Prema “Webmedu”, sardine su bogate esencijalnim nutrijentima koji mogu pomoći cjelokupnom tjelesnom zdravlju. American Heart and Cardiovascular Association potvrđuje da su sardine izvrstan izvor vitalnih omega-3 masnih kiselina. Konzumacija jedne porcije od približno 75 grama iznosi 191 kaloriju i smatra se jednim od najprirodnijih i najučinkovitijih načina dobivanja ovih ključnih nutrijenata.
Sardine sadrže dvije vrste esencijalnih masnih kiselina koje se nazivaju EPA i DHA. Te masne kiseline tijelo koristi za smanjenje upale, što dovodi do sveukupnog poboljšanja zdravlja, kognitivnih funkcija i smanjene vjerojatnosti dobivanja kroničnih bolesti. Istraživanja su pokazala da konzumacija hrane bogate omega-3 masnim kiselinama, poput sardina, može pomoći u liječenju depresije i anksioznosti.
Ima li netko tko ne smije konzumirati sardine? Iako su sardine poznate po brojnim blagodatima za zdravlje, nekim osobama nije preporučljivo konzumirati ih. Sardine bi trebali izbjegavati oni koji pate od visokog krvnog tlaka, gihta ili bubrežnih kamenaca. To je zato što sardine u konzervi imaju visok sadržaj soli, što može biti štetno za osobe s visokim krvnim tlakom.
Osobe koje pate od hipertenzije trebaju biti svjesne da su sardine hrana bogata natrijem. Jedna konzerva sardina sadrži otprilike jednu trećinu preporučenog dnevnog unosa natrija za tijelo. Stoga se osobama s visokim krvnim tlakom preporučuje da pripaze na konzumaciju sardina. Kako biste smanjili unos natrija, preporučljivo je jesti manju porciju sardina. Ako bolujete od gihta, optimalna prehrana bila bi ona koja sadrži minimalne količine tvari koje se razlažu na mokraćnu kiselinu. Giht uzrokuje kristalizaciju mokraćne kiseline unutar zglobova, što dovodi do nelagode. Preporučljivo je izbjegavati masnu ribu, poput sardina, jer su bogate ovom kemikalijom.
Espresso izvještava da sardine, usprkos svojoj nutritivnoj vrijednosti, možda nisu mudar izbor prehrane za pojedince koji su u opasnosti od razvoja bubrežnih kamenaca. To je zato što sadrže visoke razine natrija, što može dovesti do povećanja razine kalcija u urinu. Za one koji već pate od bubrežnih kamenaca, važno je napomenuti da ista mokraćna kiselina odgovorna za izazivanje gihta također može pridonijeti stvaranju ovih bolnih kamenaca. Stoga se preporučuje osobama s poviješću bubrežnih kamenaca izbjegavati konzumaciju sardina i druge hrane bogate natrijem i mokraćnom kiselinom.
