NAJUKUSNIJI KOLAČ IZ ČAŠE

Ovaj jednostavan, ali ukusan desert savršeno je bogat čokoladnim kremama i ima predivnu teksturu zahvaljujući kokosovom posipu. Recept je sličan “Ruskoj Kapi”, a njegov ukus ne može da se odoli. Uz kremastu, čokoladnu unutrašnjost i lagani sloj pavlake sa kokosom, ovaj desert je pravi izbor za sve ljubitelje slatkiša.

POTREBNI SASTOJCI:

Za podlogu:

• 300 ml slatke pavlake
• 1 kašičica ekstrakta vanile

Za kremu:

• 1 litar mlijeka
• 7 kašika šećera
• 3 kašike skroba
• 3 kašike brašna
• 2 kašičice kakaa u prahu
• 30 g čokolade
• 70 g putera
• Kokos za posipanje

NAČIN PRIPREME:

1. Priprema kreme:
   • U duboku šerpu stavite 1 litar mlijeka i dodajte šećer.
   • U mlijeko dodajte prosijane skrob i brašno. Ove dve suhe komponente dobro pomešajte s mlijekom da biste sprečili grudvice.
   • Nakon što se ove komponente sjedine, dodajte kakao u prahu. Ovaj korak će pružiti bogat, čokoladni okus.
   • Kuvajte smesu na srednje jakoj vatri, stalno mešajući, dok se ne zgusne. Povedite računa da stalno mešate kako biste izbegli da se smesa zalepi za dno posude.
   • Kada smesa postane dovoljno gusta, sklonite je sa šporeta.
   • Dok je smesa još vruća, dodajte 30 g čokolade i 70 g putera. Mešajte dok se svi sastojci potpuno ne rastope i sjedine u glatku, bogatu kremu.
2. Priprema podloge:
   • U posebnoj posudi umutite 300 ml slatke pavlake.
   • Dodajte 1 kašičicu ekstrakta vanile za dodatnu aromu.
   • Umutite pavlaku dok ne postane čvrsta, ali pazite da je ne preterate kako bi ostala lagana i meka.
3. Sastavljanje deserta:
   • Uzmite male čaše ili čašice i sipajte kremu u svaku čašu.
   • Pokrijte čaše prozirnom folijom i stavite u frižider na najmanje 2 sata. Ovaj korak je važan kako bi se krema stvrdnula i stegnula, što će vam omogućiti da oblikujete desert.
4. Oblikovanje i dekoracija:
   • Nakon što je krema ohladila i stvrdnula, izvadite čaše iz frižidera.
   • Pažljivo izvadite tortu iz svake čaše i oblikujte je u krugove, formirajući karakterističnu “kapu”.
   • Svaku tortu uvaljajte u kokos, što će dodati teksturu i aromu.
   • Isecite svaki krug na 3 jednaka dela (koluta).

1. Završni koraci:
   • Stavite kolutove na pleh. Prelijte ih sa zaslađenom pavlakom koju ste prethodno umutili s vanilom.
   • Zatim, prelijte kolutove ostatkom čokolade koju ste prethodno otopili u kremi.
   • Po vrhu možete posuti još malo kokosa, oraha ili čak voća po želji, kako biste dodatno ukrasili desert.
2. Posluživanje:
   • Poslužite desert hladan, jer je tako najbolji. Kremasta tekstura u kombinaciji s kokosom i bogatom čokoladom stvoriće savršen balans okusa.

Saveti:

• Kremasta podloga: Ovaj desert možete pripremiti i nekoliko sati unapred, jer kremasti slojevi najbolje funkcionišu kad se dobro ohlade.
• Ukrasite po želji: Za još lepši izgled, možete koristiti komadiće oraha, posuti kokosom ili čak dodati malo čokoladnih mrvica na vrh.

Ovaj desert je pravi hit za ljubitelje čokolade, a uz dodatak kokosa, dobijate jednu bogatu, ali laganu poslasticu koja će sigurno zadovoljiti sve sladokusce.