Mnogi ljudi bore se sa suvišnim kilogramima koji predstavljaju ne samo estetski problem, već mogu biti uzrok raznih zdravstvenih komplikacija. Danas dijelimo savjet jednog poznatog liječnika koji nudi jednostavna, ali učinkovita rješenja za gubitak težine bez ponovnog vraćanja na stari način života.
- U današnjem svijetu, gdje je tempo života sve brži, obroci često postaju hitna potreba koju treba riješiti u žurbi. Međutim, slavni britanski liječnik dr. Michael Moseley smatra da način na koji jedemo igra ključnu ulogu u održavanju zdravlja i regulaciji tjelesne težine.
Njegove metode naglašavaju važnost usporavanja tempa jedenja kako bi se poboljšalo metaboličko zdravlje, smanjila vjerojatnost kroničnih bolesti poput dijabetesa i postigao trajan gubitak težine. Brzo konzumiranje hrane, bez pažnje na proces žvakanja i osjećaje tijekom obroka, ostavlja malo vremena tijelu da prepozna signale sitosti.
Dr. Moseley objašnjava da ljudi koji jedu brzo često imaju veću sklonost debljanju jer hormoni odgovorni za signaliziranje sitosti ne stignu aktivirati na vrijeme. Kada usporimo tempo jedenja, tijelo ima više vremena za komunikaciju s mozgom i slanje signala da smo dovoljno pojeli. Hrani je potrebno oko 30 do 40 minuta da iz želuca stigne do tankog crijeva, gdje receptori prepoznaju prisutnost hranjivih tvari i aktiviraju hormone sitosti.
- Ako jedemo previše brzo, mozak jednostavno nema dovoljno vremena da primi te signale, što rezultira prekomjernom konzumacijom hrane. Znanstvena istraživanja potvrđuju ovu teoriju.
U jednoj studiji iz 2018. godine, koja je obuhvatila oko 60.000 sudionika, utvrđeno je da ljudi koji jedu sporo imaju za 42% manji rizik od pretilosti u usporedbi s onima koji jedu brzo.
Slično tome, nedavna studija iz 2023. godine, provedena pod vodstvom profesora Tima Spectora, pokazala je da osobe koje brzo jedu imaju veću konzumaciju hrane i veću učestalost naglih skokova šećera u krvi, što može dovesti do inzulinske rezistencije i dijabetesa tipa 2.
Da bi pomogao ljudima da usvoje zdravije prehrambene navike, dr. Moseley nudi praktične savjete koji se mogu lako primijeniti u svakodnevnom životu. Jedan od njegovih ključnih savjeta je jesti za stolom, bez ometanja poput televizora, računala ili telefona. Kada smo mentalno prisutni tijekom obroka, lakše nam je kontrolirati količinu hrane koju unosimo.
- Također, preporučuje pažljivo i promišljeno žvakanje – svaki zalogaj treba žvakati barem 15 do 20 puta prije gutanja. Ovo ne samo da potiče probavu, već pomaže tijelu da bolje prepozna signale sitosti.
Još jedan koristan savjet je pravljenje pauza između zalogaja, na primjer, popijanjem male količine vode. To ne samo da usporava unos hrane, već i potiče hidrataciju, što može pomoći u razlikovanju žeđi od gladi. Kuhanje kod kuće također je jedan od ključnih faktora.
Domaći obroci nisu samo hranjiviji i bogatiji vlaknima, već nas prisiljavaju da obraćamo više pažnje na ono što jedemo, što rezultira dosljednijim unosom kalorija. Iako se savjet “jedi sporije” može na prvi pogled činiti prejednostavnim, znanstveni dokazi i klinička iskustva pokazuju da brzina jedenja ima značajan utjecaj na naše zdravlje. Dr. Moseley podsjeća da je važno biti svjestan hrane koju unosimo i pristupati obrocima s pažnjom.
Ovakav pristup ne samo da može dovesti do gubitka težine, već i poboljšati naš odnos prema hrani i cjelokupnom zdravlju. Ubrzani stil života često nas tera da zaboravimo na važnost svjesnog jedenja, ali male promjene u našim prehrambenim navikama mogu donijeti velike rezultate. Dakle, sljedeći put kada sjednete za stol, usporite, uživajte u svakom zalogaju i dopustite tijelu da radi ono što zna najbolje – održava vas zdravima i uravnoteženima.
