U nastavku našeg današnjega članka, govorićemo o starim receptima a koji su ponovo vraćaju na velika vrata. Evo jednog jako zanimljivog recepta, koji se sprema na jako brzi način….
Domaći kadaif je izuzetno ukusan desert koji se često priprema zbog svog bogatog ukusa i jednostavnosti u pripremi. Ukoliko želite da iznenadite svoju porodicu ili prijatelje nečim slatkim, a ne želite da se upuštate u previše složene recepte, kadaif torta je savršen izbor. Ovaj desert je pravi klasik, sa puno oraha, suvog grožđa, i savršenim prelivom od sirupa koji čini tortu sočnom i ukusnom.
Potrebni sastojci:
Za pripremu kadaif torte, potrebni su sledeći sastojci:
- 500g gotovog kadaif testa
- 250g putera
- 200g oraha
- 150g suvog grožđa
- 1 kg šećera
- 1 limun
- 1 litar vode
Priprema kadaif torte:
-
Prvi korak u pripremi je da se polovinu kadaif testa ravnomerno rasporedi u dublji pleh ili tepsiju. Ako je potrebno, pritisnite testo rukama kako biste ga ravnomerno rasporedili, naročito ako je tekstura bila previše narasla.
-
Dodavanje nadjeva: Na ravnomerno raspoređeno testo, pospite seckane orahe i suvo grožđe. Ovi sastojci daju bogat ukus koji se savršeno slaže sa testom. Zatim, prekrijte sve sa preostalom polovinom kadaif testa, ponovo pazeći da bude ravnomerno raspoređeno.
-
Priprema prelivanja: Na srednje laganoj vatri otopite 250g putera i ravnomerno ga prelijte preko pripremljenog kadaifa. Ovaj korak dodaje sočnost i bogatstvo teksture torte, čineći je još ukusnijom.
-
Pečenje: Zagrejte rernu na 180 stepeni Celzijusa. Stavite pleh u rernu i pecite kadaif oko 45 minuta. Tokom pečenja, gornja kora će postati zlatno-smeđa i hrskava, dok će unutrašnjost ostati sočna i puna ukusa.
-
Priprema sirupa: Dok se kadaif peče, u odgovarajuću posudu stavite 1 kg šećera i 1 litar vode. Dodajte sok od 1 limuna i sve zajedno prokuhajte. Kada sirup proključa, smanjite vatru i kuvajte još 10 minuta. Ovaj korak omogućava da se sirup zgusne, a limun daje blagi kiselkasti ton koji će se odlično slagati sa slatkoćom testa.
-
Završni korak: Kada je kadaif pečen, izvadite pleh iz rerne i ostavite da se malo ohladi. Zatim, prelijte toplim sirupom preko torte. Ovaj sirup će prodrmati unutrašnjost testa, čineći je sočnom i neodoljivom. Ostavite tortu da se potpuno ohladi pre nego što je isečete i poslužite.
Saveti i preporuke:
- Ako želite da torta bude još bogatija, možete dodati seckane bademe ili lešnike u nadjev.
- Kadaif možete pripremiti i nekoliko sati unapred, jer će sirup činiti tortu još sočnijom dok stoji.
- Za dodatni ukus, možete u sirup dodati i malo vanilin šećera ili cimet.
Zaključak:
Ova domaća kadaif torta je savršen spoj jednostavnosti i bogatog ukusa. Sa nekoliko osnovnih sastojaka, možete pripremiti desert koji je savršeno ukusan i uvek tražen na trpezi. Ovaj recept je idealan za sve prilike, bilo da se priprema za porodično okupljanje, rođendansku proslavu, ili jednostavno kao nedeljni desert. Kada prvi put probate, sigurno ćete se zaljubiti u njen bogatstvo okusa i teksture, a jednostavnost pripreme čini je još atraktivnijom.
