Tri leće: Recept za biskvit koji je poznat kao najvlažniji na svijetu.

Sastojci:

Za patišpanj:

• 6 jaja
• 100 grama šećera
• 200 grama brašna
• Pola paketića praška za pecivo
• 1 paketić vanilin šećera

Za direkno stradanje:

• 400 mililitara slatkog vrhnja
• 300 mililitara kondenziranog mlijeka
• 800 mililitara običnog mlijeka

Za premaz:

• 300 grama karamel kreme

Priprema:

1. Priprema patišpanja: Počnite tako da umutite bjelanjke dok ne postanu čvrsti, postepeno dodajući šećer i vanilin šećer. Nakon što su bjelanjci dobro umućeni, dodajte žumanjke jedno po jedno, miješajući nakon svakog dodavanja. Kada se sve dobro poveže, postupno dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo. Miksajte na minimalnoj brzini kako biste sačuvali zrak u smjesi.
2. Pečenje patišpanja: Smjesu prebacite u pleh obložen papirom za pečenje. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 20 do 25 minuta, dok biskvit ne postane zlatno smeđi. Nakon pečenja, ostavite biskvit da se ohladi. Kada se biskvit ohladi, izvadite ga iz kalupa i nekoliko puta ga ubodite nožem, kako bi lakše upio mlijeko.
3. Priprema mliječne smjese: U zdjeli pomiješajte slatko vrhnje, kondenzirano mlijeko i običnom mlijeko. Ovu smjesu lagano zagrijte kako bi bila jednolična i dobro se sjedinila.

1. Prelivanje biskvita: U pleh u kojem ste pekli biskvit, ulijte slatko vrhnje i na njega pažljivo preokrenite biskvit tako da strana koja je bila na vrhu sada bude okrenuta prema dolje. Ostavite da odstoji oko 10 minuta. Nakon toga, pomiješajte običnog mlijeka s kondenziranim mlijekom i prelijte biskvit ovom smjesom. Pustite da se mlijeko dobro upije u biskvit.
2. Završni premaz: Na kraju, premažite biskvit karamel kremom. Pustite da se kolač potpuno ohladi prije nego što ga posluživati.

Napomena: Za najbolji okus torte, preporuča se korištenje kvalitetne karamel kreme, koja će značajno doprinositi bogatstvu i punini okusa. Ako nemate spremnu karamel kremu, možete koristiti slastičarsku karamelu koja dolazi u kantama od pola kilograma.

Za ovaj kolač idealna je tepsija dimenzija 20×30 cm.

Uživajte u pripremi i slasnom okusu ovog sočnog kolača!