Zima je, i voće koje ćete naći u svakom marketu, piljarnici ili prodavnici je jabuka. Ovo je omiljeno voće mnogima i jako je ukusno, ali znate li kako konzumacija jabuka utiče na tijelo.
Jabuka je voće koje mnogi ljudi svakodnevno konzumiraju, ali malo ko se zaista pita šta se dešava u organizmu kada je jedemo svaki dan. Iako je ovo voće praktično, dostupno tokom cijele godine i vrlo jednostavno za konzumiranje, mnogi nisu ni svjesni svih benefita koje može doneti redovno jedenje jabuka.
- Stručnjaci za ishranu objašnjavaju da jabuke sadrže mnoge hranjive tvari koje pozitivno utiču na naše zdravlje, posebno na probavu, nivo holesterola i zdravlje srca. Takođe, postoje određene stvari koje treba uzeti u obzir kako bi maksimalno iskoristili prednosti ovog voća.
Jedna veća jabuka sadrži približno 116 kalorija, oko 30 grama ugljikohidrata, nešto više od 5 grama vlakana, vrlo malo masti i manje od jednog grama bjelančevina. Iako jabuka na prvi pogled izgleda kao jednostavno voće, njen sastav je impresivan, posebno zbog vlakana i polifenola koje sadrži.
Pektin, vrsta topivih vlakana, igra ključnu ulogu u probavnom sistemu jer pomaže u izbacivanju holesterola i drugih tvari iz organizma. Takođe, pektin usporava probavu ugljikohidrata, što može doprineti stabilnijem nivou šećera u krvi. Polifenoli, koji su antioksidansi, pomažu u zaštiti ćelija od oštećenja uzrokovanog oksidativnim stresom, što dugoročno doprinosi boljem zdravlju krvnih sudova i smanjenju rizika od srčanih bolesti.
Osim toga, mnogi ljudi često ogule jabuku pre nego što je pojedu, ali važno je naglasiti da je kora jabuke izuzetno korisna. Kora sadrži kvercetin, polifenol koji pomaže u opuštanju krvnih sudova, što može doprineti održavanju zdravog krvnog pritiska. Istraživanja pokazuju da konzumiranje cijele jabuke, uključujući koru, ima veći efekat nego uzimanje izoliranih dodataka kvercetina. To znači da prirodni spojevi koji se nalaze u jabuci, u svom prirodnom obliku, donose bolje rezultate nego suplementi.
Konzumiranje jabuka svakodnevno može pozitivno uticati na probavu. Vlakna u jabukama povećavaju volumen stolice i pomažu u lakšoj probavi, što može dovesti do redovnijih odlazaka u toalet i manjeg osjećaja težine u stomaku. Takođe, vlakna produžuju osjećaj sitosti, pa će osoba koja pojede jabuku između obroka duže biti sita nego da je pojela neki brzi obrok poput slatkiša ili peciva. Ovo pomaže u kontroli apetita i stabilnijem unosu kalorija tokom dana.
- Jedan od efekata svakodnevnog konzumiranja jabuka jeste i stabilniji nivo energije. Kada se šećer iz hrane sporije apsorbira, dolazi do ravnomjernijeg toka energije, što znači da neće biti naglih skokova i padova energije. Umesto kratkotrajnog naleta snage, energija je stabilnija tokom dana.
Međutim, iako su jabuke vrlo korisne, ne reaguje svaki organizam isto na njih. Kod osoba sa osjetljivim probavnim sistemom mogu se javiti nadutost i gasovi. Ovo je naročito izraženo kod ljudi koji su osjetljivi na FODMAP ugljikohidrate, što su fermentabilni šećeri koji se nalaze u mnogim namirnicama, uključujući jabuke.
Osobe koje nisu navikle na visoki unos vlakana mogu osjećati nelagodu, pa se preporučuje postepeno uvođenje jabuka u ishranu. Takođe, jesti jabuku uz obrok, a ne na prazan stomak, može smanjiti mogućnost probavnih smetnji. Osobe koje prate prehranu s niskim udjelom FODMAP-a možda će morati ograničiti unos jabuka, zavisno o svojoj toleranciji.
Jabuke takođe imaju pozitivan uticaj na holesterol i zdravlje srca. Naučna istraživanja su pokazala da redovno jedenje jabuka može smanjiti nivo lošeg LDL holesterola u krvi. U jednoj studiji, ispitanici koji su jeli dvije jabuke dnevno tokom osam sedmica zabilježili su smanjenje ukupnog i LDL holesterola. Ovaj efekat se povezuje sa kombinacijom pektina i polifenola u jabukama. Smanjenje LDL holesterola može smanjiti rizik od srčanih bolesti i moždanog udara, što čini jabuke korisnim voćem za očuvanje zdravlja srca.
Međutim, važno je napomenuti da jabuka nije čarobno rješenje. Najveći efekat postiže se kada je dio uravnotežene prehrane koja uključuje i raznovrsno voće, povrće, cjelovite žitarice i zdrave izvore masti. Iako jabuka može pozitivno uticati na zdravlje, važno je konzumirati je u okviru uravnoteženog načina života. Redovno jedenje jabuka može biti jedan mali, ali značajan korak ka boljem zdravlju, jer promjene koje ona donosi obično dolaze postepeno. S vremenom se mogu primetiti značajni pozitivni efekti, kako na probavu, tako i na nivo energije, zdravlje srca i holesterol.
