Ovaj recept je odličan za pripremu brzih i jednostavnih posnih krekera, idealnih za sve koji žele nešto zdravo, a ukusno. S osnovnom smjesom koja se priprema za nekoliko minuta, možete napraviti šest različitih vrsta krekera, a svaka varijacija će ponuditi jedinstven okus i teksturu. Priprema je jednostavna, a rezultati će vas oduševiti!
Potrebni sastojci za osnovnu smjesu:
- 800 g krompira (kuvanog i izgnječenog)
- 1 kašičica soli
- Češnjak u prahu (po ukusu)
- Mljeveni crni biber (po ukusu)
- 1 mala vrećica nemasne majoneze (95 g)
Priprema osnovne smjese:
- Kuvanje krompira: Krompir ogulite, operite i skuvajte dok ne omekša, a zatim ga izgnječite dok ne postane glatki pire.
- Dodajte začine: U izgnječeni krompir dodajte 1 kašičicu soli, malo češnjaka u prahu, i mljeveni crni biber prema svom ukusu.
- Dodajte majonezu: Dodajte 95 g nemasne majoneze i dobro promešajte sve sastojke dok ne dobijete glatku smjesu.
Sada, kada imate osnovnu smjesu, možete je podeliti na šest jednakih dijelova i dodati različite sastojke za svaku varijaciju.
Šest varijacija krekera:
- Krekeri sa prženim kikirikijem:
- Dodajte 50 g sitno mlevenog prženog kikirikija u osnovnu smjesu.
- Oblikujte kuglice i uvaljajte ih u preostali kikiriki za dodatnu teksturu i ukus.
- Ove kuglice će imati bogat, orašasti i blago slani okus.
- Krekeri sa krekersima od leće:
- U smjesu dodajte 50 g mlevenih krekera od leće.
- Ovi krekeri dodaju hrskavost i blag, orašast okus koji se dobro slaže s krompirom.
- Kuglice oblikujte, a zatim ih uvaljajte u preostale krekere za još bolji okus.
- Krekeri sa suncokretovim semenkama:
- Polovinu smjese krekera od leće pomešajte sa prženim suncokretovim semenkama (oko 50 g).
- Kuglice možete uvaljati u još dodatnih semena pre nego što ih poslužite.
- Ovi krekere su savršeni za ljubitelje hrskavih i orašastih tekstura.
- Krekeri sa pečenim susamom:
- Dodajte 50 g pečenog susama u smjesu.
- Pečeni susam daje prijatan, blago orašast okus, a kuglice će imati bogatu teksturu.
- Premazivanje kuglica susamom dodatno pojačava okus i teksturu.
- Krekeri sa susamom i kečapom:
- U smjesu sa susamom, dodajte 1 kašičicu kečapa.
- Kečap dodaje blagu slatkoću i pikantnost, dok susam doprinosi hrskavosti.
- Kuglice možete premazati mlevenom crvenom paprikom, što će im dati i boju i ukusan dimljeni šmek.
- Krekeri sa začinskom crvenom paprikom:
- U smjesu dodajte 30 g mljevene začinske crvene paprike.
- Paprika će vašim kuglicama pružiti laganu začinjenost i bogat dimljeni okus.
- Kuglice možete uvaljati u još crvene paprike kako bi dobile lepši izgled i izraženiji okus.
Kako oblikovati i peći krekere:
- Oblikovanje kuglica: Od osnovne smjese, oblikujte male kuglice koje možete potom oblikovati u male krekere (ili kuglice, zavisno o željenom obliku).
- Pečenje: Stavite krekere na papir za pečenje i pecite ih na 180°C oko 10–12 minuta ili dok ne postanu zlatno smeđi i hrskavi.
- Hlađenje i posluživanje: Nakon što su krekere pečeni, ostavite ih da se ohlade, a zatim poslužite. Krekere možete poslužiti kao grickalice, prilog uz supu ili salatu, ili kao predjelo za slavlje.
Saveti:
- Eksperimentirajte s različitim premazima: Kuglice možete premazati i drugim sastojcima, poput kvasca u prahu, začinskih bilja ili čak malo maslinovog ulja za dodatnu glatkoću.
- Dodajte povrće: Ako želite zdraviju varijantu, možete u smjesu dodati i iseckane pečene ili kuvane povrće poput brokolija, špinata ili karfiola.
- Skladištenje: Ovi krekeri se mogu čuvati u hermetički zatvorenoj posudi do 5 dana, ali najbolje ih je konzumirati u prvih nekoliko dana kako bi ostali hrskavi.
Ovaj recept za posne krekere sa šest različitih varijacija nudi fantastičnu priliku za kreiranje raznovrsnih, zdravih grickalica koje možete brzo pripremiti i uživati u njima. Sa osnovnom smjesom možete eksperimentirati dodajući različite sastojke i stvarajući krekere koji će zadovoljiti sve ukuse. Priprema je brza, a rezultati ukusni i hrskavi – savršeni za sve prilike!
