Rolada od tikvica

Ova rolada od tikvica s punjenjem od šunke i sira savršeno je jelo koje spaja hranjivost i fantastičan okus. Bilo kao obrok ili kao jelo za goste, sigurno će osvojiti vaše nepce. Priprema je jednostavna, a kombinacija hrskavog vanjskog sloja i sočnog punjenja učinit će ovu roladu nezaboravnom.

POTREBNI SASTOJCI:

• 3 tikvice
• 5 jaja
• 5 kašika parmezana
• Prstohvat soli
• Malo maslinovog ulja
• Malo peršuna
• 250 grama krem sira
• 200 grama šunke (ili povrća za vegetarijansku verziju)

NAČIN PRIPREME:

1. Priprema tikvica:

• Zagrijte pećnicu na 200°C (392°F).
• Operite tikvice i naribajte ih na veće komade. Posolite ih i dobro promiješajte. Prebacite ih u cjedilo kako biste uklonili višak tekućine. Ovo je važan korak kako bi rolada imala željenu teksturu i ne bi bila previše vlažna.

2. Priprema smjese od jaja:

• U velikoj zdjeli pomiješajte 5 jaja, 5 žlica parmezana i sitno nasjeckani peršun. Po potrebi dodajte još soli, ali pazite jer parmezan već daje dovoljno okusa.

3. Kombinacija tikvica i jaja:

• Kada se tikvice ohlade i višak tekućine se ocijedi, pomiješajte ih sa smjesom od jaja. Dobro izmiješajte sve sastojke da se sjedine.

4. Pečenje smjese:

• Pripremite tepsiju dimenzija 30 x 40 cm, obložite je papirom za pečenje i lagano premažite maslinovim uljem.
• Ravnomjerno rasporedite smjesu na papir za pečenje i stavite tepsiju u prethodno zagrijanu pećnicu. Pecite oko 25 minuta, dok smjesa ne postane zlatno-smeđa i stvrdne se.

5. Hlađenje i punjenje:

• Nakon pečenja, izvadite roladu iz pećnice i pustite da se ohladi oko 15 minuta.
• Kada se ohladi, pažljivo je premjestite na ravnu površinu prekrivenu plastičnom folijom. Rasporedite krem sir ravnomjerno po pečenim tikvicama, a zatim dodajte tanke kriške kuhane šunke ili povrća po izboru.

6. Zamotavanje rolade:

• Čvrsto zamotajte roladu koristeći plastičnu foliju, pazeći da bude dobro zaštićena. Završite omatanje tako što ćete čvrsto zavrnuti rubove folije.
• Da biste postigli najbolje rezultate, stavite roladu u hladnjak i ostavite da se ohladi i učvrsti barem dva sata prije posluživanja.

7. Posluživanje:

• Kada se rolada ohladi i učvrsti, bit će spremna za serviranje. Poslužite je kao ukusan obrok uz laganu salatu ili prilog po izboru.
• Ova rolada je idealna za obiteljske večere, ali i za posebne prigode poput druženja s prijateljima. Također se može pripremiti unaprijed i čuvati u hladnjaku, što je čini savršenim rješenjem za užurbane dane.

Dodatni savjeti:

• Vegetarijanska verzija: Ako želite vegetarijansku verziju, jednostavno zamijenite šunku s vašim omiljenim povrćem, poput pečenih paprika, gljiva ili špinata.
• Za sočniju verziju: Dodajte malo majoneze ili kisele pavlake u smjesu sa jajima za kremastiji okus.

Ova rolada od tikvica s punjenjem od šunke i sira savršen je spoj hrskavih i sočnih slojeva, koji će vas oduševiti svojim okusom i jednostavnom pripremom. Uživajte u ovom izvanrednom jelu!