Mnogi od nas nisu ni svijesni situacija kada nam je život u opasnosti ni od kojih osoba koje su nam bliske ta opasnost dolazi baš kao što se desilo bogatašu kojeg je spasio mali diječak.
Bernard Green, 72-godišnji poslovni čovjek i filantrop, svakog je četvrtka ručao u najskupljem restoranu na Manhattanu, kako bi proslavio sa svojom mladom suprugom Marisom. Tog je dana na stolu bila juha koju je preferirao. Sve se činilo savršenim. Međutim, izvan kruga, Malik je stajao kao mladić tinejdžer na ulici. Ukočene ruke, oštećena odjeća – ali oštro oko koje je sve promatralo. Kroz staklo je promatrao trenutak kada je Marisa kapnula malu kap nečega iz male bočice u Bernardovu juhu.
Malikovo je srce zastalo. U trenutku kada je Bernard uzeo žlicu, Malik je potrčao prema stolu i viknuo iz sveg glasa: “Nemoj to jesti!” Dala ti je otrov!” Restoran je utihnuo. Bernard je spustio žlicu i promatrao svoju ženu. Marissa je problijedila. Bernard je proučavao Malika, a zatim Marisu. “Je li ovo istina?” upitao je hladnim tonom. Naravno da ne! uzviknula je, ali ruke su joj se još uvijek tresle.
“On je mali lažljivac na ulici!” Ako sam skeptik, zašto propituješ?” odgovorio je Malik. “Svi su svjedočili što si učinila.” Bernard je nazvao menadžera i zatražio da se juha odmah testira. Nekoliko minuta kasnije, kuhar se ponovno pojavio – lice mu je bilo blijedo. “Gospodine, juha je imala otrov.” Restoran je bio ispunjen šaputanjem. Marisa je pokušala pobjeći, ali Bernard je već obavijestio policiju. “Sjednite”, oštro je naredio.
- Policija je stigla i uklonila Marisu od stola dok su gosti restorana snimali događaj svojim mobitelima. Malik je i dalje stajao na ulazu, zbunjen i iscrpljen. Bernard je prišao dječaku. “Moraš mi platiti za moj život”, rekao je tihim glasom. “Međutim, mislim da bi mi trebao platiti više. Kako se zoveš?” upitao ga je Malik. Bernard je odgovorio kimanjem glave. “Od danas više nećeš biti sam. Pratiš me.”
Kasnije je Bernard potpisao dokumente koji bi ga odveli u pritvor i uputili u najprestižniju školu u tom području. Malik se prvi put toplo okupao u svom krevetu. Bernard je svjedočio dječakovom mirnom disanju, za kojim je znao da slijedi izdaja, što je dovelo do povećanja njegove vrijednosti kao osobe: ponovno je vjerovao ljudima.
Bonus tekst:
Danas je čokolada uobičajena u svakodnevnom životu ljudi i jedna je od najcjenjenijih slastica na Zemlji. Međutim, put njezina razvoja nije bio baš ugodan. Priča o podrijetlu čokolade smještena je prije tisuća godina u središte drevnih srednjoameričkih kultura, gdje je imala drugačiju funkciju od one koju ima danas. Prvi koji su značajno koristili kakao bili su Maje, a zatim Azteci, koji su od njegovih zrna stvorili piće nazvano “xicocolatl”, gorka, osvježavajuća tekućina bez dodanog šećera, pomiješana s vodom, začinima i ljutom paprikom. Ovo piće nije bila samo jednostavna poslastica, već slavlje u posudi.
Smatralo se da pojačava moć, snagu, pa čak i božanske atribute. Vladari poput Moctezume pili su ga svakodnevno, vjerovali su da im je koristan za održavanje snage i fokusa. Međutim, kakao nije bio koristan samo zbog svog okusa. Sjemenke kakaa koristile su se kao oblik valute. Povijesni zapisi pokazuju da je 10 zrna bilo potrebno za kupnju pilića, dok je 100 bilo potrebno za kupnju kvalitetne tkanine. U toj kulturi kakao nije bio samo hrana, već i sredstvo plaćanja, simbol ponosa i duhovne vrijednosti. Kada su španjolski kolonisti stigli u Novi svijet u 16. stoljeću, nisu primijetili dotično izvanredno piće. Hernán Cortés i njegova posada prepoznali su značaj dokumenta pa su odlučili pokazati ga europskom dvoru. Međutim, gorak okus nije bio ugodan Španjolcima.
Počeli su ga mijenjati – uklonili su ljute sastojke i zamijenili ih šećerom i cimetom, što je stvorilo blaže i ugodnije piće koje je brzo postalo miljenik aristokracije. Europa je prvi put iskusila okus čokolade oko 16. stoljeća, bila je dostupna samo u tekućem obliku. Predstavljala je luksuz i obično je bila rezervirana za najbogatije pojedince. Međutim, sve se promijenilo s pojavom industrijske revolucije. Tijekom 19. stoljeća čokolada je doživjela novo doba. Švicarska je postala vodeći zagovornik poboljšanja proizvodnje. Godine 1828. poboljšan je proces ekstrakcije kakao maslaca, što je omogućilo proizvodnju većih količina.
Kritičnu prekretnicu dosegao je Daniel Peter 1875. godine, on i Henri Nestlé surađivali su kako bi stvorili prvu mliječnu čokoladu koristeći mlijeko u prahu kao matricu. Ova inovacija promijenila je okus, teksturu i oblik čokolade, sada ona ima oblik deserta umjesto pića. Krajem 19. i početkom 20. stoljeća, veliki proizvođači poput Cadburyja, Hershey’sa i Marsa preuzeli su čokoladu kao globalni pothvat. Kroz njih, slatkiš koji je nekoć bio rezerviran za elitu sada je dostupan svima – i to u bezbrojnim varijantama: pločice, praline, kreme, napitci.
Na kraju se čokolada povezivala sa zdravljem. Nedavna istraživanja pokazala su da je tamna čokolada bogata flavonoidima, a ta čokolada pozitivno utječe na srce, mozak i raspoloženje. Ovi prirodni antioksidansi olakšavaju cirkulaciju, smanjuju upalu i čuvaju stanice. Nekada smatrana svetim napitkom drevnih kraljeva, čokolada sada predstavlja užitak s potencijalnom zdravstvenom koristi.
