Advertisement - Oglasi
Domaće pogačice sa sirom su klasik u mnogim kuhinjama, a ovaj recept donosi jednostavne korake za pripremu ove ukusne grickalice. Pogačice su savršene za obiteljsku užinu, rođendane, ili kao brzi obrok uz šalicu omiljenog napitka. U nastavku slijedi detaljan recept s uputama za pripremu.
Sadržaj se nastavlja nakon oglasa
Sastojci:
Tijesto:
- 1 kg brašna za dizana tijesta
- 1 kom svježi kvasac
- 1 velika žlica soli
- 5 dcl mlijeka (po potrebi još mlijeka)
- 1 dcl ulja
Fil:
- 50 dkg svježeg sira
- 12,5 dkg margarina (otopiti)
- 1 žlica soli
Premaz:
- 2 dcl kisele pavlake
- 2 jaja
Priprema:
Priprema Tijesta:
- Počnite pripremu tijesta tako da u posudi pomiješate kvasac, 5 dcl mlijeka, i žlicu soli. U smjesu postupno dodajte brašno, dok ne postignete željenu konzistenciju tijesta. Dodajte i ulje kako bi tijesto bilo mekano i podatno.
- Kada tijesto postane glatko, ostavite ga da odstoji 20 minuta na toplom mjestu. Tijesto će se početi dizati i postati mekano.
Priprema Fila:
- Za pripremu fila, pomiješajte svježi sir s otopljenim margarinom i žlicom soli. Dobro sjedinite sve sastojke kako bi nastao kremasti nadjev.
Oblikovanje Pogačica:
- Kada je tijesto odmorilo, na radnoj površini ga razvaljajte u pravokutni oblik. Ravnomjerno rasporedite polovinu pripremljenog fila po cijeloj površini tijesta.
- Zatvorite tijesto, presavijajući ga tako da fil ostane unutra. Zatim ponovite postupak još jednom, tako da ponovno stavite drugi sloj fila i presavijete tijesto.
- Valjajte tijesto sve dok ne postigne debljinu od oko 1 cm. Zatim tijesto prerežite po dužini i podijelite ga na štapiće širine 1-2 cm. Stvorit ćete male valjke od tijesta koje će biti savršene za pečenje.
Pečenje:
- Pripremljene štapiće od tijesta posložite u prethodno namastenu ili papirom obloženu tepsiju. Pustite da se tijesto još jednom diže, oko 15 minuta.
- U međuvremenu, pripremite premaz tako da pomiješate kiselo vrhnje s jajima i malo soli. Ovu smjesu ravnomjerno premažite po tijestu.
- Pecite pogačice u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C, oko 30-40 minuta, dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.
Savjeti:
- Ako želite da pogačice budu još sočnije, možete dodati malo više margarina u fil.
- Za dodatni okus, u tijesto možete dodati malo sira u prahu.
- Ako ne želite raditi štapiće, tijesto možete oblikovati i u kuglice ili krugove prije pečenja.
Posluživanje:
Kada su pogačice gotove, izvadite ih iz pećnice i ostavite da se ohlade nekoliko minuta. Poslužite ih tople uz omiljeni umak, jogurt ili čak čaj ili kavu. Ovaj recept daje bogate i sočne pogačice koje će oduševiti svakog gosta.
S ovim jednostavnim receptom pripremite ukusne domaće pogačice koje će biti hit na svakom stolu!
Preporučujemo
