Usluživanje ljudi u ugostiteljskom objektu je posebna vrsta usluge i nije nimalo lako biti konobar. Stoga treba biti kulturan i pošten prema konobarima, a danas otkrivamo šta to znači kad im neko pomogne.
- Možda ste dio ove grupe ili poznajete nekoga tko pomaže konobaru u restoranu, na primjer, čišćenjem stola ili snošenjem tanjura. U svakodnevnom životu postoje slučajevi koji traju nekoliko sekundi, ali su uočljiviji od duljih razgovora.
Jedna od ovih scena često se opaža u restoranima. Gost je primijetio da konobar ima poteškoća s balansiranjem velike količine tanjura, zatim je ustao sa stolca i dao konobaru tanjure bez reorganizacije. Mnogi bi to smatrali sitnicom, ali bihevioralna psihologija objašnjava da su te manje reakcije zapravo znak dubokog dojma koji ljudi imaju o svom karakteru, ponašanju i pristupu drugima.
Ponašanje koje se čini nasumičnim zapravo je ispunjeno mnogo znanja o unutarnjem svijetu osobe. Razumijevanje tereta druge osobe kao primjer napredne empatije. Netko tko pomaže konobaru često to čini jednostavno zato što osjeća empatiju prema drugome. To nije samo želja da se ubrza postupak ili dovrši obrok bez pauze.
- To je pokušaj promatranja teškoća druge osobe i želja da se smanji napor. Empatija je slična neprimjetnom signalu. Ove osobe primjećuju izraze lica, tempo pokreta i opću atmosferu. Kada shvate da je netko pod stresom, njihova želja da ublaže situaciju je očita.
Psiholozi ovo ponašanje pripisuju emocionalnoj inteligenciji, koja se obično izražava malim, tihim radnjama. Kada je status restorana nevažan, restoran obično ima jasnu podjelu. Postoje gosti i zaposlenici, i svatko ima svoje odgovornosti. Međutim, oni koji pomažu konobaru bez rezervacije pokazuju da razliku ne doživljavaju kao značajnu. Neki pojedinci vjeruju da je njihova jedina obveza konzumirati uslugu, ako odstupanje od koncepta doživljavaju kao uvredu, smatrat će to sramotom.
Oni koji pomažu nisu pod utjecajem ove vrste razmišljanja. Ne žele pokazati da su superiorniji od nekog drugog, niti vjeruju da bi poricanje njihove superiornosti umanjilo njihovu vrijednost. Iz psihološke perspektive, to podrazumijeva prisutnost dosljednog ega i nedostatak želje za davanjem prioriteta statusu.
- Navike koje su uobičajene u javnosti i proizlaze iz svakodnevnog ponašanja. Mnogi pojedinci rano slijede svoje uobičajene obrasce. Ako je netko odrastao u domu u kojem su svi imali odgovornosti, veća je vjerojatnost da će dugoročno zadržati te vrijednosti.
Ovaj individualni tip ne razmatra stvari prije nego što poduzme nešto korisno. Njihov odgovor proizlazi iz uobičajenog ponašanja. Ovo ponašanje pokazuje internalizaciju principa poput solidarnosti i interesa za druge. U mnogim obiteljima s radničkim ili tradicionalnim podrijetlom, koncept je da nitko nije iznad zakona i da je zajednica važnija od osobne udobnosti.
Nužnost stvaranja ugodne atmosfere Moguće je da će pojedinci doprinijeti naporima konobara jer žele poboljšati pozitivan ugled. Mogu se brinuti o načinu na koji ih drugi doživljavaju ili se mogu brinuti o izgledu i kulturi njihovog ponašanja. Ovaj oblik poticanja ne mora nužno biti štetan.
- Oni koji traže pozitivne interakcije često poduzimaju male akcije koje poboljšavaju ugodnost prostora. U psihologiji se to smatra oblikom društvenog rješavanja. Netko pokušava biti prepoznat kao dobročinitelj kolektiva.
Spontanost dotične osobine Neki gosti imaju brz i ležeran odgovor. Nisu uzeli u obzir standarde ponašanja, nisu uzeli u obzir prikladnost situacije. Ako vjeruju da je nekome potrebna pomoć, jednostavno poduzimaju odgovarajuće mjere. Ove osobe su manje podložne utjecaju drugih i imaju izravniji fokus na trenutnu situaciju. Njihova spontanost često ukazuje na otvorenost prema iskustvima i niži stupanj socijalne anksioznosti.
Uživaju u izravnom stilu komunikacije koji nedostaje formalnosti, zbog čega imaju izravniji odnos s ljudima u svojoj blizini u restoranima. Jednostavan čin koji predstavlja unutarnji sustav vrijednosti. Način na koji netko drugi komunicira s osobljem u restoranu često može biti pokazatelj njihovog ponašanja u drugim situacijama.
Oni koji pomažu u manje značajnim zadacima obično su sposobni nositi se sa složenijim situacijama. Pokazuju da su im misli, emocije i postupci u redu. Nisu obzirni prema drugima samo na temelju onoga što su pojeli. Često su to mali incidenti, oni koji se događaju kada nitko posebno ne gleda, koji najviše opisuju karakter osobe.
