Bez vremenskog ograničenja, torta je nastala u roku od samo trideset minuta. Skupila sam asortiman sastojaka iz svoje poznate ladice za kolače, riznice kulinarskih užitaka. Od suhih začina do raznih prašaka, zgušnjivača i šlaga, u ladici je bilo mnoštvo sastojaka. U njoj su se čak nalazila neočekivana blaga poput ukrasa za kolače i receptoara, protežući se sve do dubina gdje su se nalazile gumene trake za staklenke i bezbroj drugih predmeta. Od svih kolača koje sam radila, najviše obožavam kolače “muć buć” koji uvijek daju izvanredne rezultate.
Za početak, moram naglasiti da je cijela torta izrađena s pažnjom posvećenom detaljima. To se postiže kombinacijom mljevenog i jafa keksa koji ima potencijal biti malo suh. Želimo izbjeći čvrsti donji sloj jer nam je cilj stvoriti vlažan i sočan kolač. Kako bismo to osigurali, možda ćemo trebati prilagoditi količinu upotrijebljenih keksa. U nekim slučajevima može biti potrebno dodatnih 50 grama kako bi se postigla željena gustoća.
Sloj keksa: 250 ml slatkog vrhnja, 300 g keksa u prahu, 1 komad kisele pavlake (180 g).
Jaffa sloj: 150 g kreme od vanilije ili običnog šlaga, 200 g jafa keksa, 250 ml mlijeka
Treći sloj: 250 ml slatkog vrhnja, 3 žlice europskog vrhnja (po želji), osim toga možete premazati čokoladom, vanilijom, običnim šlagom, slatkim vrhnjem ili ribanom čokoladom po želji.
Slatko vrhnje sjediniti mljevenim keks, dobro promiješati sve sastojke. Sve sastojke složiti na okruglu tepsiju i oblikovati koru, formirajući podlogu. Ako je potrebno, upotrijebite dodatna sredstva za omekšavanje i rastezanje, lagano navlaživši ruke kako biste oblikovali rubove. Na kraju stavite pleh u hladnjak. Umutiti mlijeko u šlag i sitno isjeckati jafa biskvit. Ako se smjesa čini previše tekućom, možda neće dobro prianjati na koru biskvita. U tom slučaju ubacite 50 grama mljevenog keksa ili oraha kako biste lakše apsorbirali višak tekućine.
Pustite da se stranice slegnu i biskvit upije vlagu dok prelazite na sljedeći korak. Umutiti kremasto slatku pavlaku i u smjesu umješati eurokrem i dalje mutiti dok se sve dobro ne sjedini. Izvadite pleh iz hladnjaka i na njega stavite dio jafe, pazeći da se ravnomjerno i ravnomjerno rasporedi. Odozgo premazati sloj eurokrema. Gornji dio prilagodite svojim željama, a možete ga i ne dirati jer je treći sloj izuzetno kremast zbog sastava slatkog vrhnja i eurokrema. Nakon toga ohladite i poslužite.
