Naš organizam ima sposobnost da nam šalje signale kada nešto nije u redu ili kada mu nedostaje određeni hranjivi sastojak. Jedan od minerala koji igra ključnu ulogu u održavanju zdravlja, ali se često zanemaruje, je selen.
- Selen, iako potreban u malim količinama, ima veliki utjecaj na funkcioniranje našeg tijela. Njegov nedostatak može dovesti do različitih zdravstvenih problema, uključujući kardiovaskularne bolesti, oslabljen imunološki sustav i probleme sa štitnjačom.
Ovaj mineral sudjeluje u metabolizmu tvari, jača imunitet i ključan je za proizvodnju hormona štitnjače. Hormoni štitnjače ovise o proteinima poznatim kao selenoproteini, a bez njih metabolizam se može usporiti, što dovodi do energetskih problema i poteškoća u rastu.
Nedostatak selena također je povezan s hipotireozom i drugim poremećajima imunološkog sustava, što dodatno naglašava važnost održavanja hormonalne ravnoteže. Količina selena u prehrani ovisi o sastavu tla u regijama iz kojih potječe hrana. Dok su neka područja bogata selénom, druga imaju niske koncentracije ovog minerala u tlu, što utječe na prehranu stanovništva.
Zbog toga liječnici savjetuju redovite krvne pretrage i konzumaciju raznovrsne hrane kako bi se osiguralo dovoljno selena. Hrvatski zavod za javno zdravstvo upozorava da mnoge dijete, posebno one koje ograničavaju određene namirnice, mogu uzrokovati nedostatak ovog ključnog minerala.
Nedostatak selena obično se manifestira kroz različite simptome, poput gubitka kose, kroničnog umora, gubitka mišićne mase, čestih infekcija i smanjene koncentracije. Posebno zabrinjavajuće je da ovaj mineral utječe i na plodnost – kod muškaraca smanjuje kvalitetu sperme, dok kod žena otežava začeće.
- Stoga se selen često preporučuje kao dio terapije za parove koji imaju problema s neplodnošću. Stručnjaci KBC-a Zagreb bilježe porast interesa za suplemente selena upravo zbog njegovog utjecaja na reproduktivno zdravlje.
Najpoznatiji izvor selena su brazilski oraščići, gdje samo nekoliko komada dnevno može zadovoljiti dnevne potrebe organizma. Osim njih, značajne količine selena nalaze se u morskoj ribi poput tune i lososa, jajima, gljivama, sjemenkama i smeđoj riži. Čak i meso peradi iz regija s bogatim tlom može biti dobri izvor ovog minerala.
- Mediteranska prehrana, koja uključuje ribu, orašaste plodove i cjelovite žitarice, smatra se idealnim načinom za unos optimalne količine selena, prema istraživanjima Medicinskog fakulteta Sveučilišta u Splitu.
Ipak, važno je znati da pretjerana konzumacija selena može biti štetna. Pretjerano unosenje ovog minerala uzrokuje stanje poznato kao selenoza, koje se manifestira lomljivim noktima, probavnim problemima, razdražljivošću i gubitkom kose. Zbog toga nutricionisti upozoravaju da se ne eksperimentira samostalno s dodacima prehrane, već da se pridržavaju preporuka liječnika.
Selen također ima važnu ulogu u zaštiti stanica od oksidativnog stresa. Smanjujući količinu slobodnih radikala, ovaj mineral usporava proces starenja i štiti tkiva od oštećenja. Zbog toga se smatra saveznikom u prevenciji dugotrajnih bolesti poput dijabetesa, bolesti srca i čak raka.
- Istraživanja još uvijek traju, ali postoje dokazi da redovita konzumacija selena može smanjiti rizik od raka, što potvrđuju i stručnjaci Instituta za javno zdravlje Vojvodine.
Ključ za optimalno zdravlje leži u uravnoteženom unosu selena. Organizam treba ovaj mineral, ali samo u onoj količini koja omogućuje pravilno funkcioniranje svih sustava, bez rizika od trovanja. Najbolji način da se to postigne je mješovita i uravnotežena prehrana, uz redovite zdravstvene pretrage. Kombinacija znanja o ispravnoj prehrani i praćenju signala koje šalje naše tijelo ključna je za izbjegavanje nedostatka ili viška ovog minerala.
Iako selen ne spada u one hranjive sastojke o kojima se često govori, njegov utjecaj na zdravlje je neosporno velik. Optimalna količina ovog minerala može povećati energiju, pojačati imunitet, poboljšati plodnost i zaštititi stanice od oštećenja.
Nasuprot tome, zanemarivanje ovog minerala može dovesti do različitih zdravstvenih problema koji negativno utječu na kvalitetu života. Zato je važno obratiti pažnju na prehranu, slušati svoje tijelo i redovito pratiti koncentraciju selena u organizmu. To je jednostavna, ali presudna obaveza prema dugoročnom zdravlju.
