Okus i miris ovog kolača od jabuka budi sjećanja na davne dane, vraćajući nas u djetinjstvo. Desert koji je bio jako omiljen u bivšoj Jugoslaviji bio je kolač od biskvita, nadjeva od jabuka i šlaga. U današnje vrijeme, zbog svoje popularnosti u regiji, postala je poznata kao Jugoslavija torta. Ovim slatkim desertom možete obradovati svoje najdraže.
Među omiljenim slasticama u bivšoj Jugoslaviji bila je torta od biskvita, nadjeva od jabuka i šlaga. Ovaj slatki desert mnogi su od tada prozvali tortom Jugoslavija. Počastite svoje najdraže ovim izvrsnim desertom i gledajte kako uživaju u svakom zalogaju.
Sastojci : 4 jaja, 200 g brašna, 200g šećera,120 ml uljam, 1 prašak za pecivo, 135 ml vode. Za fil je potrebno : 1 kg jabuka, 1 litra vode, 200g šećera, 2 pudinga od vanilije, 1 vrećica šlaga.
Priprema: Započnite odvajanjem bjelanjaka i žumanjaka jednog od drugog. Uzmite bjelanjke i tucite ih snažno s prstohvatom soli dok ne postanu čvrsti snijeg. U posebnoj posudi umutiti žumanjke sa šećerom dok ne postanu pjenasti. Zatim uliti ulje i vodu. U zdjelu dodati pomiješano brašno i prašak za pecivo i sve dobro umutiti mikserom. Zatim žlicom sjediniti bjelanjke sa smjesom i izliti u podmazan pleh. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 30 minuta. Kako biste provjerili je li biskvit gotov, zabodite čačkalicu u njega; ako čačkalica izađe suha, biskvit je u potpunosti pečen.
Za početak jabuke dobro operite i narežite na komade veličine zalogaja. Stavite ih u lonac kipuće vode koju ste pomiješali s odgovarajućom količinom šećera. Ostavite jabuke da se kuhaju dok ne počnu omekšati, što bi trebalo trajati otprilike 20 minuta. Kad omekša, u lonac dodajte mješavinu vode i dva pudinga od vanilije. Sadržaj neprestano miješajte dok ne dobijete željenu gustoću pudinga. Nakon što je biskvit pripremljen, na njega glatko izliti nadjev i poravnati ga. Nakon što se torta potpuno ohladi, ukrasite je slojem šlaga.
