Naša današnja tema je zdravlje a već je svima poznato da na njega veliki uticaj ima način naše prehrane i namirnice koje konzumiramo. Danas govorimo o jednoj koju biste trebali uvrstiti u svoj jelovnik.
Svi su svjesni zdravstvenih prednosti maslinovog ulja, ali često previđamo činjenicu da samo voće ne nedostaje zdravlja. Čak su i u staroj Grčkoj masline bile simbol moći, znanja i dugovječnosti, a prema grčkoj legendi bile su hrana bogova. Danas su istraživanja modernosti dovela do spoznaje višestrukih, znanstveno potkrijepljenih razloga za ovu legendu. Masline su mali, ali značajan nutritivni resurs. Imaju puno željeza, vitamina E i A, kalcija, natrija i dijetalnih vlakana, a poznate su po visokoj koncentraciji zdravih masti.
- Najčešća masna kiselina u maslinama je omega-9 ili oleinska kiselina, koja ima značajan pozitivan utjecaj na zdravlje srca i krvnih žila. Upravo te masti povećavaju razinu dobrog kolesterola, nazvanog HDL, i smanjuju razinu lošeg kolesterola, nazvanog LDL. Osim toga, masline imaju snažne antioksidanse, uključujući polifenole i flavonoide. Ovi spojevi imaju protuupalni učinak i pomažu tijelu u borbi protiv štetnih učinaka slobodnih radikala. To olakšava dugoročnu zaštitu cijelog tijela kao rezultat redovite konzumacije maslina. Jedna intrigantna korist maslina je njihov blagotvoran učinak na mozak i kognitivne sposobnosti.
Polifenoli u maslinama doprinose smanjenju oksidativnog stresa u mozgu, što se smatra jednim od glavnih uzroka starenja moždanih stanica. Brojne studije su pokazale da redovita konzumacija maslina može olakšati bolju koncentraciju i pamćenje, a neke studije su izvijestile da se pamćenje ljudi može povećati i do 25% ako često jedu masline. Također, masline su odličan izvor energije. Jedna šalica maslina sadrži značajnu količinu željeza, ovaj element ključan je za stvaranje hemoglobina i prijenos kisika po tijelu.
Željezo također sudjeluje u stvaranju karnitina, aminokiseline koja olakšava pretvorbu masti u energiju u tijelu. Zato su masline korisne za ljude koji se često osjećaju iscrpljeno ili imaju nisku razinu energije. Zdrava ulja dobivena iz maslina imaju još jednu značajnu ulogu: inhibiraju upalu u tijelu. Oleinska kiselina, kao jedna nezasićena masna kiselina, poznata je po svojim protuupalnim svojstvima i može olakšati prevenciju brojnih bolesti u moderno doba.
Redovita konzumacija ovih ulja potiče cjelokupno zdravlje i funkciju tijela. Vrijednost vlakana u maslinama ne treba zanemariti. Dijetalna vlakna ključna su za zdravlje probavnog sustava, njihova važnost ogleda se u poboljšanju funkcije crijeva i olakšavanju probave. Zbog toga se masline često preporučuju onima koji imaju problema sa zatvorom, ali se preporučuju i svima koji žele održati zdravu floru crijevne regije. Jedna od najznačajnijih prednosti maslina je njihov protuupalni učinak na srce. Mononezasićene masti olakšavaju regulaciju razine kolesterola u krvi, što smanjuje vjerojatnost srčanih bolesti, ateroskleroze i visokog krvnog tlaka.
Kao rezultat toga, masline su zdrav međuobrok koji se može koristiti kao zamjena za nusproizvode iz poljoprivrede koji su bogati nezdravim mastima. Također, masline imaju značajnu ulogu u održavanju zdravlja očiju. Jedna šalica maslina sadrži preporučenu dnevnu količinu vitamina A, koji je ključan za dobar vid, posebno noću. Ovaj vitamin je koristan u sprječavanju očnih bolesti poput glaukoma i katarakte, a ove bolesti su obično uzrokovane starenjem.
U konačnici, može se reći da masline nisu samo ukusan dodatak hrani, već imaju i snažnu povezanost sa zdravljem. Njihove tipične, svakodnevne navike konzumacije mogu pomoći u olakšavanju pravilnog funkcioniranja srca, mozga, probavnog sustava i očiju, kao i općeg osjećaja energije i vitalnosti. Zbog toga se smatraju jednom od najkorisnijih namirnica koje nam priroda nudi.
