Recept za Kolač s Piškotama i Banama
POTREBNI SASTOJCI:
– 2 pakovanja piškota
– 200 mililitara mleka za natapanje piškota
– 1 litar mleka za pripremu fila
– 12 kašika šećera
– 3 pudinga od vanile (preporučuje se Dolcela)
– 1 kašika brašna
– 1 margarin (omekšan na sobnoj temperaturi)
– 24 komada munchmallow kolačića
– 2 veće zrele banane
– 200 grama šlaga
Kolač s piškotama, bananama i kremom od vanile predstavlja savršen desert za sve ljubitelje slatkiša. Ovaj recept je jednostavan, a rezultati su uvijek očaravajući. Uz to, veoma je prilagodljiv – možete dodati ili zamijeniti sastojke prema vlastitim željama. U nastavku ćemo detaljno opisati postupak pripreme ovog ukusnog kolača, kao i savjete za postizanje najboljih rezultata.
Priprema Kremaste Smjese
Prvo, potrebno je pripremiti fil koji će činiti osnovu kolača. U dublju šerpu naspite 800 mililitara mlijeka i dodajte svih 12 kašika šećera. Postavite na srednju temperaturu i čekajte da mleko dođe do tačke ključanja. Ovo je trenutak kada se šećer počinje otapati i oslobađa svoju slatkoću, što je ključno za finalni ukus kolača. Dok čekate, u posebnoj posudi razmutite tri pudinga od vanile s kašikom brašna i preostalih 200 mililitara mleka. Važno je da smesa bude potpuno glatka, bez grudvica, jer će to odrediti kvalitet kreme.
Kada mleko provri, polako dodajte razmućenu smesu u njega, neprekidno mešajući. Ovaj korak je ključan kako biste dobili gusti pudingasti fil koji će se kasnije savršeno slagati s ostalim sastojcima. Kada se smesa zgusne, sklonite je sa šporeta i ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi. Pripazite da fil ne ostavljate predugo na toplom, kako se ne bi stvorila korica, što bi moglo uticati na krajnji rezultat.
Obogaćivanje Kreme
Kad se fil ohladi, dodajte omekšani margarin u ohlađeni puding. Koristeći mikser, dobro umutite smesu dok ne postane glatka i ujednačena. Ovaj kremasti fil se zatim deli na dva jednaka dela, što će vam omogućiti da napravite bogatiju teksturu kolača. Obogaćivanjem kreme margarinom, dobijate svilenkastu konzistenciju koja se topi u ustima.
U međuvremenu, pripremite munchmallow kolačiće. Svaki komad pažljivo podelite na dva dela – odvojite gornji, beli deo od donjeg, tamnog biskvita. Ove kolačiće možete čak i lagano prepeći u rerni da dobiju dodatnu hrskavost. Biskvite usitnite rukom ili u blenderu, a dobijene mrvice dodajte u jedan od delova fila. Ovaj dodatak stvara bogatiji sloj koji u kombinaciji s bananama daje puniji ukus i dodatnu teksturu. Razmislite o dodavanju malo kakaa u prah za dodatnu dubinu ukusa, ako ste ljubitelj čokolade.
Slaganje Kolača
Slaganje kolača vrši se slojevito, najbolje u poslužavniku ili plitkom kalupu. Postupak izgleda ovako:
1. Piškote kratko umočite u 200 mililitara mleka – pazite da ne budu previše natopljene da se ne raspadnu.
2. Prvi sloj slažite natopljene piškote.
3. Preko piškota nanesite sloj fila u koji ste dodali biskvite od munchmallowa (braon fil).
4. Na braon fil poređajte kolutove isečenih banana ravnomerno po celoj površini.
5. Potom ide sloj žutog fila (bez dodataka).
6. Na samom vrhu rasporedite preostale munchmallowe (gornji deo), u 6 redova po 4 komada.
Nakon što su svi slojevi složeni, umutite šlag prema uputstvu sa pakovanja. Kada šlag dobije čvrstu teksturu, rasporedite ga po površini torte i bočnim stranama. Ovaj korak ne samo da poboljšava vizuelni izgled kolača, već dodaje i dodatni kremasti sloj koji upotpunjuje ukus. Da bi šlag bio još lepši, možete ga ukrasiti rendanom čokoladom ili malo prah šećera za dodatni vizualni efekat.
Čuvanje i Serviranje
Kolač je najbolje ostaviti da odstoji nekoliko sati, idealno preko noći u frižideru. Ovo će omogućiti da se svi slojevi lepo sjedine, postignu pun efekat ukusa i teksture. Dodatno, ovaj proces hlađenja pomaže i da se sve arome prožmu, čime se dobija bogatiji okus. Na kraju, kada ste spremni da servirate, kolač možete seći u kvadratne ili pravougaone oblike, vodeći računa da svaki komad dobije i po koji munchmallow na vrhu.
Ukus koji ćete dobiti je nežan, ali istovremeno bogat, zahvaljujući kombinaciji pudinga, keksa, banana i čokolade. Ovaj kolač je savršen za sve prigode, od rođendanskih proslava do porodičnih okupljanja, a sigurno će oduševiti sve ljubitelje slatkiša. Eksperimentirajte s dodatnim sastojcima poput oraha ili suhog voća kako biste pronašli savršenu kombinaciju koja će zadovoljiti vaše nepce. Kolač s piškotama i bananama može postati vaša nova omiljena poslastica koju ćete često pripremati.
