Novi recept za pitu od jabuka!!

POTREBNI SASTOJCI:

Za voćni nadjev:

• 1 kilogram jabuka (najbolje je koristiti mešavinu slatkih i kiselih sorti)
• 90 grama šećera
• Sok od 1 limuna
• 10 grama kukuruznog škroba

Za tijesto:

• 5 jaja
• 130 grama šećera
• Prstohvat soli
• 170 grama brašna
• 50 mililitara svježeg mlijeka

Za kremu:

• 200 grama slastičarske kreme
• 300 grama omekšalog krem ​​sira
• 50 grama šećera
• 50 grama prženih listića badema

POSTUPAK PRIPREME:

Priprema voćnog nadjeva:

1. Očistite jabuke od kore (ako želite) i narežite ih na četvrtine, uklanjajući jezgru i peteljke. Zatim narežite jabuke na sitne kockice.
2. Stavite ih u posudu, dodajte šećer i sok od limuna, pa dobro promešajte.
3. Dodajte kukuruzni škrob i ponovo promešajte kako bi se svi sastojci ravnomerno rasporedili.
4. Stavite smesu na srednje jaku vatru i povremeno mešajte dok jabuke ne omekšaju i tečnost se lagano zgusne (oko 10 minuta).
5. Skinite lonac sa vatre i ostavite da se ohladi.

Priprema kore i podloge:

1. Pripremite kalup za pečenje i obložite ga pek papirom.
2. Kada je podloga spremna, ravnomerno rasporedite ohlađeni voćni nadjev unutar kalupa i ostavite ga sa strane.

Priprema tijesta:

1. U velikoj posudi, umutite jaja i prstohvat soli mikserom dok ne postanu penušava i povećaju volumen.
2. Postepeno dodajte šećer, nastavljajući da mutite smesu dok ne postane lagana i vazdušasta.
3. Prosijte brašno da biste uklonili grudvice, a zatim pažljivo umešajte u smesu od jaja koristeći spatulu. Pazite da ne mešate previše, jer to može ometati rast tijesta.
4. Na kraju, lagano dodajte mleko dok sve ne postane glatka masa.

Pečenje pite:

1. Izlijte pripremljeno tijesto preko voćne smese u kalupu, pa ravnomerno rasporedite tijesto pomoću lopatice, pazeći da potpuno prekrije jabuke.
2. Prethodno zagrejte pećnicu na 180°C (350°F).
3. Stavite pitu u pećnicu i pecite je 15 minuta, ili dok vrh ne postane zlatnosmeđi i čvrst na dodir.
4. Proverite da li je pečena tako što ćete zabosti čačkalicu u sredinu – ako izađe čista, pita je gotova.

Priprema kreme:

1. Dok se pita hladi, pripremite kremu. U velikoj posudi, pomešajte slastičarsku kremu, krem ​​sir i šećer.
2. Umutite mikserom dok smesa ne postane glatka i kremasta.
3. Podelite kremu na dva dela – jedan deo koristite za premazivanje pite, a drugi deo za dekoraciju.

Završni postupak:

1. Kada se pita ohladi na sobnu temperaturu, ravnomerno premažite kremu po površini pite.
2. Počnite pažljivo uvijati pitu, koristeći papir za pečenje da biste proces olakšali.
3. Kada završite s uvijanjem, preostalu kremu nanesite na spoljašnji deo pite.
4. Za završni dodir, pospite pržene listiće badema po kremastoj površini.

Savršen desert je spreman za uživanje!