Na mnogobrojnim televizijama u Srbiji prikazuju se i emisije koje su psovećene zdravlju i u kojima gostuju medicinski stručnjaci i daju savjete gledaocima. Jedan od njih je i doktor Matić.
Koliko puta vam je rečeno da je doručak najvažniji obrok u danu? Unatoč tome što se često čini uobičajenom, liječnici i nutricionisti već dugo zagovaraju kako prvi zalogaji koje unesemo u organizam utječu na naše raspoloženje, razinu energije i funkcioniranje probavnog sustava. preskakanje doručka ili jedenje nezdrave hrane može dovesti do nižih koncentracija, povećane nervoze i pretjeranog uživanja tijekom ručka ili večere. Drugim riječima, način na koji započinjemo dan utječe na to kako ćemo ga završiti. Također, doktor Momčilo Matić govorio je o ovoj temi u podcastu Emire Statea, koji je rekao da većina toga ovisi o tome što inicijalno unosimo u tijelo.
- Njegov stav je evidentan: ako želimo imati zdrav, stabilan metabolizam, jutarnje rituale treba posebno odabrati. Prema riječima dr. Matića, primarna pogreška koju mnogi rade odmah nakon buđenja je pauza za kavu. Unatoč kulturi i uobičajenoj praksi, tijelo još nije pripremljeno za kafu. Objašnjava da ujutro nema želudac i da mu treba lagano buđenje, a ne trzaj. Zbog toga predlaže da prve vodene vode budu potpuno čiste, bez dodanih hranjivih tvari ili citrusa.
Što je s vodom koja je potpuno čista? Kada se konzumira samo voda, tijelo ne počinje probavljati hranu, već umjesto toga dobiva hidrataciju koja mu je najpotrebnija nakon noći. Ako se odmah uvede limun, pokrenut će se proces probave, to nije idealno. Nakon prvog koraka, prvo što ćete učiniti je popiti čašu obične vode. Mnogi pojedinci ne mogu zamisliti jutro bez šalice kave. No, dr. Matić upozorava da ova jednostavna navika može dovesti do dehidracije. Kofein potiče izbacivanje vode iz tijela, što je veće od količine vode koja se stvarno unese.
Ako ubrojimo uobičajenu praksu mnogih ljudi da posežu za kavom na prazan želudac, očito je da će to iritirati želudac i izazvati bolove. Ista načela vrijede za konzumaciju alkohola koja je ponekad svakodnevna, bilo zbog navike ili kao rezultat pogrešnog uvjerenja da daje energiju. Matić navodi da je to najgora odluka donijeti na dan jer povećava opterećenje jetre i usporava metabolizam. Nakon vode liječnik predlaže popiti blagi biljni čaj. Djeluje umirujuće, potiče blagi proces detoksikacije i priprema tijelo za konzumaciju. Tek tada je primjereno doručkovati, a najučinkovitiji izbor je, po njemu, svježe voće.
Otprilike 3 do 4 vrste voća dovoljne su da tijelo brzo primi potrebne vitamine, minerale i prirodne šećere, ti šećeri daju energiju. Ključno je prepoznati da voće treba konzumirati bez hrane, jer je to jedini način da se maksimiziraju hranjive tvari. Matić posebno savjetuje da nema potrebe za pahuljicama ili drugim proizvodima koji se reklamiraju kao zdravi, a zapravo sadrže dodatne šećere ili dodatke prehrani. Dok većina nutricionista zagovara pet manjih obroka dnevno, Matić ima drugačiju filozofiju. Smatra da tijelo nema potrebe za tako čestom prehranom ako je prvi obrok, doručak, pravilno pripremljen.
Kada dan započne s vodom, čajem i voćem, stanice su opskrbljene dovoljnom količinom hranjivih tvari da izdrže bez stalne konzumacije. To olakšava izbjegavanje preopterećenja probavnog sustava i ostavlja energiju u dosljednom stanju. Liječnik se posebno fokusira na rafinirani šećer, za kojeg tvrdi da je najveća prijetnja zdravlju čovječanstva u povijesti. Štetni učinci soli nisu ograničeni na prazne kalorije, ona također uzima minerale iz tijela. Kada konzumiramo rafinirani šećer, tijelo mora potrošiti energiju da ga preradi, što rezultira manjim kapacitetom apsorpcije drugih hranjivih tvari iz hrane.
To dovodi do postupnog poremećaja ravnoteže u tijelu, slabljenja imuniteta i povećanja rizika od brojnih bolesti, prvenstveno od dijabetesa do srčanih problema. Zbog toga liječnik predlaže da se doručak temelji na prirodnoj, neprerađenoj hrani, a ne na pecivima, slatkišima ili žitaricama koje su pune šećera. Iz navedenog možemo zaključiti da jutarnje odluke imaju značajan utjecaj na naše zdravlje i to veći od očekivanog. Ono što jedemo tijekom prvih nekoliko sati našeg života, pokreće niz aktivnosti u tijelu koje sežu od probave do regulacije hormona. Ako je selekcija loša, efekte osjećamo cijeli dan. Ako je energija pozitivna, imamo povećanu stabilnost i fokus.
