Hrana koju kupujemo i jedemo bi trebala biti kontrolisana i pripremljena po određenim higijenskim i zdravstvenim standardima ali u praksi nije na žalost uvijek tako.
Razgovaramo o uznemirujućem i makabričnom događaju koji se dogodio u popularnom kafiću u Delhiju. Žena po imenu Ishani posjetila je restoran Madras u Connaught Placeu i bila je šokirana količinom žohara u svojoj hrani tijekom obroka. Ovaj zastrašujući prizor započeo je kada je njezin pratitelj, koji je također jeo u restoranu, primijetio neobične crne oznake na svom tanjuru. Daljnjim pregledom prepoznao je da to nisu obične oznake, već insekti. Kao što je i bilo namjerno, žena se užasnula.
Kada je Ishani bolje pogledala, shvatila je da u jelu žive žohari. Svi su se pojavili u blizini njezinog stola, kada je uzela dio jela. Osim kontaminacije jela, restoran je bio u očajnoj situaciji. Ishani je bila presretna i šokirana snimkom te je odmah zamolila kolegu da dokumentira zastrašujući događaj. Popularnost videa na društvenim mrežama bila je brza, a reakcije korisnika uglavnom negativne.
Video je izazvao mnogo kontroverzi jer su mnogi ljudi bili uznemireni, a mnogi su pozivali na strože higijenske propise u restoranima kako bi se spriječile takve pojave. Ishani nije bila sklona šutjeti i smatrati ovo slučajnim događajem. Osim što je objavila video, podnijela je i službenu prijavu policiji zbog nemara i nedostatka odgovornosti restorana. Također je primijetila da je kuhinja restorana neuredna i da im nedostaju higijenski uvjeti.
- Prema njezinim riječima, polovica kuhinje nije imala krov, što joj je povećalo poteškoće. U objavi koju je podijelila na Instagramu, Ishani je opisala kako ne može vjerovati da je moguće da popularan restoran u prometnom četvrtaku s velikim brojem gostiju bude toliko neorganiziran. Naglasila je da je nemoguće imati toliku količinu nemara u pogledu pripreme hrane.
Njezina objava brzo je podijeljena na društvenim mrežama, a mnogi su komentirali koliko je sramotno da se nešto takvo događa u restoranu koji se smatra popularnim i slavljenim. Ova situacija zapravo je bila upozorenje na važnost da restorani i drugi ugostiteljski objekti strogo poštuju higijenske propise. Unatoč Ishaninom nezadovoljstvu reakcijom restorana, ipak su uklonili dio jela koji je bio kontaminiran.
Zahtijevala je da se utvrdi odgovornost. Žohari, koji su u hrani prisutni na neželjen način, nisu samo estetski neugodni, već mogu dovesti i do značajnog zdravstvenog problema. Zbog toga je formalizirala pritužbu i tražila odgovornost od vlasnika restorana. Video kontaminiranog jela žoharima brzo je izazvao lavinu povratnih informacija i komentara na društvenim mrežama. Mnogi su podržavali Ishanino stajalište i pozivali na stroži nadzor restorana, dok su drugi bili šokirani idejom da ovakva stvar nije uobičajena.
Danas se od restorana traži da održavaju visok stupanj higijene, što može imati značajan utjecaj na ugled restorana. Danas, s brojem recenzija i komentara povezanih s društvenim mrežama, loš marketing može uzrokovati oštećenje ugleda restorana u nekoliko minuta. Zato je ključno da restorani posvete resurse sigurnosti i higijeni hrane kako bi svojim posjetiteljima pružili sigurno i ugodno iskustvo. Kako bi se to spriječilo, moraju se provoditi strogi auditi i provoditi nadzori koji su odgovorni za sigurnost i kvalitetu hrane koju pružaju.
Zbog ovog događaja, restoran je postao meta intenzivnih kritika, zbog čega je Ishani odlučila ne odustati od bitke. Ne samo da je htjela podići svijest o problemu, već je i smatrala da ima pravo osjećati se ugodno dok jede u restoranu. Važnost higijenskog cateringa je od najveće važnosti, jer izravno utječe na zdravlje i sreću svih gostiju. Konačno, Ishani je uspjela prenijeti svoju poruku široj javnosti i pokrenuti raspravu o vrijednosti regulacije sigurnosti hrane, što je od velike važnosti za sve nas.
