Sastojci:
Za pripremu ovog sočnog kolača od naranče bit će vam potrebni sljedeći sastojci:
- Naranče, narezane na kockice: 400 grama
- Mlijeko: 50 mililitara (ekvivalentno 1/5 šalice)
- Ulje: 100 mililitara (ekvivalentno 2/5 šalice)
- Jaja: 3
- Šećer: 200 grama (1 šalica)
- Višenamjensko brašno: 200 grama (otprilike 1 3/5 šalice)
- Krumpirov škrob: 50 grama (1/4 šalice)
- Prašak za pecivo: 2 žličice
Postupak pripreme kolača od naranče:
Ovaj kolač od naranče je jednostavan za pripremu, ali nudi bogat, citrusni okus koji će zasigurno oduševiti sve ljubitelje voćnih kolača. Slijedite ove korake i uživajte u sočnom desertu koji je pun svježine i prirodnih okusa.
Korak 1: Priprema naranči
Započnite s pripremom naranči. Operite ih dobro, a zatim ih narežite na male komadiće. Nema potrebe guliti kore, jer ona sadrži esencijalna ulja koja će dodatno obogatiti okus kolača. Samo pazite da uklonite sve sjemenke koje bi mogle ometati teksturu smjese. Kora naranče će doprinositi ugodnom, blago gorčastom okusu koji je u savršenoj ravnoteži s ostatkom sastojaka. Kad naranče pripremite, stavite ih na stranu.
Korak 2: Miksanje osnovnih sastojaka
U blenderu pomiješajte mlijeko i biljno ulje. Ova kombinacija osnovnih tekućih sastojaka bit će temelj za savršeno glatku smjesu. Zatim dodajte narezane komadiće naranče i miksajte dok ne dobijete glatku konzistenciju. Ako želite dodatnu glatkoću, možete smjesu procijediti kako biste uklonili sve veće komadiće pulpe. Nakon što je smjesa postala jednolična, dodajte tri jaja i 200 grama šećera. Miksajte još jednom dok smjesa ne postane lagana i pjenasta. Ovo će pomoći da kolač bude prozračan i mekan.
Korak 3: Dodavanje suhih sastojaka
Sljedeći korak je dodavanje suhih sastojaka. U smjesu prvo umiješajte višenamjensko brašno (200 grama), krumpirov škrob (50 grama) i prašak za pecivo (2 žličice). Ovi sastojci bit će odgovorni za strukturu kolača i pomoći će da se podigne tijekom pečenja. Miksajte smjesu još jednom, pazeći da se svi sastojci dobro sjedine. Smjesa bi trebala biti glatka, bez grudica. Ako je potrebno, možete je lagano promiješati žlicom ili pjenjačom kako biste bili sigurni da su svi suhi sastojci dobro integrirani.
Korak 4: Priprema kalupa za pečenje
Pripremite kalup za pečenje, veličine 20 cm (oko 8 inča). Namastite ga s malo maslaca ili ulja i pospite brašnom kako bi se kolač lakše izvadio nakon pečenja. Možete također koristiti papir za pečenje, što će dodatno olakšati vađenje kolača iz kalupa. Nakon što ste kalup pripremili, pažljivo izlijevajte smjesu u kalup, ravnomjerno je raspoređujući. Smjesa bi trebala doći do otprilike dvije trećine visine kalupa, jer će kolač rasti tijekom pečenja.
Korak 5: Pečenje kolača
Prethodno zagrijte pećnicu na 180°C. Stavite kalup s kolačem u pećnicu i pecite oko 50 minuta. Za to vrijeme, miris citrusa ispunit će vašu kuhinju, a kolač će dobivati zlatno-smeđu boju. Važno je ne otvarati pećnicu dok kolač ne prođe barem prvu polovicu vremena pečenja, kako biste spriječili padanje tijesta. Nakon 50 minuta, provjerite je li kolač gotov tako da zabodete čačkalicu u sredinu – ako izađe čista, kolač je pečen. Ako se na čačkalici zadrži smjesa, ostavite kolač još nekoliko minuta u pećnici.
Korak 6: Hlađenje i posluživanje
Kada je kolač pečen, izvadite ga iz pećnice i ostavite da se ohladi u kalupu. Ovo će pomoći da se kolač stvrdne i stegne prije nego što ga izvadite. Kada se dovoljno ohladi, pažljivo ga izvadite iz kalupa i stavite na rešetku da se potpuno ohladi. Kolač od naranče najbolje je poslužiti kad je potpuno hladan, jer će tada imati najbolju teksturu. Poslužite ga uz šlag, voće ili čak s malo prah šećera za dodatnu slatkoću.
Savjeti:
- Ako volite još intenzivniji okus naranče, možete dodati malo naribane kore naranče u smjesu.
- Kolač možete obogatiti dodavanjem komadića čokolade, oraha ili badema u smjesu prije pečenja.
- Za dodatnu sočnost, možete narezane naranče pomiješati s malo meda ili džema od naranče prije nego ih dodate u smjesu.
Ovaj kolač od naranče je lagan, sočan i ima savršenu ravnotežu okusa. Njegova jednostavna priprema čini ga savršenim izborom za brzi desert, dok će citrusni okus oduševiti sve koji ga probaju.
