Kako biste pokrenuli metabolizam i opskrbili mozak vitalnom energijom, ključno je ne odgađati prvi obrok u danu, a nikako ga u potpunosti preskočiti. Nako sna koji bi trebao iznositi osam do deset sati, tijelo ulazi u fazu početnog gladovanja, stvarajući potrebu za hitnim metaboličkim poticajem kako bi se mozak ponovo pokrenuo. Stoga se strogo ne preporučuje preskakanje doručka, jer ne samo da tijelu uskraćuje potrebne hranjive tvari, već također utječe na djetetove prehrambene potrebe tijekom dana.
Važnost zdravog doručka dodatno je naglašena njegovim pozitivnim utjecajem na kognitivne funkcije i ponašanje, povećanjem produktivnosti, samokontrole i pažnje kod djece koja se redovno pridržavaju ustaljenog režima. Bez obzira na to je li doručak jednostavno visokoenergetski ili bogat hranjivim tvarima sa sporo otpuštajućom energijom, utjecaj sastava obroka na ponašanje i produktivnost djeteta se ne može zanemariti.
Stoga je pri planiranju prvog obroka ključno uzeti u obzir da namjernice ne smiju sadržavati preveliku količinu šećera, te bi trebale biti bogate proteinima, mineralima i lagane za varenje. I za roditelje i za djecu je ključno da se osjećaju zadovoljni nakon jela, ali važno je kako mi postižemo taj osjećaj. Odabir teških, masnih i slatkih/slanih peciva može opteretiti probavu, dok doručak koji se sastoji samo od namirnica niske nutritivne gustoće poput hrskavih pahuljica, soka, pekmeza ili nekog namaza, može ostaviti samo dobar osjećaj, a prioritet treba dati uravnoteženom unosu proteina, masti i vlakana.
Ovih dana na društvenim mrežama je objavljen zanimlijv recept za visokoenergetski doručak a za pripremu vam je potrebno dvoje jaja, 200 ml jogurta, nekoliko kriški hljeba i malo ulja. Nakon što izmutite jaja, dodajte jugurt te zatim malo posolite, potom dospite 3 kašike ulja i sve dobro promješajte. Kriške hljeba je zatim potrebno umočiti u pripremljenu smjesu i dobro natopiti. Pleh obložite pek papirom i zatim poredajte kriške hljeba, jelo se sprema na 220 stepeni i gotovo je za svega 30 minuta.
