TORTA OD JAGODA…Malo je vjerojatno da ćete vrhunski recept pronaći na internetu.

Ova torta od jagoda pravi je raj za ljubitelje svježih plodova i kremastih filova. S njom ćete osvojiti srca svih koji je probaju, a priprema je vrlo jednostavna i zabavna. Slatki biskvit, bogat kremasti nadjev i sočne jagode stvaraju savršen spoj okusa i tekstura.

Potrebni sastojci:

Za biskvit:

• 10 bjelanjaka
• 300 grama šećera
• 1 žlica octa
• 1 vrećica vanilin šećera

Za podlogu:

• 10 žumanjaka
• 150 grama maslaca
• 1 žlica šećera u prahu
• 3 žlice brašna
• 2 žlice mlijeka
• 250 ml slatkog vrhnja
• 300 grama svježih jagoda

Priprema:

Priprema biskvita:

1. Počnite tako što ćete pripremiti biskvit. U velikoj posudi, mikserom umutite bjelanjke sa šećerom i vanilin šećerom. Počnite lagano i postepeno povećavajte brzinu dok smjesa ne postane čvrsta i sjajna, odnosno dok ne dobijete snijeg od bjelanjaka.
2. U tu smjesu dodajte jednu žlicu octa, koji će pomoći da bjelanjci budu čvršći i stabilniji. Ocak možete pomiješati sa žličicom šećera, ali to je opcionalno.
3. Nakon što je snijeg od bjelanjaka čvrst, pripremite pleh koji ćete obložiti papirom za pečenje. Na papir ravnomjerno rasporedite snijeg od bjelanjaka, lagano ga zagladite pomoću špatule kako biste stvorili ravnu površinu.
4. Biskvit stavite u prethodno zagrejanu pećnicu na 130°C i pecite oko 80 minuta. Bitno je peći biskvit polako kako bi se osušio i postao čvrst, ali istovremeno sočan. Nakon što se biskvit ispeče, izvadite ga iz pećnice i ostavite da se ohladi.

Priprema nadjeva:

1. Za pripremu nadjeva, prvo umutite žumanjke sa šećerom u prahu. U smjesu dodajte tri žlice brašna i gustin, a zatim polako dodajte mlijeko. Miješajte dok smjesa ne postane homogena.
2. U posebnoj posudi zagrijte preostalo mlijeko. Kad mlijeko počne lagano vrije, pažljivo u njega umiješajte smjesu s jajima. Nastavite miješati dok smjesa ne postane gusta, ali pazite da ne dođe do vrenja.
3. Smjesu skinite s vatre i ostavite da se potpuno ohladi. Kada se ohladi, nastavite s pripremom kreme.

Priprema kremaste podloge:

1. U drugoj posudi, miksajte maslac s žlicom šećera u prahu dok smjesa ne postane svjetla i kremasta.
2. Ohlađeni nadjev dodajte u maslac i mikserom dobro sjedinite. Na kraju, dodajte slatko vrhnje koje ste prethodno istukli do čvrstog šlaga. Miksajte sve dok ne dobijete laganu i pahuljastu kremu.

Sastavljanje torte:

1. Kada se biskvit potpuno ohladi, uklonite papir za pečenje i koru pažljivo prepolovite na dva jednaka dijela.
2. Na dno torte stavite prvu polovicu biskvita, zatim ravnomjerno rasporedite polovicu pripremljenog nadjeva.
3. Na kremasti sloj poslažite narezane svježe jagode. Jagode možete prerezati na tanke ploške ili ih ostaviti cijele, ovisno o tome kakav izgled želite postići. Nakon jagoda, premažite ih debelim slojem šlaga.
4. Na ovaj sloj stavite drugi dio biskvita. Ponovno, ravnomjerno rasporedite preostali nadjev i ukrasite tortu narezanim jagodama. Ostatak šlaga nanesite na vrh torte.
5. Po želji, tortu možete dodatno ukrasiti cijelim svježim jagodama ili nasjeckanim orašastim plodovima za dodatnu teksturu.

Finalni koraci:

1. Ostavite tortu u hladnjaku nekoliko sati kako bi se svi slojevi dobro stisnuli i kako bi okusi imali vremena da se sjedine.
2. Kada je torta ohladila, izvadite je iz hladnjaka i uživajte u ovom neodoljivom desertu. Svježe jagode, kremasti nadjev i sočan biskvit čine ovu tortu savršenom za svaki posebni trenutak.

Savjeti i preporuke:

• Osvježite tortu: Ako želite da torta bude još svježija, možete dodati malo limunove kore u kremasti nadjev. To će dodati laganu citrusnu notu koja se savršeno slaže s jagodama.
• Varijacije u ukrasima: Umjesto jagoda, možete koristiti druge voćke poput malina ili borovnica za varijante koje će isto tako biti ukusne.
• Pečenje biskvita: Ako nemate vremena za pečenje biskvita, možete koristiti gotove biskvite ili kore za torte, no domaći biskvit daje najbolji okus i teksturu.

Ova torta od jagoda sigurno će postati omiljeni desert u vašoj obitelji i među prijateljima. Uz bogate okuse i teksture, postat će pravi hit na svakoj proslavi ili obiteljskom okupljanju!