Svi oni koji pripadaju malo starijim generacijama se jako dobro sjećaju murce ili duda i njegovih plodova koji su u djetinjstvu bili prava poslastica. Plod duda ima i velike blagodeti za naš organizam.
Dud je drvo koje u današnje vrijeme često ostaje nezapaženo, a nekada je imalo značajnu važnost u životima pojedinaca. Umjesto da se uzgajala radi zarade, dud je bio cijenjen zbog svoje praktičnosti: njeni su se plodovi konzumirali izravno s grana, njezino je lišće služilo kao hrana za svilene bube, njezino se drvo izrađivalo u alate i bačve, a svaka od njegovih komponenti imala je ljekovita svojstva. Ovo voće se također naziva i dud, au našem narodu se uglavnom nalazi u tri varijante: bijeli, crni i crveni dud. U svijetu postoji preko stotinu sorti; međutim, crni dud se smatra najukusnijim i najmirisnijim. Iako je danas pao u zaborav, ostao je vrijedan.
- Nutritivna i ljekovita svojstva ovog voća svrstavaju ga uz suvremenu “superhranu” koju revno uključujemo u svoju prehranu, dok prave lokalne prednosti cvjetaju u blizini naših prebivališta. Nutritivni profil – koji su stvarni sastojci duda? Dud služi kao značajan izvor vitamina i minerala. Voće uključuje: Vitamin C – neophodan za podršku imunitetu i regeneraciju stanica. Vitamini B-kompleksa igraju ključnu ulogu u potpori živčanog sustava i povećanju razine energije. Vitamini A, E i K igraju bitnu ulogu u održavanju zdravlja kože, promicanju funkcije krvi i poboljšanju vida.
Željezo, kalij, magnezij i mangan ključni su elementi za održavanje zdrave razine krvi, kao i za podržavanje funkcije mišića i integriteta kostiju. Organske kiseline, poput limunske i jabučne kiseline, između ostalih, igraju značajnu ulogu u pomaganju probave. Antocijanini su snažni antioksidansi koji doprinose usporavanju starenja stanica. Ovaj sastav naglašava da dud doprinosi višestrukim tjelesnim funkcijama i obećava u prevenciji i upravljanju raznim zdravstvenim problemima. Crni dud služi kao svestrano prirodno bogatstvo. Crni dud nije samo ukusno voće; posjeduje i značajna ljekovita svojstva.
Stoljećima se koristi u tradicionalnoj medicini, a njegove se dobrobiti protežu na raznolik niz zdravstvenih problema. Ublažava upale u mokraćnom sustavu, pomaže kod bolova u grlu, kašlja i povišene tjelesne temperature, služi kao lijek za nesanicu, depresiju i vrtoglavicu te potiče znojenje i mokrenje. Čaj dobiven od lišća pomaže u regulaciji razine šećera u krvi, što je korisno za osobe s dijabetesom. Zreli plodovi su korisni u ublažavanju zatvora, dok nezreli plodovi mogu biti učinkoviti u liječenju proljeva. Ovo voće se koristi u više oblika, uključujući svježe, sušeno, sok, sirup ili čaj.
Lako se suši i konzervira bez potrebe za aditivima i konzervansima. Bijeli dud: Izvor prirodne kozmetike i šire. Bijeli dud vrlo je cijenjen u kozmetici. Brojne kreme i serumi sadrže njegove ekstrakte iz sljedećih razloga: Poboljšavaju i ujednačavaju ton kože, učinkovito smanjuju tamne mrlje i pjege. Pomažu u smanjenju bora i drugih znakova starenja. Pružaju olakšanje osjetljivoj koži, osobito u osjetljivom području oko očiju. Nježno čiste kožu lica, izbjegavajući upotrebu jakih kemikalija. Međutim, prednosti bijelog duda nadilaze njegovu estetsku privlačnost; nudi i značajne unutarnje prednosti.
Ovo voće pozitivno utječe na stanja poput artritisa, očnih bolesti, umora, pa čak i živčane napetosti. Neka istraživanja sugeriraju da njegov sok ima antikancerogena svojstva, posebno kod tumora grla. Kora duda: zanemarena obrana od parazita. Kora dobivena od korijena duda ima gorak okus, ali također pokazuje značajna ljekovita svojstva. Povijesno gledano, koristio se za uklanjanje crijevnih parazita, poput trakavica.
Osim toga, uvarak od kore može pomoći kod: Gastrointestinalni problemi, prehrambeni čimbenici, konzumacija alkohola i izloženost mikotoksinima; hipertenzija; ubrzan oporavak rana—koristi se ili kao lokalni puder ili u obliku balzama. Ovaj dio biljke često se zanemaruje, unatoč tome što ima jednako snažan učinak kao i plodovi. Terapeutsko djelovanje – kakvo djelovanje ima dud? Revitalizira organizam, snižava razinu šećera u krvi, detoksificira jetru i eliminira parazite, pojačava broj krvnih stanica, jača rad bubrega i jača imunitet, ublažava simptome gripe i prehlade, pomaže kod zatvora i detoksikacije, usporava pojavu sijede kose, pozitivno utječe na krvni tlak.
Stablo duda može se smatrati pravom prirodnom ljekarnom. U kojim okolnostima i na koji način treba koristiti dud? Plodovi duda beru se između lipnja i kolovoza, dok se listovi skupljaju u proljeće, a kora u kasno ljeto. Značajna prednost ove biljke je njezina otpornost na napade štetočina, što je čini prikladnom za ekološku primjenu. Može se koristiti: Nedavno ubrano – izravno sa stabla. Suho voće služi kao prirodni zaslađivač. U konzervama, pićima i zaslađenim tekućinama. Uz sladolede, pite i umake, domaći recepti od murve nude divan dodatak.
Čaj od lišća crnog duda. Dodajte 50 grama osušenih listova u 0,5 litara kipuće vode. Pokrijte smjesu i ostavite da stoji 10 sati. Nakon toga, procijedite infuziju i konzumirajte je postupno tijekom dana. Koristi se za liječenje dijabetesa i regulaciju razine šećera. Sirup od crnog duda Pomiješajte 1 kilogram zrelih plodova s 0,5 litara vode i 2 žlice jabučnog octa. Ostavite smjesu da odstoji 24 sata. Nakon toga dodajte 1 kilogram smeđeg šećera ili meda i kuhajte dok se ne postigne željena gustoća. Na kraju smjesu pretočite u sterilne boce i poslužite razrijeđenu vodom. Ovaj sirup je koristan za ublažavanje groznice, zatvor, u borbi protiv iscrpljenosti i simptoma prehlade.
