliku mirisnih narančastih peciva, savršeno za uživanje u bilo kojem trenutku dana. S kombinacijom nekoliko osnovnih sastojaka, kao što su jaje, brašno i voda, te dodatkom svježih citrusa i kvasca, dobit ćete mekane i aromatične grickalice koje će osvojiti vaše nepce. Evo kako možete pripremiti ove ukusne pecive:
Sastojci:
- 160 ml tople vode
- 5 g pivskog kvasca
- 1 jaje
- 2 žlice šećera
- 2 žlice ulja
- Ribana korica 1 naranče
- Ekstrakt naranče (po želji)
- 360 g brašna
- 2 g praška za pecivo
- 1/2 žličice soli
- 1 žličica maslaca
Priprema:
- Priprema kvasca: U maloj zdjeli, pomiješajte toplu vodu s pivskim kvascem i šećerom. Ostavite nekoliko minuta da se kvasac aktivira, odnosno da počne pjeniti. To je znak da je kvasac spreman za daljnju upotrebu.
- Kombiniranje suših sastojaka: U većoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol. Dobro promiješajte kako bi se svi suhi sastojci ravnomjerno rasporedili.
- Dodavanje mokrih sastojaka: U zdjelu s brašnom dodajte kvasac koji ste prethodno pripremili, jaje, ulje, ribanu narančinu koricu i, ako koristite, nekoliko kapi ekstrakta naranče. Miješajte smjesu dok ne dobijete homogeno tijesto.
- Miješanje tijesta: Mijesite tijesto dok ne postane glatko i elastično. Ako je tijesto previše ljepljivo, dodajte još malo brašna, a ako je previše tvrdo, dodajte još malo tople vode.
- Odmor tijesta: Pokrijte zdjelu s tijestom kuhinjskom krpom i ostavite na toplom mjestu da se odmori i naraste oko 30-45 minuta. Tijesto bi trebalo udvostručiti volumen.
- Oblikovanje peciva: Kada tijesto naraste, podijelite ga na manje komade i oblikujte male kuglice ili izvaljajte u obliku štangica, ovisno o tome što želite. Peciva možete oblikovati u željeni oblik – okrugla, duguljasta ili čak pletena.
- Pečenje: Zagrijte pećnicu na 180°C. Na pleh stavite papir za pečenje, a na njega posložite oblikovane peciva. Na svaku stavite malo maslaca za dodatnu boju i sočnost. Pecite u pećnici 15-20 minuta ili dok peciva ne postanu zlatno smeđa i hrskava.
- Posluživanje: Kada su peciva gotova, izvadite ih iz pećnice i ostavite da se ohlade na rešetki. Poslužite ih tople uz omiljeni napitak, bilo to čaj, kava ili sok od naranče. Peciva će biti izuzetno mirisna i lagana, s blago citrusnim okusom koji će oduševiti vaše nepce.
Savjeti za uspjeh:
- Varijacije: Umjesto narančine korice, možete koristiti limunovu koricu za drugačiji, ali jednako osnažujući citrusni okus.
- Kreacija oblika: Osim klasičnih kuglica, možete tijesto oblikovati u duguljaste štangice ili čak male pletenice za još zanimljiviji izgled.
- Čuvanje: Ova peciva najbolje je poslužiti svježa, ali možete ih pohraniti u hermetički zatvorenoj posudi nekoliko dana. Možete ih i zamrznuti za kasniju upotrebu.
S ovim jednostavnim receptom ćete doživjeti pravo oduševljenje! Uživajte u mirisnim, prhkim pecivima s narančastim okusom koji će unijeti svježinu u vaš obrok.
Preporučujemo
