Svako od nas ima omiljeni jutarnji napitak i u većini svijeta se radi o kafi ili čaju. Kod nas na Balkanu ispijanje kafe je poseban ritual a danas se prisjećamo napitka koji smo svi pili u mladosti.
Tijekom zimskih praznika, kad bismo kao djeca zalazili u kuhinju, uvijek bismo zatekli bake i djedove kako sjede za stolom, obuveni u udobne papuče, kako umaču krišku božićnog kolača u aromatičnu rastopljenu tvar. Sjećanje i aroma koja će ostati neizbrisiva u našim mislima, netaknuta protokom vremena. Prije skoro četrdeset godina moja baka mi je prvi put pripremila ovaj napitak. I dalje se prisjećam trpkog okusa i mirisa koji prizivaju bogatu zemlju iz bakinog vrta. Izražavam joj svoju zahvalnost što me je upoznala s ovim izvanrednim napitkom.
- Nekada se nazivalo napitkom siromašnih, a sada je prepoznato kao prava riznica našeg blagostanja. Izuzetno blagotvorno i neuobičajeno. Mislimo na tradicionalnu Meltu. Melta je mješavina kave koja se sastoji od korijena cikorije, šećerne repe, zdrobljenog ječma i raži. Korijen cikorije izrazito je neuobičajen u ovoj mješavini zbog nedostatka u tipičnoj hrani koju konzumiramo; međutim, nudi značajne dobrobiti za ljudsko tijelo. Korijen cikorije bogat je inulinom, tvari koja se pokazala blagotvornom za razne probleme povezane s upalom mokraćnog sustava, bubrežnim kamencima, zatvorom i smanjenim apetitom.
Unatoč tome, Melta nije prikladna za osobe čiji probavni sustav nije u stanju preraditi gluten, komponentu koja se nalazi u raži. Kakve efekte može imati ovaj napitak? pomaže u upravljanju žučnim i bubrežnim kamencima, pomaže u ublažavanju zatvora i promiče gastrointestinalnu dobrobit. koji se odnose na infekcije mokraćnog sustava, Izuzetno je koristan za mršavljenje jer pospješuje metaboličku aktivnost. koji se odnose na probleme vezane uz koncentraciju i pamćenje, blagotvorno djeluje na ublažavanje glavobolje, Za majke koje doje, pomaže u poboljšanju proizvodnje mlijeka. jača imunološki sustav, osobito u zimskim mjesecima i sezoni gripe. poboljšava kvalitetu sna, Pojačava seksualnu želju.
Koji je najučinkovitiji način za uživanje u napitku? Trebamo 1 litru kipuće vode. Četiri ravne žlice Melta mješavine kave. Procedure: Ukuhajte smjesu, pustite da se strmi, zatim procijedite i poslužite – toplo ili hladno. Ne ustručavajte se isprobati; malo je vjerojatno da ćete požaliti zbog svoje odluke. Recept za topljene kolačiće Recept za kekse sam dobila od moje bake. Uz to vam donosim i recept za ukusnu i brzu Melty kremu. Ja sam ga pripremala u manjoj posudi za pečenje, dok su sastojci navedeni u originalnom receptu predviđeni za okrugli kalup od 23 cm.
Potrebno je da dobijemo: Što se tiče pripreme biskvita: Dva kompletna jaja Tri četvrtine šalice šećera u prahu. 130 grama maslaca ili Hera kreme. Dvije žlice suhe Melty kreme. Dodajte jednu do dvije žličice kakaa, prilagodite prema osobnim željama. Dvije šalice (250 ml) prosijanog višenamjenskog brašna. Pola žličice praška za pecivo (6,5 grama) Dvjesto mililitara mlijeka.
Procedure: Za pripremu tijesta potrebno je sjediniti jaja sa šećerom i omekšalim maslacem, miješajući smjesu dok ne postane pjenasta. Postupno umiješajte sve suhe sastojke, a zatim u tijesto u ravnomjernom mlazu dodajte mlijeko. Sastojke dobro izmiješajte dok tijesto ne dobije glatku konzistenciju. Postavite tijesto u slojevima na lim za pečenje koji ste obložili papirom za pečenje ili namastili i posuli oštrim brašnom. Pecite otprilike 30 do 35 minuta na temperaturi od 180 Celzijevih stupnjeva. Čačkalicom provjerite da li je tijesto dovoljno pečeno. Ostaviti da se ohladi. U pripremi ovog deserta koristila sam tradicionalni recept za kremu od maslaca koja uključuje dvije žlice prokuhanog, otopljenog maslaca. Kockicu omekšalog maslaca pomiješala sam sa 150 grama šećera u prahu i već navedenim otopljenim maslacem te je nastala krema osebujnog okusa.
Ako ostane nešto otopljenog maslaca, slobodno ga pokapajte preko kore. Alternativno, možete kušati izvrstan taro uz otopljeno vrhnje. Proces pripreme je potpuno jednostavan. Pomiješajte 400 g punomasnog svježeg sira s 3 žlice krepkog, ohlađenog, kuhanog topljenog sira i šećerom u prahu (uobičajeno je da se u kremu ugradi 1 pakiranje želatine) – slatkoću možete sami prilagoditi. Pripremljenu kremu premažite preko ohlađene kore i ukrasite mljevenim orasima. Ispod vrhnja se mogu sakriti i dijelovi konzerviranog voća, koje se smatra delikatesom.
