Ovaj kolač je pravi primjer kako jednostavnost može rezultirati savršenim okusom. S tri osnovna sloja – korom, kremom i glazurom – ovaj kolač donosi bogatstvo okusa i savršenstvo u svakoj žlici. Idealno je za različite prigode, bilo da želite obradovati svoje goste ili uživati u jednostavnom, ali ukusnom desertu uz kavu. Kolač je brz za pripremu, a njegove složene teksture i bogatstvo okusa zadovoljit će sve sladokusce.
Potrebni sastojci:
Za koru:
- 3 jaja
- 3 žlice brašna
- 3 žlice ulja
- 2 žlice šećera
- 2 žlice kakaa
- 1 vrećica vanilin šećera
- Pola vrećice praška za pecivo
Za kremu:
- 700 ml vrhnja za šlag
- 2 vrećice pudinga od vanilije
- 1 vrećica želatine
Za glazuru:
- 100 g mliječne čokolade
- 2 žlice ulja
Priprema:
1. Priprema kore:
Za početak, pripremite sve sastojke za koru. U velikoj zdjeli umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte ulje, brašno, kakao i prašak za pecivo, te sve dobro sjedinite dok ne dobijete glatku smjesu. Smjesu ulijte u prethodno podmazan ili papirom obložen pleh i pecite na 200°C oko 10 minuta, ili dok kora ne postane lagano zapečena i hrskava. Ova kora je osnova kolača koja će pružiti čvrstinu i bogatstvo okusa.
2. Priprema kreme:
Dok se kora peče, pripremite kremu. U posebnoj posudi, umutite 700 ml vrhnja za šlag dok ne dobijete čvrst šlag. Zatim, prema uputama na pakiranju, pripremite 2 vrećice pudinga od vanilije. Puding će se zgusnuti dok se hladi, pa je važno da ga dobro umiješate s prethodno umućenim šlagom dok ne postane glatka, kremasta smjesa. Za dodatnu teksturu, dodajte jednu vrećicu želatine, koju prethodno treba namočiti i otopiti prema uputama na pakiranju. Ova kremasta smjesa bit će bogata, ali lagana, i savršeno će se slagati s korom.
3. Priprema glazure:
Za glazuru, u maloj posudi otopite 100 g mliječne čokolade i 2 žlice ulja na laganoj vatri ili u mikrovalnoj pećnici. Čokolada i ulje će se spojiti u glatku smjesu koja će biti savršena za prelijevanje preko kreme. Ova glazura će dodati dodatnu slatkoću i sjaj kolaču, čineći ga vizualno i okusno neodoljivim.
4. Sklapanje kolača:
Kada se kora ohladi, ravnomjerno rasporedite kremu preko nje. Na vrh kreme, pažljivo prelijte glazuru od čokolade. Ostavite kolač da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim stavite u hladnjak na nekoliko sati kako bi se sve dobro stegnulo i povezalo. Kada se ohladi, kolač je spreman za posluživanje.
5. Posluživanje:
Ovaj kolač možete poslužiti na razne načine. Po želji, možete ga ukrasiti šarenim mrvicama, orašastim plodovima ili čak svježim voćem. Ukras će dodati ne samo vizualnu privlačnost, već i dodatne okuse koji se savršeno slažu s čokoladnom kremom.
Savjeti za uspjeh:
- Kora: Pazite da koru ne prepečete. 10 minuta na 200°C je dovoljno da postane lagano zapečena, ali još uvijek mekana. Ako koristite veći pleh, obavezno prilagodite količinu smjese za koru.
- Krema: Kada pripremate puding, obavezno pratite upute na pakovanju i dodajte želatinu tek kada se puding ohladi. To će pomoći da krema postane čvrsta i da ne curi iz kolača.
- Glazura: Ako želite još intenzivniji čokoladni okus, možete koristiti tamnu čokoladu umjesto mliječne. Takođe, možete dodati malo vanilin šećera ili čak prstohvat soli u glazuru kako biste balansirali slatkoću.
- Hlađenje: Kolač je najbolji kada se ohladi u hladnjaku nekoliko sati ili preko noći. Tada se svi okusi povežu, a tekstura postane još bolja.
Kolač “Muti, Slaži i Maži” je pravi izbor za svakog ljubitelja čokolade i kremastih deserata. Jednostavna priprema i savršen spoj okusa čine ga pogodnim za svaku priliku, bilo da je riječ o obiteljskim okupljanjima ili slatkom završetku večere. Slažite ga brzo, uživajte u njegovoj bogatoj teksturi i ne zaboravite uživati u svakom zalogaju!
