Najukusniji kolač koji sam ikada ispekla! Jednostavan i ukusan kolač! Kolač gotov za samo 10 minuta.

Torta od jogurta s višnjama je lagan i sočan desert koji pruža savršen spoj svježine, kiselkastih višanja i nježnog biskvita. Ovaj jednostavan recept idealan je za brzu pripremu, a rezultira desertom koji će vas oduševiti svojim okusom i teksturom. Savršen za različite prilike, od obiteljskih okupljanja do uživanja uz popodnevni čaj.

POTREBNI SASTOJCI:

Za tijesto:

• 3 jaja
• Prstohvat soli
• 150 g šećera (oko 4/5 šalice)
• 150 ml biljnog ulja (oko 3/4 šalice)
• 150 ml mlijeka (oko 3/4 šalice)
• 300 g brašna (oko 2 šalice)
• 15 g praška za pecivo (oko 3 žličice)
• 100 g suhih višanja (oko 1/2 šalice)

Za preljev:

• 1 jaje
• 100 g jogurta (oko 5 žlica)
• 1 žlica šećera
• 1 žlica kukuruznog škroba
• 50 g svježih ili smrznutih višanja

POSTUPAK PRIPREME:

1. Priprema tijesta:

• Zagrijavanje pećnice: Prethodno zagrijte pećnicu na 180°C (350°F) i pripremite kalup za pečenje tako da ga podmažete ili obložite papirom za pečenje.
• Miksanje jaja: U velikoj zdjeli umutite jaja s prstohvatom soli dok ne postanu pjenasta.
• Dodavanje šećera: Postepeno dodajte šećer i nastavite miksati dok smjesa ne postane lagana i pjenasta.
• Dodavanje tekućih sastojaka: Polako ulijte biljno ulje i mlijeko, miješajući dok se potpuno ne sjedine.
• Miješanje suhog sastava: U drugoj zdjeli pomiješajte brašno i praškast za pecivo. Postepeno ih dodajte mokrim sastojcima i miješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
• Dodavanje višanja: Na kraju, umiješajte suhe višnje (ako koristite suhe višnje, prethodno ih potopite u malo vode 10-15 minuta).

2. Priprema preljeva:

• Miksanje preljeva: U drugoj posudi umutite 1 jaje, jogurt, šećer i kukuruzni škrob dok ne dobijete glatku smjesu.
• Dodavanje višanja: Lagano umiješajte svježe ili smrznute višnje u smjesu. Ovaj preljev će se kasnije rasporediti po biskvitu.

3. Sastavljanje i pečenje:

• Ulijevanje tijesta: Ulijte pripremljeno tijesto u kalup i ravnomjerno poravnajte površinu.
• Prelivanje preljeva: Preko tijesta pažljivo rasporedite smjesu od jogurta i višanja. Pazite da preljev ne potone u tijesto, već ostane na površini.
• Pečenje: Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 40 minuta, ili dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista. Tijesto će biti zlatno smeđe i čvrsto na dodir.

4. Završni koraci:

• Hlađenje: Pustite tortu da se potpuno ohladi prije nego je izvadite iz kalupa. Hlađenje je važno kako bi torta postala čvrsta i lakša za rezanje.
• Posipanje šećerom u prahu: Prije posluživanja, možete posipati tortu s malo šećera u prahu za dodatnu dekoraciju.

Preporuke za Posluživanje:

• Poslužite tortu uz tučeno vrhnje ili kuglicu sladoleda od vanilije za dodatni užitak.
• Kava ili čaj savršeni su napici koji će upotpuniti uživanje u ovom desertu, pogotovo za poslijepodnevni odmor.

Savjeti:

• Svježe višnje: Ako koristite svježe višnje, obavezno ih očistite od koštica i po želji pospite s malo šećera prije nego ih dodate u tijesto ili preljev.
• Alternativa za suhe višnje: Ako ne možete naći suhe višnje, slobodno zamijenite s svježim višnjama (količinu prilagodite prema želji).
• Biskvit: Ovaj biskvit je vrlo sočan i lagan, pa možete eksperimentirati i s različitim vrstama voća – borovnice, maline ili jagode su također odličan izbor!

Torta od jogurta s višnjama je savršeno osvježavajući desert koji u sebi kombinira blagost jogurta i slatko-kiselkasti okus višanja. Njena jednostavna priprema i izvanredan okus čine je idealnim odabirom za svaku priliku. Uživajte!