Advertisement - Oglasi
Ovaj domaći Munchmellow kolač je savršen spoj kremaste unutrašnjosti, hrskavih keksa i bogate čokoladne glazure. Ukusan je i vrlo jednostavan za pripremu, a rezultat je desert koji će svi obožavati!
Sadržaj se nastavlja nakon oglasa
POTREBNI SASTOJCI:
Osnova:
- 100 g keksa (Petit Beurre ili slični)
- 50 ml mlijeka
Fil:
- 180 g maslaca (sobne temperature)
- 100 g kondenziranog mlijeka (ili možete koristiti puding od vanilije ili jogurt kao alternativu)
- 4 bjelanjka
- 10 ml soka od limuna
- 150 ml vode
- 300 g šećera
- 10 g želatine
- 5 g vanilin šećera
Glazura:
- 200 g mliječne čokolade
- 75 ml slatkog vrhnja
POSTUPAK PRIPREME:
1. Priprema osnove:
- Obložite kalup za tortu papirom za pečenje ili upotrijebite obruč za tortu na ravnoj površini prekrivenoj papirom.
- Namočite kekse u mlijeko, pa ih posložite u pripremljeni kalup tako da prekrivaju dno. Ovaj sloj keksa će činiti osnovu kolača.
2. Priprema fila:
- U velikoj zdjeli izmiksajte maslac dok ne postane kremast. Dodajte kondenzirano mlijeko (ili alternativu) i miksajte dok se smjesa ne sjedini.
- U loncu pomiješajte vodu i šećer, te zagrijavajte na srednje jakoj vatri dok se šećer djelomično ne otopi. Dodajte želatinu i vanilin šećer te miješajte dok se želatina potpuno ne otopi i smjesa postane glatka.
- U posebnoj zdjeli tucite bjelanjke s sokom od limuna dok ne dobijete čvrsti snijeg.
- Polako dodajte topli šećerni sirup u tučene bjelanjke, stalno miksajući, dok smjesa ne postane gusta i čvrsta.
- Postepeno umiješajte smjesu maslaca i kondenziranog mlijeka u bjelanjke, nježno miksajući dok se svi sastojci ne sjedine.
3. Slaganje kolača:
- Prelijte pripremljeni fil preko sloja keksa u kalupu, pazeći da površina bude glatka i ravnomjerna. Ovaj sloj fila će biti mekan i kremast.
4. Priprema glazure:
- Zagrijte slatko vrhnje na laganoj vatri dok ne postane toplo (nemojte ga zakuhati).
- Dodajte mliječnu čokoladu u zagrijano vrhnje i miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi, stvarajući glatku smjesu.
- Prelijte glazuru preko fila, ravnomjerno je raspoređujući po cijeloj površini.
5. Hlađenje:
- Stavite kolač u hladnjak na najmanje 60 minuta (ili dok se potpuno ne stegne). Ovo će omogućiti da se svi slojevi učvrste i da kolač postane savršen.
Posluživanje:
- Izvadite kolač iz kalupa, narežite ga na komade i poslužite. Ovaj kolač je bogat, kremast i hrskav, s predivnom čokoladnom glazurom koja ga čini još sočnijim.
Savjeti:
- Dekoracija: Za dodatnu dekoraciju, možete posipati kolač čokoladnim mrvicama ili nasjeckanim lješnjacima preko glazure, što će mu dodati teksturu i bogatiji okus.
- Bez glutena: Ako želite napraviti verziju bez glutena, možete koristiti bezglutenske kekse.
- Voćna varijacija: Dodajte komadiće voća poput malina ili jagoda u fil za svježinu.
Uživajte u ovom domaćem Munchmellow kolaču koji će zasigurno oduševiti vaše goste ili obitelj!
Preporučujemo
