Svakodnevno biranje pravih namirnica za doručak postaje sve važnije kako se ljudi sve više fokusiraju na zdrav način života. Prema mišljenju stručnjaka, kombinacija određenih namirnica može značajno poboljšati zdravlje crijeva i pružiti optimalnu energiju za početak dana.
Sve veći broj ljudi danas obraća pažnju na kvalitetu svoje prehrane i utjecaj hrane na cjelokupno zdravlje. Mnogi pokušavaju promijeniti svoje navike i uključiti zdravije opcije kao što su voće, povrće i druge hranjive namirnice koje mogu poboljšati opće stanje tijela. Posebno je važan izbor namirnica za doručak jer ovaj obrok služi kao glavni izvor energije nakon noćnog sna.
- Da bi probava bila efikasna i da bi se osigurala dovoljna energija za cijeli dan, nutricionisti preporučuju određene kombinacije hrane. Branka Mirović, poznata nutricionistkinja, smatra da je idealno vrijeme za jelo nakon buđenja unutar prvog sata.
Ovo proizlazi iz činjenice da se rezerve glukoze u jetri, koje su ključne za aktiviranje tijela, obično iscrpljuju nakon otprilike 1,5 sata od buđenja. Količina i vrsta hrane koju pojedemo trebaju biti prilagođene individualnim potrebama, kao što su dob, spol, zdravstveno stanje i očekivani fizički ili psihički napor.
Doručak bi trebao sadržavati sve esencijalne hranjive tvari, uključujući bjelančevine, ugljikohidrate i masti. Bjelančevine se mogu unijeti konzumiranjem jaja, nemasnih mliječnih proizvoda ili visokokvalitetnih suhomesnatih namirnica. Što se tiče ugljikohidrata, kruh ili tost su najbolje opcije, ali treba imati na umu da integralni kruh ili peciva s dodatkom sjemenki mogu uzrokovati nadutost kod nekih osoba.
- Masti, koje su također ključne za zdravu prehranu, mogu se naći u mliječnim proizvodima, a njihovo izbjegavanje nije preporučljivo jer su neophodne za proizvodnju hormona i apsorpciju vitamina D.
Važno je i unositi dovoljno tekućine, poput mlijeka, jogurta, kiselog mlijeka ili čaja, a svježe voće može dodati dodatnu hranjivu vrijednost obroku. Gastroenterologinja dr. Karolin Sojka također podržava ovu filozofiju, naglašavajući da je kombinacija jaja i jogurta jedna od najboljih opcija za doručak.
Jogurt, koji nastaje fermentacijom bakterija i kvasaca, bogat je probiotici koji pomažu u održavanju zdravog crijevnog okruženja. Jaja pak sadrže visoke koncentracije proteina, omega-3 masnih kiselina, vitamina B i vitamina D, koji su ključni za optimalno funkcioniranje crijeva.
Dr. Sojka ističe da mikrobiom bogat korisnim bakterijama igra ključnu ulogu ne samo u probavi, već i u regulaciji raspoloženja, sprječavanju kognitivnog pada i jačanju imunološkog sustava. Stoga je ključno započeti dan hranom koja podržava zdravlje crijeva, a kombinacija jaja i jogurta predstavlja idealnu osnovu za takav pristup.
- Češnjak je biljka koja se koristi u prehrani već više od pet tisuća godina, a poznat je po svojim ljekovitim svojstvima. Porijeklom iz središnje Azije, češnjak je bio dio tradicionalnih metoda liječenja u različitim kulturama diljem svijeta.
Staroegipatska civilizacija smatrala ga svetim, a robima su ga davali radi povećanja snage i izdržljivosti. U staroj Grčkoj i Rimu sportaši i vojnici konzumirali su ga prije natjecanja ili bitaka kako bi povećali svoju otpornost na bolesti. Do šestog stoljeća češnjak je stigao u Indiju i Kinu, gdje je postao popularan zbog svojih ljekovitih svojstava.
Kemijska komponenta poznata kao alicin, prisutna u češnjaku, odgovorna je za njegova antibakterijska, antivirusna, antifungalna i parazitska svojstva. Danas se često naziva prirodnim antibioticima i koristi se u borbi protiv raznih bolesti. Iako ima jak miris, zadah nakon konzumiranja može se ublažiti sokom od limuna, jabukom, mentom, mlijekom ili žvakanjem kave. Češnjak je neizostavan u mnogim kulinarskim receptima, a njegova nutritivna vrijednost čini ga dragocjenim u domaćinstvu kao i u zdravoj prehrani.
