Postoji mnogo razloa da ljudi kontrolišu kvalitetu namirnica koje konzumiraju a na žalost ni to što ih kupujemo legalno u certifikovanim prodavnicama i trgovačkim lancima nam ne garantuje sigurnost.
Ovo je pripovijest o spontano nastalom događaju koji je doveo do zajedničke rasprave o vrijednosti naših svakodnevnih djela. Renomirani stručnjak za bioenergiju iz Pule, Dean Buić, nabavio je trupac drva koji je prethodno kupio. Nije bilo naznaka da će se vratiti kući s pričom koja će se ponavljati diljem regije. Kad je zgrabio nož kako bi počeo pripremati meso, dogodilo se nešto što je potpuno preokrenulo njegov stav: čim je zarezao površinu, iz mesa je počela curiti gusta, sluzava i potpuno bezmirisna sluz.
- Prizor ga je, kako je spomenuo, ostavio bez riječi. Dean je rekao da se trenutno osjećao “prženo”, a šok koji je osjetio bio je toliko velik da mu je, kako je i sam priznao, “sve došlo”. Situacija je bila toliko uznemirujuća da ju je nemoguće opisati riječima, pa je odmah odlučio potražiti razumijevanje. Pokušao je kontaktirati lanac trgovina tvrtke od kojih je kupio meso, iako nije otkrio točnu lokaciju centra, barem ne dok nije dobio formalni odgovor.
Također je pokazao fotografije mesaru koji je rutinski bio uključen u razne pothvate. Međutim, čak ni njemu nije nedostajalo razumijevanja da shvati što je uzrokovalo ovaj neobičan i neugodan izgled. Tijekom 30 godina svjedočio sam raznim ozljedama, promjenama, zaraženom mesu i lošem skladištenju, sve je to bilo… čudno, objasnio mu je zbunjeno, u vezi sa slikama koje mu je Dean dostavio. Buić je priznao da danas žali što uzorak nije odmah poslao stručnjaku na analizu. Ovaj uzorak bi pružio točne informacije.
Možda se radilo o bakterijskoj infekciji ili sam krivo protumačen u vezi s nekim drugim aspektom, nisam siguran. Svaki dan, objasnio je Glasu Iste, postoji nešto slično što se ne događa. Najviše ga je brinuo nedostatak znakova kvarenja mesa (tipičan miris kvarenja bio je odsutan, ali činilo se da je ispod površine). Vijest da su mediji odmah prepoznali slučaj izazvala je žustru raspravu u javnosti.
Mnogi su to smatrali dodatnim dokazom da se potrošači ne mogu uvijek oslanjati na izjave, međutim, drugi su naglasili potrebu za strožom kontrolom u lancu opskrbe. Komentari su uključivali zabrinutost i ljutnju, neki su priznali da će nakon događaja biti oprezniji u svojim prehrambenim odlukama. Unatoč Deanovom oklijevanju da započne istragu, rekao je da je bitno otkriti svoje nalaze kako bi se izbjegle potencijalne opasnosti za druge potrošače.
Trenutno čeka odgovor od trgovca, kaže, nadajući se da će dobiti sveobuhvatno objašnjenje – ne samo za sebe, već i za one koji su svjedočili njegovoj objavi. Događaj, bez obzira na naknadne nalaze stručnjaka, usadio je određeni oprez kod potrošača: povjerenje u hranu nije upitno, a svijest da uobičajeni proizvodi iz trgovina mogu skrivati štetne dodatke čini nas opreznijima.
U konačnici, narativ proslavljenog bioenergetskog stručnjaka iz Pule nije samo narativ koji izaziva odbojnost, već i upozorenje da se treba osloniti na svoje instinkte, da treba reagirati kada nešto nije u redu i da svaka nepravilnost, unatoč njihovom prividnom nedostatku važnosti, ima mjesto u javnoj sferi. Zbog ovog događaja, o kvaliteti hrane treba detaljno razgovarati, to će spriječiti slične situacije u budućnosti, a također će spriječiti da bilo koji gosti dožive isti dan u Deansovoj kuhinji.
