Danas je pura ili palenta skoro zaboravljeno jelo koje je kod naših predaka bilo skoro svaki dan na stolu. Kukuruzno brašno od kojeg se palenta pravi ima veliki broj benefita.
Raspravljat ćemo o moći i raznim primjenama kukuruznog brašna, kao i o popularnom jelu zvanom polenta. Unatoč općepoznatom znanju da je to ukusna i hranjiva hrana koja se često nalazi na stolu, kukuruzno brašno također ima ljekovita svojstva. Njegova vrijednost očituje se i u procesu kuhanja i u prirodnoj sposobnosti očuvanja zdravlja, ljepote i svakodnevne udobnosti.
Kukuruzno brašno bogato je hranjivim tvarima. Sadrži vitamine B kompleksa – B1, B3 i B6 – koji su ključni za pravilno funkcioniranje živčanog sustava i metabolizam. Osim toga, bogato je vitaminom E, koji je važan za sprječavanje slobodnih radikala u tijelu, a prisutni su i minerali poput magnezija, fosfora, cinka i selena. Jedinstvena vrijednost kukuruznog brašna je u tome što je potpuno bez glutena, stoga ga mogu koristiti osobe s celijakijom ili koje imaju manjak tolerancije na gluten.
Vlakna su bogata ovom komponentom, što pomaže u promicanju zdrave probave, a vitamini i minerali sudjeluju u mnogim važnim tjelesnim funkcijama. Jedno od najkorisnijih svojstava kukuruza je njegova sposobnost olakšavanja detoksikacije tijela. Zbog sadržaja vlakana i antioksidansa, smanjuje stres povezan s oksidativnim bolestima, što se smatra jednim od uzroka brojnih kroničnih bolesti. Vitamin E olakšava borbu protiv štetnih slobodnih radikala, čisti tijelo i jača obrambeni sustav.
- Kada se palenta umiješa u jela poput brokule, špinata ili feferona, dobiva se snažna kombinacija koja istovremeno poboljšava rad jetre i bubrega te olakšava uklanjanje toksina. Osim unutarnje konzumacije, kukuruzno brašno se također često koristi u prirodnoj medicini. Često se koristi za izradu obloga koji ublažavaju bolove u zglobovima i mišićima. Ovi oblozi imaju učinak smanjenja oteklina, upale i crvenila.
Postupak je jednostavan, sve što trebate učiniti je pomiješati brašno s toplom vodom kako biste stvorili gustu smjesu, nanijeti je na tkaninu i staviti na bolno područje. Redovitim izlaganjem, ovaj postupak može uvelike smanjiti bol i nelagodu. Kukuruzno brašno je također korisno za kožu. Zbog svoje teksture djeluje kao prirodni piling. U kombinaciji s medom i malo vode može ukloniti mrtve stanice i zagladiti kožu.
Ovaj postupak se preporučuje tjedno. Ova metoda potiče prirodni sjaj kože bez potrebe za kemijskim poboljšanjima. Druge prednosti kukuruznog brašna uključuju smanjenje svrbeža, crvenila i oteklina, a pomaže i kod uboda insekata. Jednostavna mješavina brašna i vode koristi se za ublažavanje uboda i ostaje na njemu nekoliko minuta. To pruža trenutno olakšanje. Kada je riječ o zdravlju srca, kukuruzno brašno je značajan saveznik.
Vlakna u brašnu smanjuju koncentraciju lošeg kolesterola i doprinose održavanju normalnog krvnog tlaka. Stalna konzumacija palente, kukuruznog kruha ili kaše, uz dodatak maslinovog ulja i povrća, može spriječiti kardiovaskularne bolesti. Ova kombinacija hrane idealan je obrok za poboljšanje krvnih žila i srca. Ne zaboravite ni na njegu kose. Kukuruzno brašno može se koristiti kao prirodni šampon za suhu kosu.
Njegova sposobnost upijanja viška ulja u vlasištu čini ga jednostavnim i učinkovitim pristupom masnoj kosi. Kada se lagano pospe po vlasištu i umasira, a zatim počešlja, poboljšava se lakoća, svježina i manje masna priroda kose. Osim toga, minerali u brašnu jačaju korijen kose i potiču zdraviji izgled kose. Svi ovi primjeri pokazuju da kukuruzno brašno nije samo obična komponenta u kuhinji. Također se smatra prirodnim lijekom, kozmetičkim postupkom i preventivnom mjerom za srce i probavni sustav.
Višestruke funkcije ove molekule kroz povijest pokazuju da su prirodna rješenja često jednostavna, ali moćna. Zaključak je da palenta i kukuruzno brašno trebaju biti dio svakodnevne prehrane i redovite njege. Druge prednosti uključuju pružanje osjećaja sitosti i davanje energije, a također imaju pozitivan utjecaj na zdravlje, smanjenje upale, poboljšanje ljepote kože i kose te poboljšanje kardiovaskularnog sustava. Ako želite jednostavnu i prirodnu metodu za poboljšanje kvalitete svog života, kukuruzno brašno može biti značajan saveznik.
