Ovaj kolač je savršen za sve koji žele brz, ukusan i jednostavan desert bez puno truda. Sastojci koji su potrebni su lako dostupni, a priprema traje vrlo kratko, što ga čini idealnim za iznenadne posjete, obiteljske proslave ili kad jednostavno poželite nešto slatko bez previše komplikacija.
Sastojci:
- 1 litra slatkog vrhnja (ili alternativno, 600 ml vrhnja za šlag i 600 ml kisele vode bez kiselog vrhnja)
- 400 ml kiselog vrhnja
- 300 g mljevenog keksa (bilo koji keksi po vašem izboru, može biti i zobeni keksi za zdraviju varijantu)
- 15 banana (ili 300 g alternativnog voća, poput malina, jagoda ili borovnica)
- 200-300 g eurokrema (ili sličnog čokoladnog namaza)
- 100 g prženih mljevenih lješnjaka (po želji)
- 200 g šećera u prahu
Ovaj recept daje potpunu slobodu u izboru voća i čokoladnih namaza, pa možete prilagoditi kolač prema vlastitim željama i dostupnim sastojcima. Ako volite osvježavajuće voće, banane ili bobičasto voće poput malina savršeno će se uklopiti. Za ljubitelje čokolade, eurokrem ili cappuccino dodaju bogatstvo okusa. Također, dodavanje prženih lješnjaka daje kolaču poseban šmek i hrskavost.
Način pripreme:
Za početak, pripremite osnovnu kremu. U velikoj posudi pomiješajte šećer u prahu sa slatkim vrhnjem. Miksajte smjesu dok ne postignete glatku i kremastu konzistenciju. Pritom pazite da ne pretjerate s miksanjem, jer bi prekomjerno tučenje moglo dovesti do stvaranja maslaca, što nije željeni rezultat. Smjesa bi trebala biti dovoljno čvrsta da zadrži oblik, ali i dalje kremasta.
Nakon toga, u kremu dodajte kiselo vrhnje. Lagano miješajte kako bi se obje komponente dobro spojile. Kiselo vrhnje dodaje svježinu i laganost smjesi, što kolaču daje uravnotežen okus.
Sada podijelite smjesu na tri jednaka dijela. U jedan dio umiješajte mljeveni keks, u drugi narezane banane ili maline, dok treći dio možete obogatiti eurokremom ili cappuccino prahom. Svaku od smjesa temeljito promiješajte kako bi sastojci bili ravnomjerno raspoređeni i kako bi svaki sloj imao svoj karakteristični okus.
Sljedeći korak je slaganje slojeva. Prvo, pripremite kalup za tortu. Preporučuje se okrugli kalup promjera oko 25 cm, ali možete koristiti i bilo koji drugi, ovisno o željenoj veličini kolača. Na dno kalupa stavite prvi sloj smjese s mljevenim keksom. Zatim, ravnomjerno rasporedite drugi sloj s bananama ili malinama. Ovaj sloj voća daje kolaču sočnost i svježinu, koja se lijepo slaže s kremastom osnovom. Završite s trećim slojem, koji ste obogatili eurokremom ili cappuccino prahom, stvarajući bogat čokoladni okus.
Kada su svi slojevi raspoređeni, kolač stavite u hladnjak i ostavite da se hladi najmanje 2 do 3 sata. Hlađenje je važno jer će svi slojevi postati čvrsti, a okusi će se prožeti, čineći kolač još ukusnijim. Ako koristite obruč, nakon hlađenja pažljivo ga uklonite kako biste dobili savršen oblik.
Prije nego što poslužite, kolač možete ukrasiti po želji. Dobar prijedlog za dekoraciju je dodatno voće, poput svježih banana, malina ili jagoda, šlag ili čak posipanje mljevenim lješnjacima za dodatnu teksturu. Lješnjaci također mogu dodati laganu hrskavost, koja se odlično slaže s kremastim slojevima kolača.
Ovaj kolač je izvrsna opcija za sve koji žele brzi desert s minimalnim naporom, a opet žele uživati u bogatom i slasnom okusu. Sastojci su jednostavni i lako dostupni, a postupak pripreme je brz, pa je ovaj kolač idealan za sve prilike. Možete ga pripremiti za obiteljske proslave, rođendane, ili čak kao brzi desert za uživanje uz obiteljsku kavu.
Savjeti za varijacije:
- Voće: Umjesto banana možete koristiti bilo koje voće po želji. Maline, jagode, borovnice ili čak kivi bit će odličan odabir.
- Keksi: Ako želite zdraviju verziju kolača, umjesto običnog keksa možete koristiti zobene kekse ili integralne kekse.
- Čokoladni namaz: Eurokrem možete zamijeniti i s drugim čokoladnim namazima, kao što je Nutella ili neki domaći čokoladni namaz.
- Dodaci: Ako želite kolač učiniti još bogatijim, možete dodati i nekoliko žlica prženih lješnjaka ili oraha u smjesu s keksom.
Uživajte u pripremi ovog kolača i njegovoj slatkoj, kremastoj teksturi koja će osvojiti srca svih koji ga probaju!
