Moto keksići sa nutellom

Za ljubitelje keksa, posebno onih sa slatkim punjenjem, ovaj recept s Nutellom sigurno će zadovoljiti vaše želje. Keksi su jednostavni za pripremu, a kombinacija svijetlog i tamnog tijesta s kremastim Nutella punjenjem donosi pravi užitak. Ne zahtijevaju puno vremena, a rezultat je savršen – mekani, hrskavi i bogati keksi koji će oduševiti svakog ljubitelja slastica.

POTREBNI SASTOJCI:

Za tijesto:

• 250 g maslaca ili margarina
• 100 g šećera u prahu
• 1 paketić vanilin šećera
• 1 srednje veliko jaje
• 1 žumanjak
• 430 g glatkog brašna
• ½ žličice praška za pecivo
• 15 g kakaa u prahu

Za punjenje:

• 120 g Nutelle (sobne temperature)

NAČIN PRIPREME:

1. Priprema tijesta:
   • U većoj posudi, stavite omekšali maslac i dobro ga pomiješajte s šećerom u prahu i vanilin šećerom dok ne postane glatko i kremasto.
   • Dodajte jaje i žumanjak, a zatim sve dobro umutite mikserom dok smjesa ne postane pjenasta i ujednačena.
   • U drugoj zdjeli pomiješajte brašno s praškom za pecivo, a zatim postupno dodajte tu smjesu u maslac, miješajući mikserom. Kada tijesto postane gušće, prebacite ga na radnu površinu i rukama ga lagano umijesite dok se svi sastojci ne povežu. Pokušajte ne prekomjerno miješati tijesto, kako bi ostalo mekano i podatno.
   • Podijelite tijesto na dva jednaka dijela. U jedan dio dodajte kakao u prahu i dobro ga umijesite dok ne dobijete ravnomjernu tamnu boju.
2. Hlađenje tijesta:
   • Obje kuglice tijesta (svijetlu i tamnu) zamotajte u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na najmanje sat vremena. Ovaj korak je ključan jer će tijesto postati čvršće, što će vam olakšati razvaljivanje i oblikovanje keksa.
3. Oblikovanje keksa:
   • Nakon što je tijesto ohladilo, pripremite radnu površinu i lagano ju pobrašnite.
   • Razvaljajte svijetlu kuglicu tijesta na debljinu od oko 3 mm. Zatim, pomoću kalupa u obliku cvijeta (ili drugog oblika po izboru) izrežite kekse. U sredini svakog cvijeta trebate ostaviti rupicu (ako nemate odgovarajući kalup, možete koristiti čep od flomastera ili drugi sitni predmet s rupicom).
   • Razvaljajte tamnu kuglicu tijesta na istu debljinu i izrezujte kekse u istom obliku, ali bez rupice u sredini.
   • Stavite tamne kekse na papir za pečenje na lim za pečenje i pripazite da ostavite dovoljno prostora između njih.
4. Pečenje:
   • Pecite kekse u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 10 minuta. Pazite da ne prepečete kekse – oni će biti gotovi kada postanu blago zlatni, a površina počne biti suha. Keksi će se još malo stvrdnuti nakon što se ohlade, pa nemojte brinuti ako su na početku mekani.
   • Kada se keksi ispeku, izvadite ih iz pećnice i ostavite da se ohlade na sobnoj temperaturi.
5. Sastavljanje keksa:
   • Na svaki tamni keks nanesite otprilike 1 žličicu Nutelle, a zatim ga preklopite sa svijetlim keksom. Pazite da su oba keksa dobro poravnata kako bi Nutella ravnomjerno došla do svih rubova.
   • Nakon što ste spojili sve kekse, poslužite ih odmah, ili ih spremite u hermetički zatvorenu posudu kako bi ostali svježi i mekani.

ZAVRŠNI SAVJETI:

• Ovaj recept možete prilagoditi dodajući orašaste plodove u Nutellu za dodatnu teksturu i okus.
• Keksi su izvrsni uz kavu, čaj ili kao desert nakon obroka.
• Ako želite da keksi ostanu mekši, nemojte ih prepeći i pazite da se ne hlade prebrzo.

Ovi keksi s Nutellom nisu samo jednostavni za pripremu, već su i savršen slatki zalogaj za svaku priliku. Brzi su, ukusni i odlični za uživanje uz obitelj ili prijatelje.