Danas živimo u vremenu kad su medicina i farmacija jako razvijene i trebamo biti zahvalni na tome. Uvijek se trebamo prvo obratiti doktoru i ljekarniku za svoje probleme, a danas otkrivamo koje prirodne namirnice isto pomažu.
U posljednje vrijeme sve se više ljudi odlučuje za jednostavnu, prirodnu hranu koju je lako pripremiti kod kuće, a istovremeno ima značajan utjecaj na zdravlje. Jedan od popularnih napitaka je bademovo mlijeko, koje je blago i hranjivo, a napravljeno je od sirovih badema i vode. Za razliku od komercijalnih verzija koje često imaju dodatne šećere, stabilizatore i konzervanse, domaće bademovo mlijeko i dalje zadržava svoju punu nutritivnu vrijednost i ima blagotvoran učinak na cijelo tijelo.
Zbog svog bogatog sastava, prvenstveno ga cijene osobe koje imaju problema sa želucem, dišnim sustavom, spavanjem, kostima i vidom. Koja je tajna popularnosti bademovog mlijeka? Bademi su prirodno bogati magnezijem, vitaminom E i zdravim nezasićenim masnim kiselinama, a osim toga, tu su i važni minerali poput kalcija i fosfora. Kada se bademi natope u vodi i pomiješaju, tijelo lakše može pristupiti hranjivim tvarima. Zato je bademovo mlijeko korisno za probavni sustav, a ne šteti. Njegov nježni sastav idealan je za ljude koji ne podnose kravlje mlijeko ili imaju osjetljiv želudac.
Učinak na želudac i probavu Jedna od najpoznatijih prednosti bademovog mlijeka je njegov blagotvoran učinak na želudac. Ovaj napitak potiče neutralizaciju viška želučane kiseline, što može značajno ublažiti simptome gastritisa, žgaravice i čira na želucu. Bademovo mlijeko stvara blagi zaštitni sloj na sluznici želuca koji smanjuje upalu i potiče oporavak. Redovita konzumacija može olakšati bolju probavu, manje nadutosti i ugodniji osjećaj nakon obroka. Pomoć dišnim putovima Zbog svojih prirodnih protuupalnih svojstava, bademovo mlijeko je korisno za dišni sustav.
- Oni koji imaju astmu, bronhitis ili stalnu upalu mogu osjetiti olakšanje od ovog napitka, koji smanjuje upalu u bronhima. Njegov blagi sastav i nedostatak iritansa čine ga prikladnim za svakodnevnu upotrebu, posebno tijekom večeri kada se problemi s disanjem često pojačavaju. Magnezij i umirujući san Jedan od najvažnijih minerala u bademovom mlijeku je magnezij, ovaj mineral je sastavni dio funkcioniranja živčanog sustava. Magnezij potiče opuštanje mišića, smanjuje živčani stres i potiče osjećaj smirenosti.
Zato se bademovo mlijeko često preporučuje onima koji imaju problema sa spavanjem, nemirnim snom ili čestim buđenjem tijekom noći. Prije spavanja, čaša ovog napitka može olakšati lakše opuštanje i dublji san. Zdravlje oka putem minerala u prehrani Unatoč uvriježenom mišljenju da je kravlje mlijeko jedini izvor kalcija, bademovo mlijeko sadrži značajnu količinu ovog minerala zajedno s fosforom, a ovi hranjivi sastojci su neophodni za njegovu pravilnu apsorpciju.
Ova kombinacija potiče očuvanje koštane mase i može biti korisna u prevenciji osteoporoze. Stalna konzumacija ovih minerala važna je ne samo za starije osobe, već i za mlađe osobe tijekom razdoblja rasta i razvoja. Naočale i zaštita vida Vitamini A i E prisutni su u bademima, a ova dva vitamina imaju važnu ulogu u održavanju zdravlja očiju. Vitamin E djeluje kao snažan antioksidans koji štiti stanice oka od stresa oksidativnog zagađenja, a vitamin A pomaže u očuvanju vida, posebno u uvjetima slabog osvjetljenja.
Stalna konzumacija bademovog mlijeka može olakšati očuvanje makularne degeneracije i smanjiti vjerojatnost očne degeneracije. Kako napraviti domaće bademovo mlijeko. Kako bi se maksimizirala nutritivna vrijednost i sačuvale sve hranjive tvari, preporučuje se napraviti bademovo mlijeko kod kuće, bez dodavanja rafiniranog šećera ili umjetnih sastojaka. Potrebni reagensi: 1 šalica sirovih, neprženih badema 3 do 4 šalice filtrirane vode, točna potrebna količina ovisi o željenoj gustoći.
Mala količina morske ili planinske soli Dozvoljeno je 1 do 2 datulje za blagu prirodnu slatkoću. Priprema: Bademe treba namočiti u vodi i ostaviti da odstoje 8 do 12 sati, najvjerojatnije preko noći. Ovaj korak je ključan jer aktivira enzime i olakšava bademima probavu. Nakon namakanja, bademe treba temeljito isprati hladnom vodom. Nakon toga se stavljaju u blender koji sadrži svježu vodu i malu količinu soli, sve se miksa dok ne postane potpuno bijelo i pahuljasto. Dobivena smjesa se procijedi kroz gazu ili vrećicu za mlijeko na biljnoj bazi, to se radi nježno rukama kako bi se skupila sva tekućina.
Mlijeko se čuva u staklenoj posudi u hladnjaku i preporučuje se za konzumaciju unutar tri do četiri dana. Kada i kako konzumirati Onima koji konzumiraju bademovo mlijeko kao dio dijete preporučuje se da popiju jednu čašu ujutro na prazan želudac i jednu navečer. otprilike sat vremena prije spavanja. Ovaj raspored potiče najveći stupanj apsorpcije hranjivih tvari i ima najveći učinak na tijelo.
Iskoristite preostale bademe. Pulpa koja ostane nakon cijeđenja se ne baca. Može se osušiti i samljeti u fini prah koji se koristi za izradu kolača, a dodaje se i zobenim pahuljicama, smoothiejima ili energetskim pločicama. To omogućuje najveće moguće iskorištavanje svih hranjivih tvari badema i smanjuje količinu bacanja hrane.
